Ha nem akar pénzt költeni ezekre a drága ízesített kávészemekre, akkor megpróbálhatja otthon is elkészíteni. Íme néhány tipp az ízesített kávészemek elkészítéséhez.
Mint mindannyian tudjuk, a kávé a kávénövény babjából készül. A kávé italként való felhasználásának állítólag nagyon hosszú története van. Különféle történetek szólnak ennek az italnak az eredetéről. Bármi is legyen, ma a kávé a világ egyik legnépszerűbb itala, és szinte minden étteremben különféle változatokban szolgálják fel.Ma már sokféle kávét kínálunk, és az ízesített kávé az egyik.
Az ízesített kávé használata nem új keletű. A tejen és a cukoron kívül manapság számos ízfokozó készítményt kínálunk, mint a vanília, fahéj, bors, csokoládé, fekete ribizli, mandula stb. Az ízesített kávészemek széles választékát is megtalálhatja a boltokban. A legtöbbjük drága is. Ezen ízesített kávébab típusok egy része otthon is elkészíthető.
Házi készítésű ízesített kávébab
Az ízesített kávét otthon elkészíteni nem nagy dolog. Ha szereti a fahéj ízű kávét, akkor a szemes kávé őrlése közben tehet hozzá egy rúd fahéjat, vagy adjon hozzá porított fahéjat a kávézacchoz. Választhat fahéjkivonatot is, amelyet hozzá kell adni a kávéfőzéshez. Ugyanez vonatkozik a vaníliára és más hasonló ízekre is. Egy másik módszer az ízesített kávébab elkészítése, amely szükség szerint őrölhető.Ez az egyik legjobb módszer, ha megszokta a frissen őrölt kávészemeket.
- Vegyünk egy üveg vagy rozsdamentes acél edényt, amely elég nagy ahhoz, hogy a szükséges mennyiségű pörkölt szemet elférjen. A műanyagokat nem részesítjük előnyben, mivel a műanyag képes felszívni az ízt. Az is előfordulhat, hogy a kivonat hatására a műanyag lebomlik.
- A tartálynak szorosan fedőnek kell lennie, tisztának és száraznak kell lennie. Töltsön bele pörkölt szemes kávét, de ügyeljen arra, hogy hagyjon egy-két hüvelyk üres helyet az üveg pereme alatt. Ez megkönnyíti az ízesítőszer könnyű összekeverését a babkávéval.
- Most szerezze be a választott ízesítő olajat. Használhat könnyen hozzáférhető kivonatokat is, például vaníliát. Csak annyit kell tennie, hogy néhány csepp ízesítőt ad a babkávéhoz. Ha egy kiló kávébabot használunk, akkor 5-6 csepp ízesítő kivonatra van szükségünk.Igény szerint növelheti vagy csökkentheti az ízesítést.
- Most fa- vagy fémkanállal jól keverje össze a babot, hogy az íz egyenletesen terjedjen. Rögzítse a tartály fedelét és tárolja hűvös, száraz helyen. Csak a szükséges mennyiségű ízesített szemes kávét vegye ki, mert így a maradék friss marad.
- Általában azt mondják, hogy a kávébabhoz hozzáadott aroma mennyiségének a bab tömegének körülbelül 3%-ának kell lennie. Ez az egyéni igények és ízek függvényében változhat. Nagy mennyiségű ízesítés nem ajánlott, mert elronthatja a kávé ízét.
- Az is úgy gondolják, hogy minél tovább hagyják állni az ízesített babot, annál erősebb az íze. Vannak, akik kerámia edényeket használnak a bab tárolására, mivel azt mondják, hogy a bab ilyen edényben friss marad.
Kipróbálhatja ezt a módszert könnyen elérhető anyagokkal, például vaníliakivonattal vagy bármely tetszőleges ízesítő olajjal. Amellett, hogy könnyen elkészíthető, az ilyen házilag ízesített kávészemek olcsók is. Szóval minek várni? Készítsen néhányat otthon, és élvezze a frissességét.
