A jelenkor német konyhastílusa a különböző régiók sok évszázados hatását tükrözi. Megvizsgáljuk a német étkezési szokásokat, hogy megtudjuk, mitől olyan egyedi élmény.
Németország konyhája, mint sok más országé, az az, amely sok változáson ment keresztül az elmúlt évszázadokban, főként a társadalmi és politikai hatások miatt. változások, amelyeken az ország átment. Ha egy pillantást vetünk a német étkezési szokásokra, ezek a hatások egyértelműen láthatóvá válnak.A németeknek van néhány alapvető ételük, amelyek a legtöbb étkezésük részét képezik. Ezek az élelmiszerek közé tartozik a hús, a kenyér, a tejtermékek, a gabonafélék, a gyümölcsök és zöldségek, valamint a baromfi.
A desszertek és italok, különösen a sör az étkezésük szerves részét képezik. A németeknél hagyományosan három főétkezés van, reggeli, ebéd és vacsora. Ünnepnapokon sok otthonban délutáni teát szolgálnak fel. Vessünk egy pillantást a főbb jellemzőkre, amelyek Németország kulináris szokásait alkotják.
A németek étkezési szokásai
Amint korábban említettük, a németeknek három főétkezésük van. A német konyha nagyrészt tej- és hústermékekből áll. Természetesen az ételek elkészítése nagyban különbözik, de az alaptermékek ugyanazok maradnak. Az alábbi táblázatban többet megtudhat ezekről az ételekről, és arról, hogy miből állnak ezek az ételek.
FrГјhstГјck
Egy tipikus német házban a reggeli általában kenyeret, felvágottakat, sajtot, tojást, mézet és kávét vagy teát tartalmaz.A felvágottak közé tartozhatnak az olyan húsok, mint a sonka, szalámi, májzsemle, és ezeket különféle sajtokkal kombinálják. Ha egy német háztartásba látogat, sokféle kenyeret és zsemlét is felszolgálnak. A joghurt, a túró (ami sokféle krémsajt), a gyümölcsök és a müzli szintén gyakori reggeli alapanyagok.
Mittagessen
A legtöbb házban, amely még mindig a hagyományos étkezési szokásokat követi, a főétkezés ma is az ebéd vagy a Mittagessen, amelyet valahol 12 óra körül fogyasztanak el. Bármely ház, amelyet meglátogat, általában húst és zöldséget tartalmazó ételt szolgál fel Önnek, és a burgonya az étkezés fő összetevője. A katolikus családokban péntekenként a húst gyakran hal vagy tojás helyettesíti.
Abendbrot
Abendessen néven is ismert, a vacsora mindig is a legkisebb volt a német háztartásban elfogyasztott ételek közül, de az étkezési szokások megváltozásával mára ez lett a legfontosabb étkezés. , hiszen ilyenkor jönnek össze a családok.Az étkezés általában kenyeret, húst, kolbászt, sajtot, zöldségeket stb. tartalmaz. Ezt az ételt gyakran nagyon korán, este hat óra körül fogyasztják el. Sokan teát vagy kávét is szívesen fogyasztanak étkezés közben.
Kaffee und Kuchen
Amint a neve is sugallja, ez az étkezés kávéból és süteményekből áll. Ezt nem mindennap szolgálják fel, hanem csak ünnepnapokon vagy olyan napokon, amikor az embereknek barátok vannak. Sokféle süteményt készítenek és szolgálnak fel a vendégeknek. Az elkészített sütemény típusa az évszaktól függ. Nyáron a legnépszerűbb sütemények a szilvás vagy epres sütemények, de télen előfordulhat, hogy asz alt gyümölcsökkel is szolgálnak. A Fekete-erdő torta olyan, amely nemzetközileg is híressé vált.
A vasárnapi villásreggeli is meglehetősen elterjedt az utóbbi időben, ahol barátok és családok gyűlnek össze, hogy elfogyasszanak egy vacsorát, amelyet reggeli és ebéd között szolgálnak fel.A sör nagyon népszerű ital Németországban, és az ország híres főzeteiről. Számos helyi specialitás található, és az Oktoberfest egy világhírű sörfesztivál, amelyre a világ minden tájáról özönlenek az emberek. A bor is népszerű ital, és sok németországi bor igen híres az egész világon, különösen a rizling, a silvaner, a spatburgunder és a dornfelderi fajták.
A hagyományos német étkezési szokások tengeri változáson mentek keresztül az elmúlt években. Az étkezési szokások több szempontból is amerikanizálódtak, különösen az étkezési lehetőségek. A gyorsétterem is nagyon népszerűvé vált, különösen a pizzák és az étkeztetés meglehetősen gyakori az ázsiai és európai ételekkel. Ez csak egy általános áttekintés a németek étkezési szokásairól. Remélhetőleg így jobban bepillantást nyerhet abba, hogy milyen a német konyha.
