A legtöbb garnélarákos scampi recepthez fehérbor használata szükséges. Ezt a kényelmes ételt azonban bor hozzáadása nélkül is elkészítheti. Íme néhány egyszerű garnéla scampi recept bor nélkül.
A „scampi” szót különféle dolgokra használják. Általában a főzés stílusát jelenti, azaz a vajban/olajban pirított tenger gyümölcseit (mint a „shrimp scampi” „homár scampi”). A scampi időnként garnélarákot vagy garnélarákot is jelent. Másrészt, néha a garnélarák scampi egyszerűen csak „scampi” néven szerepel.
A garnélarák scampi az egyik legnépszerűbb kényelmi étel.A scampi egy olyan étel, ahol a garnélarákot vagy a homárt vajban/olajban fokhagymával párolják. A klasszikus scampit tészta, rizs vagy ropogós kenyér mellé tálaljuk. Ebben a receptben a legtöbb esetben egy csipetnyi fehérbort vagy vermutot használnak.
A garnélarák elkészítéséhez alapvetően csak garnélarák, vaj/olaj, fokhagyma, hagyma, só és bors szükséges. Az alapreceptet ízlés szerint módosíthatja fűszerek és fűszerek (oregánó, petrezselyem, cayenne, paprika, kakukkfű) hozzáadásával. Hozzáadhat csípős szószt és sajtot is a jobb íz érdekében. Íme érdekes és egyszerű receptek, amelyekből megtudhatod, hogyan készíts bor nélkül garnélarákot.
Easy Shrimp Scampi (vajjal)
~ Tetszés szerinti tészta (angyalhaj, linguine)~ 1 font közepesen hámozott és héjas garnélarák~ 6 evőkanál (sózatlan) vaj~ ½ finomra vágott hagyma~ 1-2 evőkanál olívaolaj~ 4-5 gerezd darált fokhagyma~ 2 teáskanál citromlé~ Só, bors, petrezselyem ízlés szerint
A tésztát az utasítások szerint főzzük meg. Egy serpenyőben adjunk hozzá olajat és olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük 1-2 percig. Most adjunk hozzá garnélarákot, és főzzük, amíg rózsaszínűek nem lesznek. Ez néhány (3-4) percet vesz igénybe. Végül adjunk hozzá sót, borsot, petrezselymet, citromlevet és keverjük össze. Tálaljuk a garnélarákot főtt tésztával.
Simple Shrimp Scampi (olajjal)
~ 1 font hámozott és bontott garnélarák~ 2 evőkanál étolaj~ 3 evőkanál olívaolaj~ 2 gerezd közepesen szeletelt fokhagyma~ 2 evőkanál citromlé~ 2 evőkanál darált petrezselyem~ Tetszés szerinti fűszerek (oregánó/cayenne/paprika/kakukkfű)~ Frissen őrölt fekete bors és só ízlés szerint
Egy tálban keverje össze a sót, a borsot és az olívaolajat, hogy finom keveréket kapjon. Ezután adjunk hozzá bármilyen fűszert (csak egy csipetnyit) ehhez a keverékhez. Adjunk hozzá garnélarákot ehhez a keverékhez, és tegyük félre egy ideig pácolásra.Egy serpenyőben öntsünk étolajat és pároljuk meg benne a fokhagymát. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a fokhagyma megpuhul és enyhén borostyánsárga színű lesz. Vegyük ki a fokhagymát az olajból, adjuk hozzá a pácolt garnélarákot az olajhoz, és főzzük 1 percig. Fordítsa meg minden garnélarákot a serpenyőben, és főzze újra egy percig.
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk 2-3 percig főni a garnélarákot. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni néhány percig. Az előírt idő után vegye le a fedelet az ellenőrzéshez. Ha a garnélarák rózsaszín és lédús, akkor tökéletesen megfőtt. Ha keménynek találja, és nem sült meg megfelelően, adjon hozzá 1 teáskanál olajat, fedje le a serpenyőt, és főzze további 2-3 percig. Végül hozzáadjuk a citromlevet és a petrezselymet, és forrón tálaljuk! Ez a garnélarák tészta és pizza feltéteként használható.
Sajtos garnélarák
~ 1 kiló nyersen, hámozott és kifejtett garnélarák ~ Ön által választott tészta (lehetőleg angyalhaj tészta) ~ ½ csésze vaj ~ 3-4 gerezd darált fokhagyma ~ ½ csésze olívaolaj ~ ½ csésze citromlé~ ½ teáskanál bors ~ ½ teáskanál szárított oregánó ~ ½ csésze darált friss petrezselyem~ ½ csésze száraz zsemlemorzsa ~ ½ csésze reszelt parmezán sajt
A tésztát az utasítások szerint főzzük meg. A vajat és az olajat egy serpenyőbe tesszük, és a fokhagymát puhára pároljuk. Ezután adjunk hozzá garnélarákot, citromlevet, oregánót, borsot, és keverjük 2-3 percig. Mire a garnélarák rózsaszínű lesz. Most szórjunk rá parmezán sajtot, petrezselymet és zsemlemorzsát, és süssük 2-3 percig. Az előírt idő elteltével a feltét aranybarna lesz. Tálaljuk a garnélarákot főtt tésztával.
Amint azt bizonyára láttad, a garnélarákos scampit meglehetősen egyszerű elkészíteni. Az egész étel 15-20 perc alatt elkészíthető. Próbálja ki ezeket a recepteket, és készítsen ínyenc ételeket családja számára pillanatok alatt.
