A bejgli szórakoztató és könnyen süthető, íze pedig teljesen finom. Miután megtanultad a bagel készítését, ejtésig kísérletezhetsz, és még mindig találsz újabb és finomabb módokat ezeknek a finomságoknak a sütésére.
A hagyományos zsidó bejgliből laktató reggeli receptet vagy finom ételt készíthet. Sok mindent meg lehet kezdeni ezzel a kör alakú kenyérrel, attól kezdve, hogy pizzaalapként használjuk, vagy finom alátétet készítünk belőle. A bagel édes illatát szezámmaggal, sajttal, fahéjjal, fokhagymával vagy hagymával megszórva hangsúlyozhatja. A puha, kör alakú kenyerek egészségesen fogyaszthatók és jó ízűek, ezért nagy sikert aratnak az anyák körében, akik nehezen tudnak érdekes ebédet készíteni a gyerekeknek.A bagel sütése rendkívül egyszerű és abszolút szórakoztató. Tekintse meg, hogyan készíthet otthon pillanatok alatt elbűvölő bagelt!
Hogyan készítsünk bagelt otthon
Hozzávalók
- 4 csésze kenyérliszt
- 2 teáskanál, szódabikarbóna
- 1 ½ csésze, szobahőmérsékletű víz
- 1 evőkanál só
- 2 teáskanál, instant élesztő
- 3 teáskanál, sötétbarna cukor
- Körülbelül ½ csésze kukoricaliszt és liszt porozáshoz
Utasítás
- Egy nagy tálban keverje össze a barna cukrot, a meleg vizet és az élesztőt. Adjunk hozzá lisztet és sót ugyanabba a keverékhez, hogy az összetevők megtartsák nedvességüket.
- Kézzel gyúrja ezt a tésztát, amíg sima felületet nem kap, hasonlóan az agyagjátékhoz. A tészta rendkívül puha és barna színű. Tegye félre a tésztát legalább két órára.
- Két óra elteltével öntsük ki a tésztát egy deszkára, és vágjuk egyforma méretű darabokra. Minden egyes darabot golyóvá tekerj, és az ujjaddal szúrd meg közvetlenül a közepén.
- Tegyen minden tésztagolyót a tepsire, és fedje le. Tedd hűtőbe egy éjszakára.
- Másnap melegítse elő a sütőt 450 F-ra, és készítsen elő egy sütőedényt úgy, hogy kukoricaliszt és liszt keverékét szórja rá. Egyenletesen és enyhén porozzuk be úgy, hogy vékony fehér réteget képezzen a tepsi felületén. Ez azért történik, hogy a tészta ne tapadjon a fémes felülethez.
- Ezután forraljon fel két tál vizet szódabikarbónával. Egyenként csepegtessük a bageleket a forrásban lévő vízbe, és hagyjuk forrni egyenként két percig. Addig főzzük őket, míg puhák nem lesznek. Vegye ki őket a vízből, és teljesen ürítse ki.
- Tegye az összes megfőtt bagelt a tepsire, és süsse kb. 15 percig, amíg barnásbarna nem lesz. A jól elkészült bagelnek el kell érnie a 185 C-os hőmérőt. Szeletelés vagy darabolás előtt hagyja megfőni a bageleket.
A kedvenc pékéhez hasonlóan pontosan puha és szivacsos bageleket sütni olyan kihívás, amely könnyen megoldható. Csak gyakorlat kell ahhoz, hogy ezek a bagelek lélegzetelállítóak legyenek. Hogy csábító ízt adjon a bagelnek, szórhat bele fahéjat, fokhagymát, sajtot, szezámot, oregánót, rozmaringot és más ízletes fűszernövényeket. Egy csipetnyi frissen őrölt bors csípős ízt kölcsönöz bageleinek, amit minden evő elvisel. A kenyér szerelmesei tudják, hogy a bagelnek ízesnek kell lennie, és nem csak egy szokásos ízűnek kell lennie.
A bejgli a gyors reggeli termékek, amelyek alacsony kalóriatartalmúak és sok energiát tartalmaznak. A közé kenhető kenyér és néhány zöldség teszi ezt a frissen péksüteményt a legjobb reggelivé. Az étel elkészítéséhez töltse meg tetszés szerinti hússal, néhány zöldséggel, a megfelelő szószokkal, és íme! A bagelek tökéletes méretűek a gyerekeknek szánt ebédszendvicsek készítéséhez. Egy ízletes bagelt zöldségekkel várják a gyerekek.Egy jól sült bagel nem igényel sok díszítést. A saját íze elég jó ahhoz, hogy többre vágyjon!
