A laktózérzékenyek most élvezhetik a fagyl alt hűvösségét, ha a tejet szójatejre cserélik. Ebből a cikkből megtudhatunk néhány finom szójatejes fagyl alt receptet…
A szójatej olyan ital, amelyet szójababból készítenek. A szójababtejnek is nevezett it alt a laktózérzékenyek vagy vegánok kedvelik. Számos étel elkészíthető szójatejből, amelyet a tehéntej alternatívájaként használnak. A szójatejes fagyl alt otthoni elkészítése meglehetősen egyszerű, és néhány perc alatt elkészül.Miután megtanulta elkészíteni ezt a fagyl altot, nem kell semmilyen élelmiszerboltba mennie vegán vagy laktózmentes fagyl altért.
Csokoládé szójatejes fagyl alt
Hozzávalók szükségesek
- Szójatej, 3 csésze
- Kakaópor, 2-3 teáskanál
- Porcukor, 1 csésze
- Kukoricakeményítő, 1 ½ teáskanál
- Vaníliarúd vagy vaníliaesszencia, 1 teáskanál
- Tojássárgája, 4
Elkészítési útmutatóVegyünk egy nagy tálat, és verjük fel a tojássárgáját a kukoricakeményítővel és a porcukorral együtt. Melegítsük fel a szójatejet egy közepes méretű serpenyőben, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel. Adjuk hozzá a kakaóport a tejhez, és keverjük addig, amíg el nem keveredik a tejben. Ha a tej felmelegedett, ezt öntsük a tojásos keverékhez, közben keverjük.Adjuk hozzá a vanília esszenciát, és keverjük tovább. Most tegye át a tál tartalmát ugyanabba a serpenyőbe, és melegítse addig, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Öntsük a keveréket egy külön tálba, és tegyük hűtőbe körülbelül pár órára, hogy lehűljön. Öntse ezt a lehűtött keveréket egy szójatejes fagyl altkészítőbe, és dolgozza fel. Kikanalazzuk a fagyl altot, és tetszés szerint frissen vágott gyümölccsel tálaljuk.
Szójatejes fagyl alttorta
Hozzávalók szükségesek
- Szójatejes fagyl alt, ½ gallon
- Tortakeverék, 1 csomag
- Csokoládé cukorka, reszelt, 1
Elkészítési útmutatóKészítsd el a tortát a csomagoláson található utasítások szerint, és hagyd teljesen kihűlni. A tortát hosszában félbevágjuk és egy darabra ráhelyezzük a fagyl altot. Helyezze a második darabot a fagyl alt tetejére, és tegyen rá még egy réteget.Szórjuk meg a reszelt csokoládé szeletet, és csomagoljuk be vajpapírral. A fagyl altos süteményt hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul. Tálaláskor tetszőleges méretű szeleteket vágunk, és eperrel vagy bármilyen más szeletelt gyümölccsel díszítjük.
Szójatejes fagyl alt tojás nélkül
Hozzávalók szükségesek
- cukrozatlan szójatej, 2 csésze
- Selyem tofu, 1 csésze
- Zsírszegény sűrített tej, 1 doboz
- Vanília esszencia, 1 teáskanál
- Tejszínhab, 1 csésze
Elkészítési útmutatóA tojásmentes fagyl alt elkészítéséhez vegyen egy közepes méretű tálat, és verje fel a tejszínt, amíg az állagot el nem éri. egy mousse. Tedd a hűtőbe körülbelül 4 órára, hogy lehűljön. Forraljon fel két csésze vizet egy serpenyőben, és blansírozza a tofut közepes lángon körülbelül 5 percig.Vegyük ki a tofut a vízből, és tegyük egy tányérra, hogy kihűljön. Tegye a turmixgépbe a tofut, a cukrozatlan szójatejet, a vanília esszenciát és a sűrített tejet, és addig dolgozza, amíg az összetevők sima keveréket nem kapnak. Tegye át a tejszínhabot és turmixolja körülbelül pár percig. Hűtőbe tesszük körülbelül 4-5 órára, hogy megdermedjen. Most távolítsa el a keveréket, és keverje össze, hogy a fagyl alt sima és krémes legyen.
Most a fagyl altot a vegánok és az egészségtudatos emberek is fogyaszthatják anélkül, hogy aggódnának a plusz kalóriák miatt. Különféle ízű szójatejes fagyl altot is készíthet, és friss vagy szárított gyümölcsdarabokat adhat hozzá a fagyl althoz, így tápláló és ízletes desszert lesz.
