Miért olyan népszerű az angol reggeli az egész világon? Igen, nem csak finom, de van benne valami nagyon „brit”, ami miatt imádni fogod. Próbáld meg otthon elkészíteni a tipikus angol reggelit, és biztos vagyok benne, hogy nem bánod, ha kihagyod aznap az ebédet…
Miről szól az angol reggeli?
Angliában, Walesben és Skóciában évek óta hagyományosan reggelizési időkben fogyasztják az angol reggelit.Ezt a három országot és Észak-Írországot együtt az Egyesült Királyságnak nevezik, ha nem tudta volna, és nem gondolta volna, hogy Anglia és az Egyesült Királyság ugyanaz! Most hogyan befolyásolja ez a reggelit, amiről beszélünk? Nos, az angol, walesi, skót és ír reggeli alapvető elemei megegyeznek, de vannak eltérések.В
Ez a cikk azonban inkább a tipikus angol reggeliről szólna. Ez a reggeli a hagyományos brit ételek fontos része. A teljes angol reggeli menü sok fogásból áll. Az Egyesült Királyság egyes kávézóiban, pubjaiban és éttermeiben egész nap reggelit szolgálnak fel. Ez valójában nagyon kényelmes, ha elfogl alt, és le akarja győzni az éhséget a hideg és unalmas brit teleken. A reggeli elég bőséges, és manapság sok család csak hétvégén készíti és villásreggeliként fogyasztja. Ez lehetővé teszi számukra, hogy későn ébredjenek, és nem kell a konyhába sietniük, hogy elkészítsék a délutáni ebédet.
Angol reggeli ételek
A tipikus angol reggeli menü általában szalonnából, buggyantott vagy tükörtojásból, grillezett paradicsomszeletekből, pirított kenyérből és vajból, kolbászból, egy bögre angol teából, sült babból, sült gombából és hash-barnából áll. A tea helyett kávét is szolgálnak fel, ha akarod, de hagyományosan teát szolgálnak fel. Az angol reggeli tea sütemények, az angol muffin, a krumpli, a zabtorta és az epres joghurt néhány olyan étel, amelyet hozzáadhatunk a reggelihez.
Anglia egyes részein buborékot és squeak-t, fekete pudingot (vérkolbász), sült hagymakarikákat és gyümölcsleveket is hozzáadnak ehhez a reggelihez.
- A skót reggeliben gyakori a burgonya pogácsa, a Haggis, a zabkása, a gyümölcspuding és a zabkalács.
- Az ír reggeliben gyakori a szódakenyér és a fehér puding.
- A walesi reggeliben a lavór kenyér és sütemények népszerűek. Bár kenyérnek és süteménynek nevezik őket, hínár felhasználásával készülnek, és nem édesek.
- Észak-Írországban gyakori az Ulster Fry is.
- A teljes angol reggelit más néven Full Monty .
Ez a magas fehérjetartalmú reggeli feltehetően az Egyesült Királyság vidéki részeiből származik, amikor a férfiak napközben hosszú ideig fizikailag megterhelő feladatokat végeztek.
A hagyományos angol reggeli elkészítése
Szeretné otthon elkészíteni a tipikus angol reggelit ezen a hétvégén? Íme egy egyszerű hagyományos angol reggeli recept. Ha nem akarsz annyi húst fogyasztani, akkor csak a szalonnát edd, a kolbászt hagyd ki, vagy fordítva.
Módszer
Vásárolja meg kedvenc márkájú sült babot, és öntse ki egy serpenyőbe vagy edénybe. Ha akarod, egy másik serpenyőben megpiríthatsz egy kis fokhagymát, majd hozzáadhatod a babot. Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Mosd meg a gombát, és vágd közepes darabokra. Ezután adjunk hozzá olívaolajat vagy növényi olajat a serpenyőbe, és süssük szépen, amíg a gomba jól meg nem fő. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Vegyél rendes sertéskolbászt vagy fekete pudingot, és süsd őket olíva- vagy növényi olajon, amíg jól meg nem főnek. Ha el akarja kerülni a vörös húst, próbálja ki a csirkehúst. Sózzuk, ha akarjuk.
- Vágjon vékony szeleteket a paradicsomból, és grillezze vagy süsse meg. Érdemes lehet hagymakarikákat vágni, és ugyanabban a serpenyőben megpirítani. De ügyeljen arra, hogy ezt a paradicsom sütése előtt tegye meg, különben a hagyma vöröses lesz, és más ízű lesz.
- Pirtsa meg a kenyérszeleteket, és kivajazza, hacsak nem kalóriatudatos.
- Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a kolbászhoz használtad, ürítsd ki a szalonnát, és időnként megforgatva főzd jól.
Tegyen egy kis olíva- vagy növényi olajat egy másik serpenyőbe, és törjön fel 2 vagy több tojást attól függően, hogy hány embert szeretne kiszolgálni. Ne mozgassa őket addig, amíg a sárgája meg nem sűrűsödik. Utána elkészültek, de ha olyan vagy, mint én, akkor érdemes a tojásokat mindkét oldalon megsütni.
