A fudge brownie ugyanolyan népszerű, mint a hagyományos brownie, és nagyon könnyű sütni. Minden alkalomra jó desszert.
Partik, grillezések vagy kempingezések alkalmával hatalmas adag házi készítésű fudge brownie süthető, így könnyű és bőséges csemege. Késő esti nassoláshoz és vacsora utáni finomságokhoz semmi sem hasonlít ezekhez a brownie-khoz. Választása szerint gyümölcsös, csokis vagy diós ízt kölcsönözhet nekik.
Csokoládé Caramel Brownies
Hozzávalók
- 1 csésze vaj vagy margarin
- 2½ csésze cukor
- 1½ csésze kakaó
- 4 nagy tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 1½ csésze univerzális liszt
- 2 csésze csokireszelék
- ВЅ teáskanál só (sózatlan vajat használjon 1 teáskanál)
Kenjen ki enyhén egy 9 × 13 hüvelykes serpenyőt, és melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük össze. Melegítse fel ezt a keveréket, amíg forró (nem buborékol).
Keverés közben fényes lesz. Tegyük át egy keverőtálba, és adjuk hozzá a kakaót, a sót, a sütőport és a vaníliakivonatot. Jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojásokat; jól simára verjük. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a chipset, keverjük jól össze.A masszát a kivajazott tepsibe kanalazzuk, és 28-30 percig sütjük. Tesztelje, hogy a brojler megsült-e úgy, hogy fogpiszkálót szúr a közepébe; tisztán kell kijönnie. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, várjon 5 percet, majd egy asztalkéssel finoman lazítsa meg a széleit. Hagyjuk teljesen kihűlni a brownie-kat, majd szeleteljük és tálaljuk. A tojás hozzáadása után hozzáadhat apróra vágott diót vagy pekándiót a diósabb íz érdekében.
Málna Caramel Brownies
Hozzávalók
- ВЅ csésze málnakonzervek
- ВЅ csésze mandula (apróra vágva vagy szeletekre vágva)
- ½ csésze vaj vagy margarin
- Вј teáskanál sütőpor
- Вѕ csésze univerzális liszt
- 3 négyzet (egy uncia) keserű édes csokoládé
- 1 csésze tejcsokoládé chips
- 1 csésze cukor
- Egy csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 tojás
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Vajazz ki és lisztezzünk meg egy 8 hüvelykes négyzet alakú serpenyőt. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat és a keserű csokoládét alacsony lángon.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kihűlni a keveréket. A tojásokat a cukorral és a vaníliakivonattal egy nagy tálban felverjük. Adjuk hozzá a csokis keveréket a tálba, és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, amíg el nem keveredik. A tészta ¼-ét az előkészített tepsibe kenjük, a tetejére szórjuk a mandulát. 10 percig sütjük. A tepsit kivesszük a sütőből, és a befőtteket a mandulára kenjük. A maradék masszát a befőttekre kanalazzuk, a tetejét elsimítjuk. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a teteje megszilárdul. A tepsit kivesszük a sütőből, a tetejére szórjuk a csokireszeléket. Hagyja felolvadni a chipseket, majd egy késsel egyenletesen terítse el a brownie tetejére.Hagyja kihűlni a brownie-kat egy rácson, majd vágja 2 hüvelykes négyzetekre.
Espresso Fudge Brownies
Hozzávalók
- ВЅ teáskanál sütőpor
- Вѕ csésze univerzális liszt
- Вѕ csésze cukor
- ½ csésze cukrozatlan kakaó
- Вј teáskanál só
- Вј csésze sötét kukoricaszirup
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 3 evőkanál vaj vagy margarin
- 1 teáskanál instant eszpresszó kávépor
- 2 nagy tojásfehérje
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Permetezzen be egy 8×8-as fém tepsit tapadásmentes főzőpermettel.
Old fel az eszpresszóport 1 teáskanál forró vízben egy kis csészében, és tartsd félre.Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben alacsony lángon, majd vegyük le a tűzről. Ebben alaposan keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a vaníliakivonatot, a tojásfehérjét és az eszpresszó keveréket. Most keverje hozzá a cukros keveréket a lisztes keverékhez. Öntsük a masszát a tepsibe, és süssük 18-22 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyjuk a brownie-kat legalább 1 órát hűlni a serpenyőben. Ezután vágja négyzetekre, és tálalja.
Alacsony zsírtartalmú Caramel Brownie
Hozzávalók
- ВЅ csésze univerzális liszt
- ВЅ csésze teljes kiőrlésű liszt
- Вѕ csésze kakaópor
- ВЅ teáskanál sütőpor
- Вј teáskanál só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- Вј csésze cukrozatlan almaszósz vagy asz alt szilvapüré
- Вј csésze csökkentett zsírtartalmú tejföl
- Вј csésze zsírmentes tej
- 1 csésze világosbarna cukor
- 1 tojás vagy 2 tojásfehérje
- 1 csésze világosbarna cukor
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Kenjünk be egy 8 hüvelykes, négyzet alakú tepsit zsírmentes főzőpermettel. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a kakaót, a sütőport és a sót. Egy külön tálban verjük fel a tojást. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, az almaszószt, a tejfölt és a tejet. Addig keverjük, amíg jól el nem keveredik. Adjuk hozzá a liszt-cukor keveréket, és keverjük egészen nedvesre. Öntse a tésztát egy tepsibe, és süsse 25-30 percig. Ellenőrizze, hogy a közepe puha-e, és vágás előtt hagyja kihűlni.
Triple-csokoládé Caramel Brownies
Hozzávalók
- 1 csomag (4 uncia) instant csokoládépuding keverék
- 1 csomagos csokitorta mix
- 2 csésze csokireszelék
Készítse el a pudingot a csomagoláson található utasítások szerint. Belekeverjük a száraz süteménykeveréket. Adjuk hozzá a csokoládédarabkákat és keverjük össze. Öntse a masszát egy 9 × 13 hüvelykes kivajazott tepsibe. 350 °F-on 30-35 percig sütjük.
