Finom szósz nélkül az igazi móka a csirkeszárnyak grillezés közben nem teljes. A mártogatós vagy szósz azonnali ízt ad a felszolgált ételnek.
A bivalyszárnyat, amelyet széles körben csirkeszárnyként ismernek, könnyű elkészíteni. Remek előétel egy buliba, és soha nem elégíti ki a tömeget. Eredetével és történetével kapcsolatban sok a találgatás. Állítólag az első bivalyszárnyat az Anchor Bar and Grill étteremben szolgálták fel 1964-ben a New York állambeli Buffalóban, innen ered a neve is.Tömegvonzó és remek előétel grillezéseken, bulikon és kisebb társasági összejöveteleken. A tökéletes tétel csirkeszárny élvezetéhez azonban elengedhetetlen a tökéletes szósz is. Nézzünk meg néhány receptet, hogyan készítsünk finom mártogatósokat.
Hogyan készítsünk bivalyszárnyszószt
1. recept
Hozzávalók
- 1 üveg, csípős szósz
- ВЅ csésze, fehér ecet
- ВЅ csésze, apróra vágott hagyma
- ВЅ csésze, víz
- ВЅ csésze, apróra vágott paradicsom
- Вј csésze, ketchup
- 2 csésze, száraz cayenne paprika
- ВЅ, citrom (leve)
- 1 rúd, vaj
- 1 teáskanál méz
- Só ízlés szerint
Készítmény
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és pirítsd meg benne a cayenne paprikát. Rendszeres időközönként dobja körbe őket. Most öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Leöntjük a vizet, és a paprikát turmixgépbe tesszük. Öntsön egy ½ csésze vizet, beleértve az ecetet is, egy turmixgépbe. Adja hozzá a sót, mielőtt összekeverné a keveréket.
Add hozzá a vajat egy serpenyőbe, és hagyd felolvadni. Tedd a serpenyőbe a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot és az egész üveg forró szószt. Hagyja ezt a keveréket 5 percig főzni. Öntsük a turmixgépbe, és 3 percig sütjük jól.
ó, add hozzá a citromlevet, a mézet és a ketchupot; keverjük újra. Most öntse az egész kevert mártást egy serpenyőbe, és hagyja főni legalább 15 percig. Forró és ropogós csirkeszárnyakkal tálaljuk.
2. recept
Hozzávalók
- 2 doboz, lecsepegtetett csirkedarab
- 2 csomag, lágy krémsajt
- Вѕ csésze, borsszósz
- 1½ csésze, reszelt cheddar sajt
- 10, zellerszár
- 1 doboz, csirke ízű keksz
Készítmény
Vegyünk egy serpenyőt, és helyezzük közepes lángra. Ezután adjuk hozzá a csirkét és a forró szószt. Most adjuk hozzá a ranch öntetet és a krémsajtot a serpenyőbe. Ezt addig keverjük, amíg jól meg nem fő. Adjunk hozzá ½ reszelt sajtot. Hagyja 2 percig főni. Most helyezze át az egész keveréket egy lassú tűzhelyre. A maradék reszelt sajtot beleöntjük a keverékbe, és kis lángon addig főzzük, amíg felforrósodik és felforrósodik.
3. recept
Hozzávalók
- 2 doboz, darabos csirke
- 1 konzerv, kockára vágott paradicsom zöldpaprikával
- 1 csomag, krémsajt
- 2 doboz, sűrített csirkeleves
Készítmény
Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a csirkét, a kockára vágott paradicsomot, a zöldpaprikát, a sajtkrémet és a csirkeleves krémet. Főzzük ezt a keveréket 20 percig. Keverje tovább. Ha eléri a kívánt állagot, kapcsolja le a lángot.
4. recept
Hozzávalók
- 1 lb. csirkemell, (főtt, csont nélkül, bőr nélkül; aprított)
- 8 uncia, lágy krémsajt
- 2 csésze, csípős szósz
- 1 csésze mozzarella sajt (reszelt)
- ВЅ csésze, kéksajt öntet
Készítmény
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. A feldarabolt csirkemellet egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel, és adjuk hozzá a forró mártást. Ügyeljen arra, hogy elegendő szószt adjon hozzá, hogy a csirkedarabok jól bevonják; segít szaftossá válni.
Vegyünk egy 8×8-as üvegedényt, az alját kenjük meg a krémsajttal, és tegyük félre. Most vegye ki a csirkemeveréket, és terítse el az edény köré. Öntsük bele a kéksajtos öntetet, és ismét kenjük szét. A keverékre szórjuk a mozzarella sajtot, és 20 percig sütjük. Forrón tálaljuk.
