A hasábburgonya egészségesebb alternatívája a rutabaga krumpli. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk otthon ilyen krumplit.
A rutabaga egy gyökérzöldség, amelyet sárgarépaként is ismernek. Káposzta és fehérrépa keresztezése, húsos gyökere meglehetősen sűrű. Ezt a gyökérzöldséget többféleképpen meg lehet főzni, és a legkedveltebb a rutabaga krumpli készítése. Mivel kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos hasábburgonya és édesburgonya krumpli, sokkal egészségesebbek.Ezek a krumpli nagyon ropogós és ropogós állagúak, és akár rántással vagy sütőben is elkészíthetjük. Könnyű és ízletes köretet készítenek tésztában sült halfilékkel, sajtgolyókkal és salátákkal. Próbálja ki a rutabaga krumpli receptjét, és imádni fogja a ropogós és ropogós ízét.
Klasszikus Rutabaga Fries
Hozzávalók
- 1 rutabaga
- 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 2 evőkanál friss kakukkfű apróra vágva
- ВЅ liter repceolaj
- ВЅ teáskanál só
- Вј teáskanál fekete bors
Módszer Öntse a repceolajat az olajsütőbe, és melegítse fel. Hámozzuk meg a rutabagát, és vágjuk ¼” vastag csíkokra. A rutabaga csíkokat egy tálba tesszük, és megszórjuk sóval, borssal és apróra vágott kakukkfűvel és fokhagymával. Keverjük össze jól, hogy minden csíkot jól bevonjon sóval és borssal.Amikor az olajsütő hőmérséklete eléri a 180 °C-ot, dobja be a rutabaga csíkokat a sütőbe, és süsse őket körülbelül 5-6 percig. A rutabaga krumplit aranybarna külsővel kell átsülni. Vegye ki a krumplit az olajsütőből, és helyezze tiszta papírszalvétába, hogy felszívja a felesleges olajat. Tálaljuk krumplit tésztában sült hallal vagy fokhagymás aiolival.
Sült rutabaga
Hozzávalók
- 1 rutabaga
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagymapor
- ВЅ teáskanál tengeri só
- ВЅ teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál petrezselyem, apróra vágva
Módszer Hámozza meg a rutabagát, és vágja ½” vastag csíkokra. Közben a sütőt előmelegítjük 375 fokra. Egy nagy tálba tedd a rutabaga csíkokat, és szórd meg tengeri sóval, cayenne borssal, apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymaporral.Hozzáadjuk az olívaolajat, majd összeforgatjuk, hogy jól bevonják a csíkokat. Helyezze ezeket a rutabaga csíkokat egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsire. Sütőben 12-15 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek. Ha ellenőrizni szeretné, hogy a krumpli átsült-e, szúrja meg egy konyhakés hegyével. Ha minden nehézség nélkül bemegy, akkor a krumpli megfőtt. Kivesszük a sütőből, és majonézzel vagy ketchuppal tálaljuk.
Keleti rutabaga krumpli
Hozzávalók
- 1 rutabaga
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál hoisin szósz
- 1 evőkanál kínai ötfűszerpor
- 1” gyömbér darab, reszelve
- ВЅ teáskanál tengeri só
Módszer Hámozza meg a rutabagát, és vágja ½” vastag csíkokra. Helyezze a rutabaga csíkokat egy nagy tálba, és öntse rá a hoisin szószt és a szezámolajat.Ezután adjuk hozzá a tengeri sót, a reszelt gyömbért és a kínai ötfűszerport. Egy kanállal keverjük össze az összes hozzávalót, ügyelve arra, hogy minden csík jól be legyen vonva szósszal és egyéb fűszerekkel. Most helyezze ezeket a rutabaga csíkokat egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsire. Sütőben 10-12 percig sütjük, amíg megpuhulnak. Vegye ki a krumplit a sütőből, és mártogatós szósszal tálalja.
A rutabaga krumpli jó gyorsétterem, és sokkal finomabb és ropogósabb, mint a házi sült krumpli. A rutabaga több cukortartalmú, mint a burgonya, ezért nagyon gyorsan karamellizálódik. Ezért érdemes folyamatosan ellenőrizni a sütőt főzés közben, hogy a krumpli ne égjen meg. Most, hogy tudja, hogyan kell főzni a rutabagát, élvezze a finom ízét.
