Aranybarna, ropogós, édes illatú jóság körei, palacsinta egy másik francia élvezet, amely megcsiklandozza ízlelőbimbóit. Ha meg szeretné tudni, hogyan készíthet palacsintát a semmiből, olvassa el ezt a cikket.
A franciák rengeteg kulináris élvezetet adtak nekünk, a pezsgőtől a bagettig, a Creme Brulee-től a Coq au Vinig. Még csigából is készítettek egy finom előételt, az escargot-t. Egy másik remekmű, a palacsinta a palacsinta francia változata, bár finom ropogós, vékony és illatos, és ugyanolyan könnyen elkészíthető.A palacsinta lehet sima és cukrozott, vagy számos különféle töltelékkel tölthető meg, például sajttal, csokoládéval vagy szeletelt gyümölccsel. Kávéval, borral vagy forró csokoládéval tálalva harsány illatuk és ropogós ízük csokor az érzékek számára. Nem csak egy vagy kettő elég, hanem egy egész halomra van szükséged, hogy megfékezd a vágyaidat. A nyűgös evők és az ínyencek egyaránt szeretik a palacsintát, és ez ma már a csokoládéhab mellett a szeretett desszertnek számít. A mousse-szal ellentétben azonban a palacsinta végtelenül egyszerűen elkészíthető, és még rövidebb elkészítési idővel is. Az alábbiakban egy recept látható, amely bemutatja, hogyan készítsünk palacsintát a semmiből.
Crepes készítés a semmiből
A palacsinta lehet édes vagy sós. A sós palacsintákat töltelékekkel, például sajttal, gombával, sonkával, spenóttal, tojással és egyéb húskészítményekkel látják el. Az édes palacsinta népszerűbb, és olyan töltelékeket tartalmaz, mint a Nutella, cukor, juharszirup, tejszínhab és puding. Egy híres édes palacsinta recept a Crepe Suzette. Az édes vagy sós palacsinta szokásos receptje ugyanaz.A tölteléket Ön dönti el.
Hozzávalók
- 2 nagy tojás
- 1 csésze tej
- 1 csésze univerzális liszt
- в…“ csésze víz
- csipet só
- 2 evőkanál vaj
Directions
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a lisztet és a sót.
- A tojásokat habosra verjük, hozzákeverjük a tejet és a vizet, majd ezt a keveréket a liszttel és a sóval.
- Keverd hozzá a 2 evőkanál olvasztott vajat.
- Tegye a keveréket hűtőszekrénybe 2 órára.
- Egy 6 hüvelykes vagy 7 hüvelykes palacsintát közepes lángon melegítsen forróra (nagyobb palacsintához használjon 9 hüvelykes vagy 10 hüvelykes serpenyőt).
- A serpenyőt kenjük be vajjal.
- Mérje ki a tésztát a serpenyőbe, döntse meg és forgassa a serpenyőt, amíg a tészta vékony rétegben be nem vonja az egész felületet.
- Főzzük 1 vagy 2 percig, amíg az alja egyenletes, aranybarna nem lesz.
- Használjon vékony spatulát vagy kést a krepp elforgatásához.
- A másik oldalát süssük 15 másodpercig vagy világosbarnára.
Azonnali tálaláshoz a palacsintát alufóliába takarjuk, és előmelegített sütőben tároljuk. A palacsinta 3 napig eltartható a hűtőben.
- A palacsintának vékonynak kell lennie, nem pedig vastagnak. Két-négy evőkanál tésztára van szükség egyszerre. Használjon merőkanalat, és töltse fel a tésztát azonos szintig az egyenletesség biztosítása érdekében.
- A serpenyőnek forrónak kell lennie. Ha a palacsinta nem aranybarna, akkor vagy túl sok a vaj, vagy nem elég forró a serpenyő.
- Használhat serpenyőt vagy lapos, kör alakú főzőlapot, amíg az edény felülete teljesen sík és tapadásmentes.
- Győződjön meg arról, hogy a serpenyő felületét teljesen beborította a tészta. Öntse a tésztát a serpenyő közepére, majd döntse meg és forgassa a serpenyőt a tészta szétterítéséhez
- Adjon hozzá vaníliakivonatot vagy narancsvirág kivonatot, hogy extra bűnös illatot adjon a palacsintának.
Most, hogy elkészült az alap krepp, a töltelékek alapján döntse el, hogy desszertnek vagy előételnek szeretné-e palacsintát.
A palacsinta finom variációja a palacsinta. A palacsinta egy szórakoztató módja annak, hogy megismertesse gyermekeit külföldi ételekkel, és lenyűgözze barátait egy vacsoraparti során a divatos francia palacsintareceptje segítségével. Egyszerű receptünkből láthatod, milyen egyszerű az elkészítése. Öltöztesd fel palacsintát gyümölcsökkel és tejszínnel, vagy töltsd meg hússal és zöldséggel is. Jó étvágyat kívánunk!
