Mit csinálsz, ha elfogy a mész egy étel elkészítése közben? Ki kell futni a piacra, hogy hozz egy üveg citromlé-esszenciát? Nos, nem igazán. Nincs más dolgod, mint elolvasni ezt a cikket, és megtudni, mi használható limelé helyett a receptekben.
A limelé főként frissítő ízéről ismert. Azonban kulináris célokra is használják, alapvetően desszertekben, lekvárokban, zselékben, cukorkákban. A lime vagy a Citrus aurantifolia egy citrusfélék. Általában kerek gyümölcs, zöldtől sárgáig terjed, és kisebb, mint a citrom. Ha a levének pótlásáról van szó, más citrusfélék levét is használhatjuk erre a célra.
A Lime Juice előnyei
A citrusfélék, köztük a lime és a citrom, jó C-vitamin források. A savanyú lime leve ezért sok C-vitamint tartalmazhat, amely képes gyógyítani és megelőzni az olyan betegségeket, mint a skorbut, és kiváló a bőrápolásra is. .
Citromsavat tartalmaz, amely elősegíti a bőr hámlását és elősegíti a bőr regenerálódását. A C-vitamin mellett antioxidánsokat, például flavonoidokat is tartalmaz, amelyek megvédik a sejteket a rendkívül reaktív szabad gyököktől.
Antioxidáns és méregtelenítő tulajdonságainak köszönhetően segíthet a köszvény tüneteinek enyhítésében. Semlegesítheti a szabad gyököket, és segíthet eltávolítani az ízületek körül lerakódott húgysavkristályokat, hogy enyhítse a köszvényt.
Ezeken kívül elősegítheti a fogyást, javíthatja az emésztést, gyógyíthatja a gyomorfekélyt és a szájfekélyt, enyhítheti az ínyproblémákat, például a fogínyvérzést, kezelheti a húgyúti fertőzéseket, és megóvhatja a szemet az öregedéstől és makuladegeneráció. Körülbelül 1 csésze vagy 246 g limelé 62 kalóriát tartalmaz.
Ha elfogy a lime leve
A lime lé helyettesíthető citromlével, amely ízében és ízében nagyon hasonlít rá. A lime lime leve a lime-ból kivont, erős aromájú citrusfélék, amelyek helyettesíthetik a lime levét a receptekben.
A narancs egy másik citrusgyümölcs, és a leve jól működik, hogy bármilyen ételhez csípős ízt adjon, a lime levéhez hasonló ízt.A narancslé azonban kevésbé savanyú vagy savas, mint a limelé. Általában édesebb mind a citrom-, mind a lime levénél, amit figyelembe kell venni, amikor egyiket a másikkal helyettesítjük.
A citrus gyümölcslevek mellett néha fehérbor is helyettesíthető egyes receptekben. A fehérbor azonban nem helyettesítheti a lime lé ízét. Kevésbé savas, mint a lime lé, de bizonyos receptekben még használható lime helyett. 1 teáskanál citromlevet helyettesíthetsz azonos mennyiségű fehérborral.
Az ecet egy másik összetevő, amelyet hozzáadhat az ételéhez. Ez alapvetően ecetsav, amelyet az etanol fermentációjából nyernek.
A lime levéhez hasonlóan az ecet is nagyon savas, ezért helyettesítheti azokban a receptekben, ahol a lime levét elsősorban a savtartalma miatt használják. Csere közben 1 teáskanál lime levéhez vegyünk 1 teáskanál ecetet.Ehhez a helyettesítéshez használhat fehér- és almaecetet is.
Tehát, a citromlé, a narancslé, a fehérbor, a limelé és az ecet néhány olyan termék, amelyet fel lehet használni a receptekben, ha konyhai katasztrófák, például limelé hiánya lép fel kulináris menedéket. Mindez jól használható azoknál a recepteknél, amelyek savas tartalom és íz érdekében lime levét igényelnek. Az egyik fontos szempont, amelyet szem előtt kell tartani a citrom- vagy limelé használatakor, hogy a magvak nagy mennyiségben lenyelve mérgezőek. Ezért mindenképp dobja ki a magokat a léből, mielőtt igya, vagy mielőtt felhasználná őket a receptekben.
Jogi nyilatkozat: Ez a Tastessence cikk csak tájékoztató jellegű, és nem helyettesítheti a szakértő orvosi tanácsokat.
