Az instant kávé a legkényelmesebb lehetőség azok számára, akiknek nincs túl sok idejük reggel egy csésze főzésére. Ez a Tastessence-cikk felsorol néhányat a piac legnépszerűbb instant kávémárkái közül, valamint néhány egyéb tényt.
Ismerd meg a babodat
Arabica: enyhébb ízű és drágább;Robusta: élesebb ízű és olcsóbb.
Az instant kávé gyorsan elkészíthető, és így sok időt takaríthat meg a főzés során. Nincs sok különbség a hagyományos és az instant kávé között, az egyetlen eltérés az, hogy az utóbbi finomabb és feldolgozottabb, hogy finoman porított formát kapjon.
Nescafe Taster’s Choice instant kávé
Ennek a márkának három fajtája van: House Blend (normál és koffeinmentes), kolumbiai és francia sült. A House Blend mindkét fajtája világos vagy közepesen sült, a francia a sötét, a kolumbiai pedig közepesen sült. A kolumbiai fajta nagyon népszerű. Csodálatos ízét teljes egészében Arabica babból nyerik, és nagyon könnyen keveredik forró vízzel.
Starbucks VIA Ready Brew Instant Coffee
Ennek a márkának öt fajtája van: jeges, francia sült, koffeinmentes olasz sült, olasz sült és Kolumbia. Ezek közül az Olasz sült és Kolumbia nagyon népszerű. Az előbbi egy sötét sült, amelynek erős íze van, és keserűnek tűnhet (egyéni választás), míg az utóbbi közepesen édesebb ízű. A French Roast egy könnyű pörkölés fajta, míg a jeges kávét jeges kávé készítésére használják.
Dunkin’ Donuts Dunkin’ Dark instant kávé
Ez a márka is felzárkózik az utóbbi időben, bár vannak, akik fenntartásaikat fejezik ki ezzel kapcsolatban (egyéni választás). A kávé sötét pörkölésű, teljesen Arabica babból készül. Kóser terméknek is minősül. Az íze nem keserű, de kellően erős.
Folgers Instant Coffee
A Folgers az egyik legnépszerűbb instant kávé márka, ha a népszerűségről van szó. Kétféle változatban kapható: Classic Roast és Classic Decaf. Ez egy könnyű vagy közepesen sült, nem túl erős. Azonban enyhén savas ízű. Jól keverhető forró vízzel.
Mount Hagen Organic fagyasztva szárított kávé
Ennek a márkának két fajtája van: organikus és organikus koffeinmentes. Az Organic fajta könnyű és közepesen sült. Bár az íze enyhe, mégis nagyon finom. Bio lévén egészséges kávézási lehetőség, ráadásul kóser terméknek is minősül.Teljesen Arabica babból készül, és meleg és hideg főzet készítésére is alkalmas.
Egyéb népszerű nevek
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a legnépszerűbb instant kávémárkákat, amelyek nagyon népszerűek a felhasználók körében.
- Gregg's Rich Roast instant kávé
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- Nescafe Clasico Instant Coffee
- Moccona Classic instant fagyasztva szárított kávé
- Nemzetközi pörkölt granulált kávé
- International Roast Instant Coffee Caterers Blend
- Kopiko
- Jimm 5 az 1-ben kávékeveréke
- Nagyszerű ízű kávé
- Nescafe Alta Rica instant kávé
- Cafe Bustelo Instant Coffee
- Nescafe Noire Instant Coffee
- Maxwell House Instant Coffee
- Green Mountain Coffee Nantucket keverék
- Allegro Blend Light Roast
- Archer Farms Breakfast Blend
- Kickapoo Organic Driftless Morning
- Peet's House Blend
- Sam’s Choice House Blend Medium Roast
- Nyolc óra Eredeti
- Melitta Classic Blend Medium Roast
- Victorian Inn Instant Cappuccino
Néhány egyszerű recept
Hozzávalók
- Instant kávékeverék (az Ön választása szerint), ½ teáskanál
- Cukor, ½ teáskanál
- Tej, 1 csésze
Eljárás
A tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot. Adjon hozzá ½ teáskanál instant kávé keveréket a tejespohárhoz. Keverje jól, hogy a keverék feloldódjon és hab képződjön. A főzet készen áll. A csészét a hűtőszekrényben is tárolhatja, és élvezheti a hideg it alt.Hozzávalók
- Ön által választott instant kávékeverék, 1 teáskanál
- Cukor (ízlés szerint), 2 teáskanál
- Víz
- Tej vagy tejszín (ízlés szerint)
- Íz (fahéj, kakaópor, választás szerint)
(Megjegyzés: A hozzávalókat a bögre méretéhez kell igazítani.)
