Körülbelül 12 000 pezsgőmárka kapható. De melyik a legjobb és milyen áron? Ha jó pezsgőt szeretne kapni borospincéjébe, olvasson tovább.
A Champagne egy pezsgő fehérbor, amelyet kizárólag Franciaország Champagne régiójában készítenek. A Franciaországon kívülről bárhonnan készült fehérbor a törvény szerint nem nevezhető pezsgőnek. Második fermentációs eljárással készül, az elsődleges fermentáció és a palackozás után. A Champagne hírneve elsősorban a történelem során alkalmazott marketingstratégiájának köszönhető. Először királyi italként reklámozták, és valóban, úgy tűnt, a címzettek és a nemesek kedvence.A 19. századra már a nők és a középosztály számára forgalmazták, mint luxusital tömegek számára. Manapság kötelező, ünnepi ital, drága hírnévvel. A legjobb pezsgőmárkák a Bollinger, a Perrier JouГ«t, a Dom Perignon, a Krug (legdrágább Champagne márka) és a Cristal, hogy csak néhányat említsünk. De a bor szerelmesei ne féljenek, a legjobb pezsgőnek nem kell a legdrágábbnak lennie. Ebben a cikkben áttekintjük a pezsgő különböző részlegeit, és a legjobb pezsgőket minden árkategóriában.
Pezsgőfajták
A pezsgőnek 4 fő típusa van:
Prestige cuvГ©e
A szabadalmaztatott kevert pezsgő, amely a gyártók kínálatának legjobbja. Az első presztízscuvée a MoГ«t & Chandon’s Dom Pèrignon volt.
Blanc de noirs
A kifejezés jelentése „feketék fehérje”, és a kizárólag fekete szőlőből készült pezsgők osztályozására szolgál.A bor készítéséhez 2 engedélyezett fekete szőlő a Pinot Noir és a Pinot Meunier . Ezek testesek, robusztusak és mély sárga-arany színűek. Jól passzolnak nehéz, ízesített ételekhez, beleértve a húsokat és a sajtokat. Ez egy ritka fajta pezsgő.
Blanc de blancs
Ez a fajta A kizárólag Chardonnay szőlőből készült pezsgő. A kifejezés franciául „fehérek fehérje”. A pezsgők közül ez a legkönnyebb és legfrissebb, és könnyű ételek, például levesek kedvelt kísérője. A neves producerek a Taittinger és a Ruinart.
RosГ© Champagne
Két módszer létezik az ilyen típusú pezsgők elkészítésére. Az egyik az, hogy kis mennyiségű Pinot Noir bort adunk az alapborhoz. A másik módszer a bőrrel való érintkezés, ahol a szőlő héját préselik, így azok beszívódnak a szőlőlébe. Ezt az erjedés előtt végezzük. Ez a fajta pezsgő népszerű romantikus bor, halvány rózsaszín árnyalata miatt.
Vintage és Non Vintage
A pezsgőt az alapján is meg lehet ítélni, hogy szüreti-e vagy sem. A Vintage a Champagne osztályozására szolgál, amelyben a felhasznált szőlő 85%-a egyetlen évből származik. Minden ház eldönti, hogy készít-e egy évjáratú pezsgőt az adott évben. A Vintage Champagne-t legalább 3 évig érlelni kell. Az előállított pezsgők 85-90 százaléka nem évjárat, ami olcsóbb, mint az évjáratban előállított pezsgők. A non-vintage Champagne különböző szüretből származó szőlőből áll, szemben az évjárattal, amely egyetlen szüretből származik.
A legjobb high-end pezsgő
A világ legjobb pezsgője 200 dollár feletti árai az alábbiakban találhatók.
| Név | Típus | Év | Ár |
| Roederer Cristal Brut RosГ© | RosГ© | 2000 | 500$ |
| Krug Clos du Mesnil | Blanc de blancs, vintage | 1996 | $1, 500 |
| Perrier-JouГ«t Fleur de Champagne RosГ© | RosГ© | 2002 | 300$ |
| Henriot Cuvée des Enchanteleurs | CuvГ©e | 1996 | $215 |
| Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill | CuvГ©e | 1998 | $225 |
| Krug Clos d’Ambonnay | CuvГ©e | 1996 | $2, 250 |
| Dom Ruinart Champagne | RosГ© | 1996 | $325 |
| Taittinger Comtes de Champagne RosГ© | Vintage, RosГ© | 2003 | 350$ |
| Dom PГ©rignon | CuvГ©e | 1996 | $320 |
| Dom PГ©rignon Oenotheque | CuvГ©e | 1990 | $390 |
| Dom Ruinart | CuvГ©e | 1996 | $250 |
Nagyszerű középkategóriás pezsgő
Szeretnél fröcsögni, de nem túl sokat? Íme néhány a világ legjobb pezsgői közül, 50-200 dollár között.
| Név | Típus | Év | Ár |
| Champagne Delamotte | RosГ© | Nem vintage | $105 |
| Taittinger Comtes de Champagne | Blanc de Blancs | 1998 | $145 |
| Pol Roger Brut Chardonnay Extra Cuvée de Réserve | Blanc de Blancs | 1998 | 95$ |
| Bruno Paillard RГ©serve PrivГ©e | Blanc de Blancs | Nem vintage | $88 |
| Saint-Chamant MillГ©simГ© Brut Blanc de Blancs | Blanc de Blancs | 1999 | $80 |
| Ayala Perle D’Ayala MillГ©simГ© Brut | CuvГ©e | 2000 | $150 |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | Blanc de Noirs | Nem vintage | $60 |
| Nicolas Feuillatte Cuvée 225 MillГ©simГ© | CuvГ©e | 2003 | $96 |
A legjobb olcsó pezsgők
Olcsó pezsgő? Hogyan lehetséges ez? Nem minden pezsgő márka a gazdagok és gazdagabbak számára. Íme néhány a legjobb 50 dollár alatti pezsgők közül.
| Név | Típus | Év | Ár |
| Leclerc Briant Cuvée Extra Brut | CuvГ©e | Nem vintage | $24 |
| Henri AbelГ© SoirГ©e Parisienne Brut | Vegyes | Nem vintage | $20 |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | CuvГ©e | 2004 | $46 |
| Collet Brut RosГ© | RosГ© | Nem vintage | $45 |
| Alfred Basely Brut | Vegyes | Nem vintage | $25 |
| Nicolas Feuillatte Brut | RosГ© | Nem vintage | $48 |
| Gosset Brut Excellence | Vegyes | Nem vintage | $44 |
Ne vesd el a pezsgőt ünnepi italként. Mint minden bor, ez is csodálatos kísérője az ételeknek, fokozza az ízeket és ízeket. Jó társaságnak (egy üveg pezsgő még a legsznobabbakat is lenyűgözi) és magányos önvizsgálatra. Híre van arról, hogy nagyon bódult, nagyon gyors. De a szénsavas alkoholnak igenis van ilyen hatása, és ez minden habzóborról elmondható. Tehát a következő alkalomra, vagy egyszerűen egy csendes otthoni estére, bontsa ki pezsgősüvegét, és hagyja, hogy a buborékok kifejtsék varázslatukat. Egészségére!.
