A mandulapaszta különféle felhasználási módjai hasznosak mindennapi életünkben. Legfontosabb felhasználása azonban sütemények, sütemények és egyéb pékáruk készítésekor. Nézzünk még néhány információt a mandulapasztáról.
A legtöbben tudjuk, hogy a mandula milyen jótékony hatással van a szervezet optimális egészségére. A mandula ősidők óta része étrendünknek, és a szülők még ma is erősen ajánlják a mandulát gyerekeknek a csodálatos táplálkozási előnyei miatt. Az évek során az ember számos származékot készített ebből a csodálatos ételből, és ezek a származékok az eredeti mandulaként is híresek.Bizonyára hallottatok már a mandulatejről, a mandulavajról, a mandula lisztről, a mandulapasztáról stb. Ebben a cikkben a mandulapaszta különféle felhasználási módjait és az általa kínált csodálatos táplálkozási előnyöket tárgyaljuk.
A mandulapaszta megjelenése valójában egy játéktészta-csomóra emlékeztet. Elsősorban mandulából, cukorból, étolajból, tejszínből, kukoricaszirupból (opcionális) vagy felvert tojásból készül. A mandulapasztát gyakran hasonlítják a marcipánhoz, de ez nagyon különbözik az utóbbitól, mivel a marcipánt nagy mennyiségű cukorral, kevesebb mandulaliszttel, élelmiszer-tartósítószerrel és élelmiszerklónozással készítik. A mandulapaszta egyik legfontosabb felhasználási módja az amerikai Bear Claw péksüteményben betöltött szerepe. Ez a péksütemény egyszerűen nem készülhet el, ha nem adnak hozzá mandulapürét a recepthez. A mandulapasztát különféle egyéb sütemények, sütemények és sok édes étel készítéséhez is használják szerte a világon. Ha tehát táplálóbbá szeretné tenni a süteményeit és a süteményeit, íme néhány egyszerű mandulapüré recept.
Receptek
Hozzávalók
- Blansírozott mandula, 1 font
- Cukráncukor, 1 csomag
- Mandula kivonat, 1 teáskanál
- Tojásfehérje, 3
Elkészítés Először tegyük bele az összes mandulát a turmixgépbe, és addig turmixoljuk, amíg finom port nem kapunk. Most öntse ezt a port egy közepes méretű tálba. Hozzáadjuk a cukrot és a tojást, jól összekeverjük. Öntsük a mandula kivonatot, és jól keverjük össze, amíg a keverék sima nem lesz.
Hozzávalók
- Szárított blansírozott mandula, 10 uncia
- Kukoricaszirup, Вј csésze
- Víz, 1 csésze
- Porcukor, 10 uncia
- granulált cukor, 5 uncia
Elkészítés Először készítse el a cukorszirupot úgy, hogy a vizet, a cukrot és a kukoricaszirupot egy serpenyőbe helyezi.Jól keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket. Most hagyjuk kihűlni. Adja hozzá az összes mandulát a robotgépben, és addig turmixolja, amíg finom por nem lesz. Adja hozzá a cukorszirupot a feldolgozógépbe, és keverje addig, amíg tiszta, csomómentes mandulapépet nem kap.
Tápérték
Amellett, hogy a mandula a fő összetevő, a paszta krémolajat és tojást is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a nedvességhez. A mandulapaszta tápanyagtartalma jelentősen változhat a keverékhez hozzáadott cukor és egyéb összetevők mennyiségétől függően. 1 oz mandula paszta tartalmaz;
| Mandula paszta Tápérték | |
| Tápanyag | Érték |
| Kalória | 128 |
| Szénhidrát | 13g |
| Zsírok | 8g |
| Cukorok | 10g |
A mandulapaszta kiválasztásaA legtöbb ember úgy dönt, hogy a piacon vásárol mandulapasztát, ami teljesen rendben van, ha nincs kukoricakeményítővel keverve , kóser vagy glutén. A paszta kiváló ízesítőszerként működik süteményekben, süteményekben és különféle édes ételekben. A szakácsok kedvenc alapanyaga, akik sajátos ízt szeretnének adni süteményeiknek és édes ételeiknek. Javasoljuk, hogy az emberek csak a legjobb minőségű mandulapasztát válasszák. A jó minőségű mandula pasztának legalább 60%-ban mandulát kell tartalmaznia. Különféle márkák vannak a piacon, de a „Love N Bake” és az „Odsense” sok pozitív értékelést kapott.Javasoljuk, hogy a mandulapürét mindig hűtőszekrényben tartsa, nehogy megromoljon.
A mandulapaszta az ízesítőszeren kívül az immunrendszer számára is nagyon egészségesnek számít, mivel a világ egyik legtáplálóbb diója. Más dióféléktől eltérően a mandula koleszterinszintje nagyon alacsony, és hozzájárul az egészséges fogyáshoz. Az antioxidánsok gazdag forrása, és nagyon hasznosak az egészséges bőr és haj megőrzésében.
