Megvizsgáljuk az ír whisky és a skót whisky közötti különbségeket, így két egyedi likőr a saját jogán.
A whisky soha nem volt férfiital, bár a férfi klán úgy gondolta, hogy ez a felsőbbrendűség, a presztízs és a dominancia jele, ha egy kristálypohárral látják a sziklákon. Többé nem. A nők egyre jobban szeretik a sötét, borostyánsárga it alt, ízlelőbimbóikat a whisky élénkségére és felhangjaira hangolják. Óvatosan lepárolva, hogy megfeleljen az azt fogyasztók elvárásainak, a whisky ma már olyan ital, amely magasan a talapzaton ül az ivók körében.Nemcsak a sziklákon fogyasztható, tonikkal vagy egy fröccs vízzel, de most már beépíthető az ivás szórakoztató részébe – a koktélokba.
Bár ellophatja azokat az aromákat és ízeket, amelyeket a whisky birtokol, és amelyekről ismert, némileg levonja az élét, ha whiskyt ad egy szórakoztató koktélkeverékhez. Jó skótot kap, rossz skótot kap, ahol az italok, különösen a whisky ínyencei évek óta tartó kutatások során kipróbálták és tesztelték ezeket.
Szóval mi a különbség az ír whisky és a skót whisky között? Kezdetnek, ahogy a neve is sugallja, az ír whiskyt Írországban desztillálják és palackozzák, míg az utóbbit Skóciában készítik. Lehet, hogy ezek ugyanazok az összetevők, de mégis vannak olyan sajátosságaik, amelyek megkülönböztetik őket egymástól.
Különbség az ír whisky és a skót whisky között
Ha valaha is lehetősége nyílik rá, nézzen meg egy whiskyt készítő lepárlót, és figyelje meg, milyen fárasztó ez a folyamat a tökéletes palackozott ital előállítása során.Soha senki nem gondol arra, hogy mi történik a folyamatban, ahol hasznos lenne, ha kitenné magát egy első kézből származó lepárlási tapasztalatnak. A skótoknak és az íreknek igazuk volt, mivel az a két kultúra, amely a legjobbat tudta nyújtani a whisky-üzletben. Azok, akik tanácstalanok a whisky ivásában, szakértői javaslatokért látogassanak el a whisky-ivás módjára. Tehát melyek azok a különbségek, amelyek miatt ezek az ikrek teljesen ellentétesek a rokonság ellenére?
| Ír whisky | Scotch Whisky |
| Az ír whiskyt egy legalább három évig tartó érlelési folyamaton mennek keresztül, ami páratlan ízét és aromáját adja. | A skót az ír whiskyvel ellentétben egy legalább 3 éves érlelési időszakon megy keresztül, és a legtöbb esetben háromszor desztillálják le, bár egyes lepárlókban hosszabb ideig. Az íz és az aroma itt meglehetősen erős és testes. |
| Az ír whiskyt kádakban tartják, és egy kiöntési folyamaton mennek keresztül, amely körülbelül három év vagy több időt ad az érésre, amint azt korábban említettük. Árpamalátából készül, szárított kemencékben, amelyeket lezárva tartanak. | A skót whisky ezzel szemben teljesen malátázott árpát használ, amelyet először csíráztatnak, majd szárítanak, mielőtt a legtöbb esetben kettős desztillációs eljárásban felhasználnák (miután a szárított malátát ún. „őrlemény”, majd forró vízzel összekeverjük, és egy „mash tun”-ba helyezzük. Tovább keverjük, amíg cukros keveréket nem kapunk. A mosófolyadékot akkor kapják, ha bizonyos százalékos alkoholt tartalmaz, amelyet azután a „csillapítóba” helyeznek, és egy kondenzátoron engedik át. A malátacukor az a termék, amelyet akkor kapunk, ha az árpában lévő keményítőt hagyjuk átalakulni, és hagyjuk megszáradni, miután vízbe áztatjuk.A tőzegfüstöt a folyamat közepén vezetik be, hogy a skót whisky jellegzetes aromáját adja. |
| Az ír whiskyt alacsony hőmérsékleten, füsttől/tűztől távol tartják, hogy segítsen megtestesíteni mézes ízét és pirítós árnyalatait. | A skót whiskyt tölgyfahordókban/hordókban érlelik, és a lepárlás részeként tőzegfüstben szárított árpát használnak, így sokkal erősebb alternatívája az ír whiskynek, ahol az érlelési folyamat, ahogyan Ön is tudja, ismét zajlik. minimum 3 év. A skót whiskyt fahordókban érlelik, ahol hordók között töltik át, hogy elősegítsék az eltérő érlelést, ez úgynevezett „fakidolgozás” technika. Az ír és a skót whisky egyaránt bográcsos lepárlót használ, bár az utóbbi időnként tölgyfahordóban érlelődik, míg az előbbi változatos esetekben sörös / sherry / bourbon hordót használ. |
Művészet alkohollal dolgozni, tekintve, hogy a finom whiskys üveg mögötti folyamatot nem szabad félvállról venni.A régi skót vagy ír whisky jobb, ha érlelt, mint a bor. Ízfronton egy kis különlegességet ad a whiskynek, hiszen az idő múlásával finom folyadékká érik. Ha bármelyik a bárba kerül, úgy kell megkóstolnia, mint ennek az italnak egy igazi ismerője.
