Sok borínyence gyakran figyelmen kívül hagyja a rózsabort, mert azt gyengébbnek tartja a vörös- és fehérborok kedveltebb fajtáinál; de világszerte sok ember számára a rózsabor tökéletes ellenszerként szolgál egy forró nyári napon.
Blush borok vagy rozéborok, hívjátok ahogy akarjátok, nem veszi el a rózsás borfajta ropogósságát és könnyedségét, amivel sokan szeretnek egy forró nyári napon kényeztetni magukat. A rózsaborokat a színük miatt nevezik így, ami nem egy igazi vörös, hanem egy fehérbor színe, amelyen épp elég piros a árnyalat, ami enyhén rózsaszínes megjelenést kölcsönöz neki.Ez a szín a felhasznált szőlőfajtától függően változhat, így a bor színe narancssárgának vagy akár lilának is tűnhet. Amint a bortudósok között jól ismert, mindig van egy meghatározott módja a bor felszolgálásának.
Rózsabor: Bevezetés
Amint azt korábban említettük, a rózsaszín borok nem mindig rózsaszínűek. Valójában a rózsabor színe a bor készítéséhez használt szőlőfajtától függően változhat. A rózsaborok rózsaszínes árnyalatának oka, hogy a bor készítéséhez használt vörös szőlőt a szokásosnál korábban összetörik, ami csökkenti annak képességét, hogy a bort a megfelelő mennyiségű tanninnal itassák át, amely a bor színéért felelős.
Régebbi időkben a vörösbort úgy is készítették, hogy kis mennyiségű vörösbort adtak a fehérborhoz. Ez az oka annak, hogy a rózsabornál gyakran észrevették, hogy a fehérborhoz hasonló ízű és jellemzői vannak.Ezenkívül a két bor összekeverésével olyan ital jött létre, amelynek karaktere a vörösborra emlékeztetett, miközben megőrizte a fehérbor ropogós ízét.
A rózsaborokat általában három különböző típusba sorolhatjuk: a vörös- és fehérbor keverése után készülő házasítás, a bőrrel való érintkezés, amely akkor jön létre, amikor a vörös szőlő héját éretlen borban tartják, hogy átitassanak. a héj színe és a saignee, amely a vörösbor másodlagos terméke. A rózsaszín borok íze nagyon eltérő lehet attól függően, hogy melyik régióból származnak. Az európai rózsaborok íze általában a száraz felé fordul, de az USA-ból származó rozéboroknál a borok inkább édesek.
Rózsabor felszolgálása
A módszer, amelyet követni kell a rózsakor felszolgálásához, némi figyelmet igényel a részletekre. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a lépéseket, amelyeket a rózsafajta borának felszolgálásakor kell követnie.
Fontos, hogy a bort mindig megfelelő hőmérsékleten tálaljuk. Rózsabor esetén ez a hőmérséklet körülbelül 50-56 Fahrenheit fok. Ügyeljen arra, hogy a felszolgálni kívánt bort erre a hőmérsékletre hűtse le.
- Miután a bor megfelelően lehűtött, most már tálalható. Először el kell távolítania az alumínium tömítést a palack dugójáról. Csak miután eltávolította ezt a tömítést, távolítsa el az üveg dugóját.
- Ezután vegyen egy dugóhúzót, és illessze be ugyanazt a dugóba. Ennek érdekében a dugóhúzót folyamatosan az óramutató járásával megegyező irányba kell forgatni. Miután teljesen behelyezte, csak húzza ki. Amikor ez megtörténik, sziszegő hangot fog hallani.
- Miközben a bort a pohárba tölti, ne felejtse el, hogy csak a pohár háromnegyedéig töltse. A kiömlések elkerülése érdekében enyhén forgassa meg az üveget.
- Miután mindenkit felszolgált borral, visszahelyezheti a dugót az üvegbe, és újra hűtőszekrénybe helyezheti.
Amikor megtanulod felszolgálni a rózsabort, az is fontos, hogy szerezz némi ismeretet arról, hogy mit tálalj rózsaborral. A legtöbb ínyence azt javasolja, hogy a tökéletes étel a rózsabor mellé a bruschetta, a lazac, a nicoise saláta, a sajt, a fehér hús, az ecetes zöldségek stb. akik nem olyan kemények és gyorsak a borízlésükben, egy pohár rozébor lehet, amire szükségük van a felfrissüléshez.