Egészségessé szeretné tenni? Vegyünk néhány epret, és vágjuk le a zöld tetejét a kis vastag részével együtt. Tedd turmixgépbe őket. Most adjunk hozzá egy kis barna cukrot és mézet. Végül adjunk hozzá 2 vagy több csésze natúr joghurtot, és turmixoljuk össze. Ne turmixoljuk sokáig, mert meg akarjuk őrizni az eper ízét, és nem kell teljesen összetörni. A reggeli többi részéhez hidegen tálaljuk, és adjunk hozzá müzlit vagy gabonapelyhet, különösen, ha gyerekek is esznek.
Azt tanácsolnám, hogy ne készíts otthon angol muffint vagy krumplit, hacsak nem vagy jó pék. Ráadásul könnyű megvásárolni őket, mint a kenyeret. Piríts néhány krumplit.Kenhet rájuk vajat, sajtot, mézet, marmit, lekvárt, juharszirupot vagy lekvárt. Ne feledje, hogy a marmit olyan dolog, amelyet vagy szeretni vagy utálni fog. Elég erős íze van, és sokan egyáltalán nem szeretik. Ugyanígy választhatod, hogy a muffinokra kened, amit szeretnél.
Vegetáriánus angol reggeli
Oké, a vegetáriánusok úgy érzik, hogy egy tipikus angol reggeli menü egyáltalán nem vegetáriánusbarát, így nem is nekik való, de van egy érdekes módja ennek az ételnek a tojás és a hús nélkül történő elkészítésének. Tehát a nagy kérdés, hogyan készítsünk vegetáriánus angol reggelit. Egyszerű, ne csinálj tojást, kolbász és szalonna helyett inkább zöldségpogácsát vagy kolbászt használj. Íme, hogyan.В
A szupermarketben vásárolhat zöldségpogácsát vagy kolbászt, de ha otthon szeretné elkészíteni, főzhet egy kis burgonyát, zöldborsót, sárgarépát, csemegekukoricát és karfiolt. Ezután hámozzuk meg a burgonyát, és keverjük össze az összes többi zöldséggel, hogy félszilárd keveréket kapjunk.Adjon hozzá egy kis apróra vágott koriandert, sót és borsot a keverékhez.
Most készíts ebből kis téglalap vagy ovális formákat, és olajban kisütjük. Ha szeretnéd, sütés helyett grillezheted is. Ha kész növényi kolbászt vagy pogácsát vásárolt, öntsön egy kis olíva- vagy növényi olajat egy serpenyőbe, és közepes lángon süsse körülbelül 15 percig, vagy grillezze, amíg jól meg nem sül.
A teafaktor
A reggelije már majdnem kész, kivéve a nagyon híres, megfelelő csésze teát, brit stílusban. Vásároljon jó minőségű teát. Érdemes felkeresni azokat az élelmiszerboltokat, amelyek brit élelmiszereket árulnak, és tartanak ilyen importcuccokat. Általában egy csomag teászacskót kap, amelyet be kell mártani. Lehet, hogy teáskannát is kell vásárolnia, ha még nincs. Tűzhelyen vagy elektromos vízforralóban forraljunk fel vizet. Ugyanakkor öntsünk egy kevés forró vizet a teáskannába, és hagyjuk, hogy így maradjon, mert így melegítjük.
Most, mielőtt a víz felforrna, dobja ki a vizet a teáskannából, majd tegye a teászsákokat a teáskannába. Most ne forrjon tovább a víz, és öntse a vizet a teáskannába. Soha ne tegye a teafiltereket a vízhez. A brit módszer mindig az, hogy vizet adunk a teához, és nem fordítva. Miután vizet öntött a teáskannába, fedje le az edényt, és hagyja leülepedni. Az edényt letakarhatod konyharuhával is. Ügyeljen arra, hogy a teát valamikor porceláncsészékben tálalja.
Egy angol teát általában tejjel, tejszín nélkül fogyasztják. Adjunk tehát a teához fölözött tejet vagy tejszín nélküli tejet. Adjunk hozzá cukrot is. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá annyi tejet és cukrot, hogy a tea valódi íze csökkenjen. Ha nem szereted a tejet, adj hozzá citromlevet a fekete teához. Ez a gyomornak is jót tesz. Az ideális angol reggeli soha nem teljes tea nélkül.
Gondoskodjon arról, hogy a reggelit otthoni kertjében, kellemes idő esetén hétvégén vagy az étkezőben egy hideg reggelen fogyasszák el.Az Ön családja minden bizonnyal élvezni fogja egy ilyen hosszú és pazar reggelit, amely úgy tűnik, nem ér véget. Ráadásul valószínűleg nem kell azon aggódnia, hogy „mit készítsünk ebédre?”, mert biztos vagyok benne, hogy estig senki sem lesz éhes. Ezenkívül valóban számít, ha az Egyesült Királyságban tartózkodik, és lehetősége van kipróbálni. Tehát ne hagyja ki a tipikus angol reggelit, ha ott van!
