A joghurt az egyik legjobb zsírszegény és alacsony kalóriatartalmú étel reggelire vagy csak uzsonnára. Bár a joghurt hagyományosan tehéntejből készül, más típusú joghurtok, például a szójajoghurt, a kókusztejjoghurt és a mandulatejes joghurt is egyre népszerűbbek. Ha szeretné tudni, hogyan kell joghurtot készíteni mandulatejjel, akkor olvassa el ezt a cikket…
A joghurt az egyik legnépszerűbb étel az egészségtudatos emberek körében. A joghurt tej erjesztésével készül, sűrű pudingszerű állagú. Általában tehéntejből készítik, de más tejfajtákból, például juhtejből, kecsketejből és tevetejből is lehet joghurtot készíteni. A nem tejalapú joghurtok is nagyon népszerűek, szójatejből, kókusztejből és bizonyos diófélékből kivont tejből készülnek.
A mandulatejjoghurt mandulából kivont tejből készül. Ez az egyik legjobb ízű joghurt, és ideális vegánoknak és azoknak, akik nem törődnek az állati tejből készült joghurt ízével. A mandulatejes joghurtot házilag is elkészíthetjük, és bár ez időigényes folyamat, az elkészítéséhez sokkal kevesebb erőfeszítést kell fektetni.A házi mandulatejes joghurt jobb ízű, mint a bolti, és olcsóbb is.
A mandulatejes joghurt elkészítésének két módja van. Az egyik mandulatejes joghurtot készít egészségügyi boltban vagy szupermarketben vásárolt kész mandulatejből, a másik pedig a nulláról készíti úgy, hogy először kivonja a tejet a mandulából. Ha ez utóbbit csinálod, akkor ajánlatos egy éjszakára beáztatni a mandula diót, hogy megpuhuljon és ne legyen sok gondod a folyadék (tej) kiszívásával. Ha szeretné tudni, hogyan készítsen mandulatejjoghurtot a semmiből, kövesse az alábbi lépésről lépésre található utasításokat.
Házi készítésű mandulatejes joghurt receptje
Szükséges dolgok
- 1 ½ csésze egész mandula
- 2 evőkanál agave nektár
- 3 csésze víz
- ВЅ teáskanál tejmentes joghurtos előétel
- Sajtrongy
Módszer
A mandulatejes joghurt elkészítéséhez először ki kell vonnia a mandulatejet a dióból. Ehhez a mandulát egy tál vízbe kell áztatni egy éjszakán át. Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű vizet használjon a mandula áztatásához, és az összes dió teljesen elmerüljön a vízben.
- Reggel engedje le a vizet a tálból, és tegye a mandulát egy turmixgépbe. Adjuk hozzá a vizet és az agave nektárt, és keverjük a turmixgépben 2-3 percig, amíg vékony pépes állagot nem kapunk. Ha a turmixgépe nem elég nagy ahhoz, hogy az összes mandulát egyszerre feldolgozza, akkor tegye ezt két vagy három adagban.
- Miután eldolgozta a mandula diót a turmixgépben, tegyen egy nagy tálat a konyhapultra, és tegyen egy sajtkendőt a tálra.
- Öntse a mandulás dió keveréket a sajtkendőre, és óvatosan húzza meg a sajtkendő négy sarkát. Hagyja, hogy a mandulatej összegyűljön az alábbi tálba.
- Miután az összes mandulatejet így leszűrte, melegítse fel a mandulatejet egy vastag aljú serpenyőben.
- Hagyja kihűlni a mandulatejet, és tegyen bele egy cukorka hőmérőt, hogy ellenőrizze a hőmérsékletét. Amikor a hőmérséklet eléri a 105 F-ot, adjuk hozzá a nem tejalapú joghurt-indítót a mandulatejhez, és alaposan keverjük össze. Minden liter mandulatejhez ½ teáskanálnyi joghurtos indítót kell használni.
- Tegye a mandulatejet egy joghurtkészítőbe, és hagyja 6-8 órán át erjedni. Miután a mandulatejes joghurt megszilárdult, újra szűrheti, hogy sűrűbb joghurtot kapjon.
Így készíthetsz otthon mandulatejes joghurtot. Ha nincs joghurtkészítője, akkor nem kell kétségbe esni. Sűrű mandulatejes joghurtot sütőben is készíthet, csak annyit kell tennie, hogy a joghurt indítóval összekevert mandulatejet 7-9 órára kikapcsolt, meleg sütőbe helyezi.Az agave nektár használata helyett használhat más édesítőszert, például juharszirupot vagy mézet. Most, hogy tudja, hogyan kell otthon mandulatejből joghurtot készíteni, felkavarhat egy adag finom joghurtot, és élvezheti krémes állagát és finom ízét.
