Sok házi szakács úgy gondolja, hogy anélkül, hogy sütőport adna a keksztésztához, lapos és sűrű lesz. Az ebben a bejegyzésben található, sütőpor nélküli egyszerű kekszreceptekkel azonban minden étkezéshez elkészítheted őket.
Sok háztartásban a hétvégék a tökéletes alkalom arra, hogy az egész családdal leüljenek és elfogyasszanak egy házi főtt ételt. De még ezekben a napokban is vannak más házimunkák és feladatok, amelyek megakadályozhatják, hogy a teljes étkezést az elejétől a végéig elkészítse.Ahelyett, hogy otthon készítene ételt, bizonyos termékeket, például főtt húst, desszertet és/vagy kekszet vásárol a szupermarketben. De ahelyett, hogy a boltban vásárolna fagyasztott kekszet, és a sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítené fel, miért ne használja a következő recepteket?
Hozzávalók:
- Önmagán kelő liszt, 3½ csésze
- Tej, 1 csésze
- Rövidítés, ½ csésze
- Só, 1 tk.
Útmutató: Melegítse elő a sütőt 425°F-ra. 3 csésze lisztet kell szitálni egy akkora tálba, hogy elkészítse a tésztát. Ezután adjuk hozzá a zsiradékot (vagy zsírt) a sóval együtt, és jól keverjük össze. A liszt most tapintásra omlós lesz. Ezt követően kezdjük el hozzáadni a tejet a liszthez, és alaposan keverjük össze. A tésztát a tálban megfelelően összegyúrjuk. Szórjon ½ csésze lisztet a munkaállomásra, hogy tésztát gyúrjon rá, és hengert készítsen. Kekszvágóval vágjon legalább 2”-os golyókat.Egyenletesen terítse el a kekszeket egy sütőlapon, és tegye be a sütőbe körülbelül 12-15 percre. Ha a keksz kívülről aranybarna, kivesszük a sütőből, megkenjük vajjal, és tálaljuk.
Megjegyzés: Ha nincs zsiradék, helyettesítheti disznózsírral.
Hozzávalók:
- Univerzális liszt, 3 csésze
- író, 1½ csésze
- Növényi olaj, ½ csésze
- Cukor, 1 ½ teáskanál
- Só, 1,5 tk.
- Tartárkrém, ½ tk.
- Száraz élesztő, csomag, 1
Útmutató: Melegítse elő a sütőt 425°F-ra. Egy tálban keverjük össze az univerzális lisztet, a száraz élesztőt, a cukrot és a sót. Lassan adjuk hozzá az írót a növényi olajjal együtt a száraz hozzávalókhoz, és alaposan keverjük össze.Kézzel keverje össze az összes hozzávalót a tésztához. Használj egy nagy kanállal, és kanalazz ki 2 hüvelyknyi tésztát a tepsire. Helyezze a tepsit a sütőbe körülbelül 12-15 percre. Amikor a kekszek kívülről aranybarnák lettek, kivesszük. Helyezzen egy kosarat, és a kekszet kívülről kenje meg vajjal. Forrón tálaljuk.
A sütőpor nélküli kekszek elkészítésének előkészületei hasonlóak azokhoz a receptekhez, amelyekben a hiányzó összetevők szerepelnek; az egyetlen különbség a felfutószer hozzáadása. A tartárkrémen és a száraz élesztőn kívül még Bisquick keveréket is használhatunk a kekszek sütéséhez.
