A legjobb hideg előételek azok, amelyek egyszerűen elkészíthetők, olyan összetevők felhasználásával, amelyek bizsergetik az ízlelőbimbókat. Ismerje meg, mely előételek minősülnek tömegkedvelőnek, és milyen nevetségesen könnyű elkészíteni őket.
Az előételek már évek óta léteznek, ahol a házigazdák a vendégek elragadó falatokat csámcsogtak a mini előételekből, miközben könnyed tréfát és intelligens beszélgetést folytattak koktélok és italok mellett.Az előételek felszolgálása a főétel begurulása előtt nagyszerű módja annak, hogy az emberek jóllakottak és ne legyenek éhesek egész délután/éjszaka az ebéd/vacsora felszolgálásáig. Általában kis falatnyi adagokban készülnek, amelyek másodpercek alatt elkészülnek. Így csillapítja az étvágyat, és bőven hagy helyet az ebédnek/vacsorának. Tehát ha úgy dönt, hogy vacsorát rendez, vagy egy mini vendéggyűlést szervez ebédre vagy vacsorára, akkor ezek az előételreceptek megcsinálják a trükköt.
A legjobb hideg előételek partira vagy társasági összejövetelre
Akár kilenc yardot szándékozik bemenni egy nagy csapásra, vagy úgy dönt, hogy egy kis válogatott embercsoportot szeretne kiszolgálni, ezekkel az előételekkel a vendégek pillanatokig kinyújtják a kezét. Próbáld ki ezeket a hideg előételrecepteket, amelyeket gondosan kiválasztottam, hogy elkészíthessem neked.
Kékkrémes sajtkrém mandarinnal és garnélával
Mire lesz szüksége
- 10 darab közepes méretű garnélarák (attól függően, hogy hány vendéget vár)
- 10 keksz (elég nagy ahhoz, hogy egyetlen garnélarák is elférjen)
- 10 szelet mandarin (kimagozd ezeket)
- 1 tartály kékkrémsajttal
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál chilipehely
- 2 evőkanál. vaj (sózatlan)
Elkészítési mód Vegyünk egy tapadásmentes serpenyőt, és közepes lángon gyorsan csepegtessük bele a vajat és a zúzott fokhagymát, és pároljuk, amíg a vaj elolvad. Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat, hogy elkerüljük a vaj megégését, majd csepegtessük bele a chilipelyhet és a garnélarákot (megfelelően kidolgozva). Amikor a garnélarák elkezd befelé felkunkorodni, fordítsa át a másik oldalára, és várja meg, amíg még egy percig főni kezd. A serpenyő tartalmát jól összekeverjük és megvárjuk, míg szobahőmérsékletűre hűl.Tegyünk a keksz tetejére egy vékony szelet kéksajtot, majd egy szelet mandarint, majd a garnélarákot.
Tegye ezeket a tálcára, és minden kekszet finoman díszítsen két korianderlevéllel. Öntse a serpenyő tartalmát egy kis tálba, és helyezze a tálca egyik sarkába egy minikanállal, hogy a vendégek mártáshoz hasonlóan leöntsék vele a kekszet. Nyugodtan készítsen több szószt az előétel-együttes kísérőjeként. (Tipp: hogy ne legyen rendetlen a helyzet, helyezzen minden kekszet egy széles leveses kanálba, mindegyiket egy kevés szósszal csorgatva, így könnyebben megeheti anélkül, hogy az ujjai beáznának.)
Guacamole mártogatós csavarral és nachosszal
Mire lesz szüksége
- 1 csomag sima nacho chips
- 3 avokádó
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 közepes méretű gyömbérdarab
- 1 evőkanál sós vaj
- Leve 2 citromból
- 2 evőkanálnyi koriander
- 1 teáskanál szemes bors
- 2 zöld chili (maggal)
Elkészítési módszer Vegye ki az avokádót, és finoman vágja át mindegyik héját, amíg a kés érintkezésbe nem kerül a maggal, körbejárja, mielőtt megcsavarná és felhasítaná a közepén. A gyümölcs üreges részeinek tartalmát kikanalazzuk, és ezeket félretesszük egy nagy tálban. Vegyünk egy serpenyőt, és szárazon pirítsuk meg a hozzávalókat olaj vagy vaj nélkül. Tegye bele a fokhagymát, a gyömbért, a szemes borsot és a chilit szár nélkül. Addig dobogasd, amíg meg nem érzed a hozzávalók aromáit, majd 2 perc alatt vedd le a gázt. Csepegtesse ezeket egy elektromos darálóba vajjal és 2 evőkanál vízzel.
Ezeket őrölje péppé, majd adja hozzá az avokádós táljához, mielőtt pépesítené az összetevőket. Kóstolja meg, hogy kell-e só, majd adjon hozzá apróra vágott koriandert és citromlevet, mielőtt újra összekeverné. A guacamole-készítmény egyik oldalára egy tálba helyezett nachosval tálaljuk. Mindig változtathat a dolgokon, ha a nachot vastag kenyérrudakra cseréli.
Mini rántott ananászgolyók fagyl alttal
Mire lesz szüksége
- Egy kád sima vanília fagyl alt
- 1 doboz ananász
- 1 nagy piros chili
- 1 evőkanál szezámmag
- 4 tojás (enyhén felverve)
- 1 csésze liszt
- 2 csésze panko
Elkészítési mód Egy serpenyőben öntsön egy evőkanál olívaolajat, az ananászdarabokat, a szeletelt chilit és a szezámmagot.Pároljuk ezeket óvatosan körülbelül 2 percig, mielőtt elzárjuk a gázt. Egy edényt az egyik oldalára forraljon fel olajjal, hogy később az ananászgolyókat süsse meg. Vegyünk egy tálat, öntsük ebbe a két gombóc fagyl altba sziklaszilárd formában, majd óvatosan, de gyorsan keverjük össze a serpenyő tartalmával.
Vegyünk egy kanalat, formáljunk belőle két golyót, és forgassuk bele a liszt-, majd tojáskeverékbe, rövid ideig mozgassuk meg, mielőtt beleönnénk egy kupac pankoba. Ezeket bőségesen vond be, mielőtt visszamerítenéd a lisztbe, majd a tojáskeverékbe, mielőtt ismét visszadobnád a pankóba; ezeket azonnal forró olajba áztatjuk. Egy merőkanál segítségével süsse a golyókat körülbelül 15 másodpercig, majd helyezze őket egy konyharuhára, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól. Tegye ezeket rövid időre a fagyasztóba 3 percre, mielőtt felszolgálja a vendégeknek. Díszítsd mentalevéllel, ha szeretnéd.
Ezeket az előételeket szósszal vagy körettel kell tálalni, hogy az íz erős tónusait hozza ki. Valójában csak rajtad múlik, hogy pontosan hogyan szeretnéd elhelyezni ezeket az alkotásokat, mindaddig, amíg a vendégek örömteli pillantásokat vetnek rájuk.