Eljárás
Adja hozzá a cukrot és az instant kávéport egy bögréhez. Közben felforraljuk a vizet és felforraljuk. Ha a víz felforrt, először adjunk hozzá egy-két teáskanálnyit a bögrében lévő kávé és cukor keverékéhez. Ez lehetővé teszi, hogy a kávézacc teljesen összeolvadjon a vízzel, és ne hagyjon csomókat. Ezután hozzáadjuk a maradék vizet, a tejet vagy a tejszínt és az aromát. Addig keverjük, amíg jól el nem keveredik, és igyunk egy csésze ízletes kávét.(A tej vagy a tejszín hozzáadása és az ízesítés nem kötelező. Ha a sima, vizes kávét kedveli, akkor ez a 2 összetevő elhagyható.)
Instant kávéfőzési folyamat
Az instant kávé elkészítésének folyamata hosszadalmas. Az extrakciós folyamattal kezdődik, ahol a kávét extrahálógépben főzik le. Lágy vizet engednek át melegített (285-355°F, 140-180°C) és lehűtött (200°F vagy 100°C) kávébab oszlopokon, hogy kivonják belőlük a tápanyagokat és az ízeket. Ezt a vizet lehűtjük, majd szűrjük vagy bepároljuk. Ez a víztartalom csökkentése és a kávé nehezebb kivonatának megőrzése érdekében történik. Ezt követően a bab korábban elveszett aromáját vagy a bab pörkölésével, darálásával, nyomással, vagy gőz átvezetésével nyerik vissza. A folyamat következő lépése a kávépor szárítása vagy dehidratálása, hogy nagyobb szemcséket kapjunk. Ezt a következő két módon lehet megtenni.
Fagyasztva szárítás
A fagyasztva szárítási folyamat magában foglalja a hidratált port egy másik kamrában történő kezelését magas nyomáson és hőmérsékleten, hogy a fagyasztott vízkristályok fenségessé váljanak; vagyis szilárd halmazállapotúból gázfázissá alakulnak anélkül, hogy átmennének a közbenső folyékony fázison. A port lehűtjük és csomagoljuk.
Spray Szárítás
Itt a folyamat a pörkölés és őrlés lépéséig ugyanaz marad, mint fent. Később, amikor a port vízzel hidratálják, átengedik egy kamrán, ahol magas hőmérsékletű forró gáz hatásának van kitéve, és a kapott extrahált száraz port a fúvóka kimenetén keresztül eltávolítják. A kapott port csomagolják.
Néhány ösztönző statisztika
2010-ben a Folgers 90 millió dolláros instant kávét értékesített.
Az Egyesült Államok a világ legnagyobb kávéfogyasztója. 2013-ban a 18 éven felüliek 83%-a ivott legalább egy csészével minden nap. Brazília és Németország a második, illetve a harmadik helyen.
A kávépiac évente körülbelül 10-15%-kal nő.
A fenti lista a piacon elérhető legjobb és legnépszerűbb instant kávé márkákat tartalmazza. Nemcsak ízletesek, de segítenek friss lelkiállapottal kezdeni a napot.
