Tanulja meg, hogyan készítsen nyírfa sört a semmiből, és könnyedén elkészítheti otthon is. A házi készítésű nyírfa sör receptjének kipróbálásához nyírfanedvre, néhány nyírfagallyra, mézre, élesztőre és kenyérre lesz szüksége. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni.
A gyökérsör és a nyírfasör gyakori kellékek, amelyek szinte mindannyiunk kamrájában találhatók. A házi sör azonban valami különlegesebb a sörkedvelők számára. A házi gyökérsör főzése nem újdonság azoknak, akik előszeretettel próbálnak ki új italrecepteket. Még a nyírfa sör elkészítésének tippje sem olyan nehéz. Az otthoni sörfőzőt a nyírfa sör receptjéhez szükséges további összetevők jelentik.Igen, nehéznek találhatja otthon összegyűjteni az üdítőital főzéséhez használt kellékeket.
A nyírfa sör készítésénél az alapanyagok erjesztése alapvető lépés. Tehát milyen kellékek szükségesek az otthoni nyírfa sör főzéséhez? Mondanom sem kell, hogy ez az üdítőital a nyírfa nedvére épül. A nedvet az év meghatározott hónapjaiban gyűjtik, amikor a növényi nedv szabadon áramlik. Ugyanezért azonosítsa az édes nyírfát, és vágjon egy kis gallyat. Helyezze a levágott végét egy palackba, és rögzítse a fához. Ez egy praktikus módja annak, hogy pazarlás nélkül összegyűjtsük a gallyról lecsepegtetett nedvet.
Ha nincs édes nyírfája, vagy télen nyírfasört készít (amikor a fa nyugalmi állapotban van), fontolja meg a tiszta nedv vásárlását az élelmiszerboltban. Ha nem találja, cserélje ki a nyírfalevet juharszirupra. A nedvön vagy a juharszirupon kívül néhány centiméter hosszú nyírfaágra, mézre, puha élesztőre és kenyérre lesz szüksége.A méz és a nyírnedv adja az alapanyagot az erjedés megindításához, amelyet a kenyérre kenő élesztő hajt végre. A házi készítésű nyírfa sör elkészítéséhez szükséges összetevőkre és lépésről lépésre vonatkozó részletes információk az alábbiakban találhatók.
Hozzávalók a nyírfa sör receptjéhez
- Nyírfalé vagy juharszirup, 2 gallon
- Édes nyírfa gallyak, 2 liter
- Tiszta bioméz, ½ gallon
- Lágyélesztő, ½ torta
- Pirított rozskenyér, 1 szelet
A nyírfa sör főzésének lépései
- A nyírfa sör készítésénél tartsa a mérőpoharakat, egy nagy edényt (elég nagy ahhoz, hogy elférjen a nyírfaágak), egy serpenyőt és egy szűrőt egy praktikus helyen. Abban a reményben, hogy készen áll ezekkel a felszerelésekkel és a fent felsorolt összetevőkkel, folytassuk az elkészítési folyamatot.
- A nyírfaágakat alaposan öblítse le folyó víz alatt, és konyhakéssel kaparja le a külső bevonatot. Ez feltárja a maximális nedvet tartalmazó belső kambiumréteget. Adja hozzá ezeket a gallyakat az edénybe, és tegye félre egy biztonságos helyen.
- Attól függően, hogy nyírlevet vagy juharszirupot használ, adjon hozzá folyadékot és mézet a serpenyőben. Melegítse ezt a keveréket magas hőfokon, amíg el nem éri a forráspontot. Csökkentse a hőt közepes alacsonyra, és forralja tovább 15-20 percig.
- A forralás lépését követően óvatosan öntse bele a forró főzetet az edénybe, amely édes nyírfaágakat tartalmaz. Hagyja ezt a keveréket lehűlni körülbelül 50-55 percig. Ezután a szűrő segítségével egyenként eltávolíthatja a gallyakat.
- A nyírfasör készítésének következő lépése a lágy élesztő elkészítése. Helyezze a rozskenyeret egy tálra, és egyenletesen kenje rá a puha élesztőt. Az élesztő megtapad a kenyér aljzatán, ami jobb, mintha az élesztőt közvetlenül a keverékbe adná.
- Végül tedd bele ezt a kenyeret a folyékony főzetbe. Győződjön meg arról, hogy a keverék szobahőmérsékletűre hűl, zárja le megfelelően az edényt. Hamarosan megindul az erjedési folyamat az edényben. Hagyja hatni egy hétig, majd nyissa ki a pecsétet, hogy ellenőrizze a nyírfa sört. Lehet, hogy többet szeretne megtudni a gyökérsörről a nyírfa sörrel kapcsolatban.
Szóval, így főzhetsz otthon nyírfa sört. A juharszirup használata is nagyszerű ízű, kivéve, hogy kevésbé ízes. Természetesen a nyírfa gallyak enyhe ízt kölcsönöznek az italnak. Annak érdekében, hogy a legjobb ízű nyírfa sört élvezhesse, tálalás előtt hűtse le a hűtőszekrényben. Ezenkívül ezt a házi sört hűvös és sötét helyen kell tárolni. Ellenkező esetben a magas hőmérséklet tönkreteszi az üdítőt, és avas ízt ad.
