Mi az a bio csirke? Hogyan nevelik? Tápanyagtartalma jobb, mint a hagyományosan nevelt csirke? Ez az írás minden választ tartalmaz ezekre a kérdésekre. Nézd meg…
Amikor az egészséges táplálkozásról beszélünk, az hiányosnak tűnik a bioélelmiszerek nélkül. Tegyen egy kirándulást a helyi szupermarketbe, ahol rengeteg olyan élelmiszert talál, amelyen a „bio” felirat szerepel. Drágábbak, mint a hagyományos cuccok. Vegyük a biocsirke példáját, és hasonlítsuk össze az árcéduláját a hagyományos csirkével.De megéri-e extra pénzt költeni egy bioétrend elfogadására?
Lehet, hogy ismeri az ökológiai gazdálkodást, amelyben a zöldségeket és gyümölcsöket műtrágyák, növényi növekedésszabályozók és növényvédő szerek nélkül termesztik. Ehelyett környezetbarát módszereket követnek a növekedés elősegítésére (komposzt hozzáadása) és a növényi problémák kezelésére (biológiai kártevőirtás). Ugyanezt a technikát alkalmazzák az állatállomány és a csirke tenyésztésére a biohús előállításához. Nemcsak az egyén egészsége szempontjából előnyös, de minimálisra csökkenti a környezetszennyezést és fenntartja az ökoszisztéma normális működését.
Mi az a bio csirke?
Ennek megfelelően a cél az, hogy olcsóbban jussunk húshoz. A várakozásoknak megfelelően a speciálisan magas húshozamra nemesített brojlerhibrideket neveljük. Zsíros gabonával etetik, növekedési hormonokkal keverve, hogy gyors növekedést idézzenek elő, így 1–2 hónapon belül le lehet őket vágni.Beteg madarak esetén a gyors kezelés érdekében antibiotikumot és vegyszer alapú gyógyszereket adunk.
Az ökológiai csirketartással sok változást hajtanak végre a hagyományos nevelési stílushoz képest, különösen az etetés, a hely biztosítása és a beteg madarak kezelése tekintetében. Ha összehasonlítja a hagyományos és az ökológiai nevelési módszereket, az utóbbi a bio csirketakarmány biztosítására összpontosít. A baromfimadarakat nemcsak tágas területeken tartják, hanem szabadban is barangolhatnak. Így a gazdálkodási környezet jobban hasonlít a természetes élőhelyükre, nem pedig zárt térben tartaná őket.
Ami a betegségeket illeti, az előfordulási arány viszonylag alacsonyabb, mint a hagyományos gazdálkodási stílusban. Az ökológiai csirketartás során elővigyázatossági intézkedéseket tesznek a betegségek előfordulásának minimalizálása érdekében. A baromfi madárbetegségeinek kiváltó okait, például a túlzsúfoltságot és a helytelen táplálkozást kezelik. Az azonnali lépések közé tartozik a rotációs legeltetés lehetőségének biztosítása (ahelyett, hogy az összes madarat egyszerre etetnénk), a kiegyensúlyozott étrendet, a megfelelő higiéniai körülmények fenntartását és a megfelelő környezeti feltételek szabályozását.Ha egyáltalán előfordulnak betegségek, a beteg madarakat elkülönítik a fennmaradó csoporttól a betegség megfékezésére. De soha nem kapnak antibiotikumot.
Birkából készült termékek
A termékek ökológiai címkézéséhez a gazdálkodóknak és a gyártóknak követniük kell az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által meghatározott kormányzati szabványokat. Így a baromfitenyésztőktől elvárják, hogy a baromfimadarakat a szabványos előírásoknak megfelelően neveljék, kezeljék és dolgozzák fel. A madarakat nem szabad kitenni hormonoknak, antibiotikumoknak, vegyi peszticideknek és bármilyen mesterséges összetevőnek. Ezenkívül szigorúan biotakarmányt kell etetni, és ki kell engedni őket a szabadba.
Táplálás
Tehát, a bio csirke tápértéke magasabb, mint a hagyományos csirké? Ez egy soha véget nem érő vita, amely a bioélelmiszerek piaci bevezetése óta folyik.Míg a támogatók azt hirdetik, hogy a legjobb élelmiszer-választás az optimális egészség biztosításában, sokan nem értenek egyet az állítással, mivel marketingfelhajtásnak tartják, hogy több pénzt keressenek. Az USDA jelentései szerint nincs bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az ökológiai csirke tápértéke magas lenne a hagyományosan nevelt csirkéhez képest.
Befejezésül: az organikusan nevelt, tartási helytől mentes csirke előnye a természetes táplálék, valamint a hozzáadott hormonok és vegyszerek használata. A piacon biotojást, csirkehúslevest, rögöket és levest kapsz. Mielőtt ezen termékek bármelyikét bevásárlókosárba helyezné, először ellenőrizze az USDA címkét. Ellenkező esetben nincs értelme extra pénzt költeni olyan termékek megvásárlására, amelyek állítólagos biotermékek.
