A Moscato bor ideális ital egy ragyogó napsütéses napon. Édes ízű, halványsárga vagy arany megjelenésű. Ideális ital kezdőknek borral, és gyakran szolgálják fel desszertborként különböző rendezvényeken.
| Más borokkal ellentétben a Moscato-nak nem tesz jót a tölgyfahordókban való érlelés. Ezt a bort a kiadás után azonnal el kell fogyasztani. |
A Muscato bor a Moscato szőlőből származik, amely a Muscat szőlő egyik fajtája, amelyet kifejezetten ehhez a borhoz termesztenek. A muskotályszőlő édes aromájú, és a világ minden táján termesztik; és a szakértők szerint ez az egyik legrégebbi borkészítéshez használt szőlőfajta. Mivel a szőlőt világszerte termesztik, a nevük régiónként változik; egyesek Yellow Muscat-nak, Muscat Blanc-nak, Moscato Bianco-nak és Muscat Canelli-nak hívják őket. Annak ellenére, hogy nem a szakértők kedvence, senki sem tagadhatja a Moscato fontosságát a történelemben. Beszámoltak arról, hogy a Moscato szőlő számos alkoholos ital fő összetevője volt Midas király sírjában. Tehát elmondható, hogy aki szereti ezt a bort inni, annak ugyanaz az íze, mint a királynak.
Moscato bor készítése
- A bor elkészítésekor nagyon egyszerű eljárást alkalmaznak. Az első lépés a legjobb minőségű Moscato szőlő betakarításával kezdődik.
- Szüretelés után a szőlőt préseljük és leszűrjük. A szőlő frissességét bármi áron meg kell őrizni, hogy a bor jó ízű legyen; és az idő előtti erjedés elkerülhető, ha a szőlőt fagypontra helyezzük, amíg a tényleges erjedés igénye fel nem merül.
- Ennek az eljárásnak az utolsó lépését borkészítésnek vagy erjesztésnek nevezik. Ehhez a szűrt szőlőt lezárt hordóba vagy tartályba kell helyezni egy hónapra, 14 °C és 15 °C közötti környezeti hőmérsékleten.
- A Moscato melegen tartása elengedhetetlen. Az ideális fermentáció érdekében élesztővel kezelik. A lezárt tartály segít a szén-dioxid és a szén-dioxid megőrzésében. Az erjedés leáll, ha a termék elérte a szükséges mennyiségű maradékcukor szintet, ami 5.5% alkohol.
- Az eljárás utolsó lépése a bor szűrése a nem kívánt maradványok és az élesztő eltávolítása érdekében.
A jó Moscato bor alapvetően egy édes desszertbor, amelynek fő összetevője a muskotályszőlő, hivatalosan mégsem minősül desszertbornak. Gyakran desszerthez tálalják, de étkezés nélkül is kiváló italként szolgál. A társasági események kedvelt bora. Más borfajtákkal ellentétben a Moscato-t fiatalon kell fogyasztani. Számos borszakértő javasolja ennek a bornak a fogyasztását, amikor még csak egy éves. Azoknak, akik szeretnék megismerni a legjobb Moscato bormárkákat, íme néhány vélemény, amelyek nagy segítséget jelentenek az okos vásárláshoz.
Ecco Domani Moscato
Ez a bor élénkkék palackban kapható, így könnyen felismerhető. A legjobb választás azoknak, akik édes, pezsgő és alacsony alkoholtartalmú bort keresnek.Kellemes mandarin, érett őszibarack, kandírozott gyümölcsök, lonc és enyhe adag csonthéjas aromára számíthat. Az Ecco Domani is jól illik mindenféle ételhez.
Robert Mondavi Moscato
Az egyik legjobb bormárka az Egyesült Államokból. Kalifornia államban készül, és remek kísérő sajtokhoz. Bár az édesség szintje valamivel alacsonyabb, mint az összes többi Moscato boré, mégis ideális választásnak számít.
Ceretto Santo Stefano Moscato D’Asti
Sok borkritikus és szakértő szerint ez a legjobb Moscato bor a piacon. Nagyon könnyű habzóbor, lágy illatú, édes ízű, és remekül illik desszertekhez.
Martin és Weyrich Moscato Allegro
Egy másik nagyszerű márka Kaliforniából, ez a bor kellemes és frissítő nyári ital. Citrusfélék íze van, és nagyon könnyű a gyomornak.
Michele Chiarlo Nivole Moscato D’Asti
Ez az olasz bor kissé pezsgő, de nagyon édes. Gazdaságos árú, és kiváló ital különféle bulikra és alkalmakra.
Bertenura Moscato
Ez a Moscato fehérbor édes természetű, enyhe őszibarack illatú, amely jól illik gyümölcsökhöz és könnyű desszertekhez. Hidegen tálalva ízlik a legjobban, ennek a bornak az egyetlen hátránya a rövid eltarthatósága.
Mazzeti Moscato bor
A világhírű olasz bor, a Mazzeti klasszikusnak számít, mivel a legjobb minőségű muskotályszőlőből készül. Ehhez a borhoz semmilyen más gyümölcsöt vagy aromát nem adnak, ami erősebbé, természetesebbé és ritkábbá teszi.
| Márka | Szőlőfajta | Bortípus |
| Boroli Moscato d’Asti Aureum | Muscat Blanc | Pezsgőbor |
| Borgo Reale Moscato d’Asti | Muscat Blanc ГЂ Petits Grains | Pezsgőbor |
| Cristina Ascheri Moscato d’Asti | Muscat Blanc A Petits Grains | Pezsgőbor |
| Nivole Moscato d’Asti Michele Chiarlo | Muscat Blanc | Pezsgőbor |
| La Spinetta Moscato d’Asti Vigneto Biancospino | Muscat Blanc | Desszertbor |
| Vietti Moscato d’Asti Cascinetta Vietti | Muscat Blanc | Fehérbor |
| Cascinacastlet Moscato d’Asti | Muscat Blanc | Fehérbor |
| Casa Vinicola Alfredo Prunotto Moscato Dasti | Muscat Blanc | Desszertbor |
| Candoni Moscato Dasti | Muscat Blanc | Pezsgőbor |
| Beni di Batasiolo Moscato d’Asti Bosc Dla Rei | Muscat Blanc | Pezsgőbor |
| Borgo Reale Moscato d’Ast | Muscat Blanc A Petits Grains | Habzó fehérbor |
| Villa Lanata | Muscat Blanc | Desszertbor |
| Bartenura Moscato | Muscat Blanc | Fehérbor |
| Moscato d’Asti DOCG | Moscato | Desszertbor |
A Moscato borok nemcsak édesek és ízletesek, hanem a szervezet számára is egészségesek. Orvosi kutatások azt mutatják, hogy a borok tele vannak flavonoidokkal, amelyekről ismert, hogy tisztítják a szívet és javítják az egészséges vérkeringést a szervezetben. Ha aggódik a Moscato bor kalóriatartalma miatt, ne aggódjon, mert 1 pohár Moscato bor csak 123 kalóriát tartalmaz.Más borfajtákhoz képest a Moscato kevesebb kalóriát tartalmaz, több íze és egészségre gyakorolt jótékony hatása van, ezért élvezze ezt az édes bort, és továbbra is élvezze az előnyeit.
