Kemény cukorka receptet keres kukoricaszirup nélkül? Mi lenne, ha adnánk 3-at? Olvassa el a következő cikket a finom receptekért…
Valljuk be… időnként mindannyian szeretünk cukorkát rágcsálni. A kemény cukorkák édes, finom ízének megvan a maga öröme. Amikor az irodában dolgozol, házi feladatot csinálsz a szobádban, vagy a moziban ülsz és filmet nézel, a cukorkák minden bizonnyal tökéletes csemege lesz.De a cukorkák evésének is megvan a bukása. Minden apró cukorka sok cukrot tartalmaz, ami nem tesz jót senki egészségének. Ez most nem azt jelenti, hogy időnként abba kell hagynia egy-egy édesség élvezetét, de elkerülheti a túlzott cukorbevitelt. Megtanulhatod, hogyan készíts kemény cukorkát kukoricaszirup nélkül. És ha a következő kérdése a „hogyan” kérdés, akkor ez a cikk a válasz.
Kemény cukorka receptek, amelyekhez nincs szükség kukoricaszirupra
Noha a kukoricaszirupot gyakran adják hozzá cukorkák, cukormázok, fudge-ok és egyéb cukros finomságok készítése közben, teljesen kihagyhatjuk az összetevők listájából. Kevés kukoricaszirup-helyettesítőt lehet helyette hozzáadni, hogy a cukorkák édesebbek legyenek. A következő receptekből megtudhatja, melyik összetevővel helyettesíthető a kukoricaszirup.
1. kemény cukorka recept
Hozzávalók
- 1 csésze víz
- 1 csésze fehér cukor
- Élelmiszerfesték (az Ön által választott szín)
Használati útmutató Egy edényben keverj össze 1 csésze fehér cukrot 1 csésze vízzel. A víz és a cukor arányában 1 az 1-hez kell tartanunk. Ha több cukorkát szeretne készíteni, csak több csésze vizet és cukrot használjon. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt. Helyezzen be egy cukorka hőmérőt, hogy ellenőrizze, amikor a hőmérséklet eléri a 300° F-ot, és adjon hozzá néhány csepp ételfestéket (attól függően, hogy milyen sötét vagy világos színt szeretne). Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Ha elérte ezt a hőmérsékletet, kapcsolja le a hőt, és vegye le az edényt a tűzhelyről. Tartson egy sütilapot a munkaállomáson, és helyezzen rá sütőpapírt. Öntse a szirupos keveréket közvetlenül a sütőpapírra, és hagyja megkeményedni a cukorkát. Ezután törje szét az édességet a kezével. Akár cukros cukorka formákat is vásárolhat, és közvetlenül beleöntheti a cukros szirupot, hogy különböző cukorkaformákat kapjon.
Kemény cukorka recept 2
Hozzávalók
- 3 evőkanál vaj, lágy
- 2 teáskanál almaecet
- 1 csésze fehér cukor
- Вј teáskanál szódabikarbóna
- Вѕ csésze melasz
Útmutató Következő receptünkhöz vegyen egy serpenyőt, kenje meg 1 evőkanál puha vajjal, és hagyja félre. Vegyünk egy serpenyőt, és keverjük össze a melaszt fehér cukorral és almaecettel. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, hogy a cukor megfelelően feloldódjon. Ha feloldódott, növelje a hőt, és tegyen bele egy hőmérőt, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet. Amikor a hőmérséklet eléri a 245 °F-ot, adjuk hozzá a melaszt és 2 evőkanál vajat. Keverjük össze megfelelően a hozzávalókat, hogy ne tapadjanak a serpenyő aljához. Hagyja a serpenyőt a tűzhelyen, hogy a hőmérséklet 260 °F-ra emelkedjen.Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és most adjuk hozzá a szódabikarbónát. Keverjük jól, hogy a szódabikarbóna jól elkeveredjen. Öntsük a cukorka keveréket a kivajazott tepsire. Hagyja az egyik oldalát kihűlni. Nem akarjuk, hogy az édesség teljesen kihűljön; csak annyira, hogy hosszú cukorka rudakká tudd forgatni. Ebben a receptben, ha akarod, adhatsz hozzá néhány csepp ételfestéket.
3. kemény cukorka recept
Hozzávalók
- 2 csésze fehér cukor
- 1 csésze víz
- 1 teáskanál borsmentaolaj
- 1 teáskanál ételfesték, (színezze tetszés szerint)
- ВЅ csésze cukrászcukor, porozáshoz
- 2/3 csésze méz
Útmutató Helyezzen egy sütilapot a munkaállomására, terítse el a cukrász cukrot, és tartsa az oldalán.Vegyünk egy serpenyőt, és keverjük össze a fehér cukrot, a vizet és a mézet. Tegyünk egy cukorka hőmérőt a serpenyőbe, és forraljuk fel a hozzávalókat. Amikor a hőmérséklet eléri a 300–310 °F-ot, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Adjunk hozzá borsmentaolajat és ételfestéket. Keverjük össze az egészet rendesen, és kenjük rá a cukorka keveréket a félretett sütilap tetejére. Hagyd kihűlni az édességet, hogy különböző formákat készíthess belőlük. Készíts cukorkát, kerek vagy akár négyzet alakú cukorkát. Amikor a kemény cukorka megkeményedik, igyon egy kicsit.
Miután kipróbáltad őket, további recepteket találsz a cukormentes keménycukorkákról szóló másik cikkben. Nos… nem volt egyszerű követni ezeket a kemény cukorka recepteket? Mint látható, a receptekben nem volt kukoricaszirup. Ehelyett fehér cukrot, mézet és melaszt használtunk. Mindezek az összetevők édesíthetik a cukorkákat, így nincs okod aggódni.
