Ez a cikk a frissítő és csípős tamarindlé elkészítéséről szól. Ez egy finom ital számos egészségügyi előnnyel. a receptről és a tamarindlé előnyeiről.
Tamarind egy fa széles körben megtalálható a trópusi Afrikában és a dél-ázsiai országokban. Ezért levelei és termései széles körben használt élelmiszer-összetevők étrendjükben. A tamarind gyümölcslé a tamarind gyümölcsből készül, és ez a legjobb módja annak, hogy nyáron legyőzze a hőséget. Ha szereted a tamarind ízét, vagy ha már ittad a levét, és otthon szeretnéd elkészíteni, itt egy egyszerű recept a frissítő tamarindlé elkészítéséhez.
Recept
Dolgok, amire szükséged lesz
- 2 csésze friss vagy préselt tamarind
- Cukorszirup vagy méz
- Víz
- Jég
Utasítás
1. lépés . Mossa meg a tamarind gyümölcsöt (hüvelyt) vízzel, hogy megszabaduljon az összes szennyeződéstől.
2. lépés . Most távolítsa el az összes magot a tamarindhüvelyből, és tartsa készen a forralásra.
3. lépés. Önts fel körülbelül két pohár vizet, és hagyd felforrni.
4. lépés. Most adjuk hozzá a tamarind gyümölcsöt egy tál forrásban lévő vízbe, és hagyjuk főni kis lángon.
5. lépés. Mondjuk 5-10 perc elteltével ellenőrizze, hogy a tamarind gyümölcs beázott-e és megfőtt.
6. lépés. Ha igen, akkor a víz sötétbarna folyadékká válik.
7. lépés. Használjon turmixgépet, és őrölje meg az összes főtt tartalmat.
8. lépés. Most használjon egy leeresztőt, és engedje le a főtt tartalmat egy másik edényben, hagyja hátra a hulladékrészecskéket, és hagyja kihűlni.
9. lépés. Ezalatt vagy készíts cukorszirupot úgy, hogy egy evőkanál cukrot egy pohár vízben felforralunk, és hagyd felforrni, vagy használj helyette mézet.
10. lépés. Miután a főtt tartalom (tamarinpép) kihűlt, ízlés szerint adjuk hozzá a (lehűtött) cukorszirupot vagy a mézet.
11. lépés. Most törj össze egy kis jeget egy turmixgépben, és add hozzá a tamarindpép és cukorszirup vagy méz keverékéhez, és tálald.
Elkészült a csípős és finom tamarind leve!
A piacon kapható tamarind pépet közvetlenül is felhasználhatja tamarindlé készítéséhez, de az íze más, ha otthon készíti el, nem pedig készen. Az otthon készített tamarindpép ízesebb, mivel nem tartalmaz tartósítószert és vegyszert.
Tipp: Tárolja külön a tamarind pépet és a cukorszirupot, és ízlés szerint adja hozzá.
A tamarind cellulóz egyéb felhasználási módjai
A léhez készült tamarindpép sok más elkészítésére is használható. A dél-ázsiai ételek hagyományos összetevőjeként, a citrom helyettesítőjeként használják. Általában a következőkre használják:
- Curry készítés
- Lekvár készítés
- Chutney
- Candírozott tamarind
- Tamarind golyók
- Tamarind paszta
- Tamarind szósz
A tamarindpép mindig készen áll egy dél-ázsiai otthonban. Ez egy fő fűszerfűszer, amelyet sok ételükben használnak. Használata és elkészítése nagyon egyszerű. Ha curryt készít, néhány evőkanál tamarind pépet (a curry mennyiségétől függően) kell hozzáadnia a curryhez, és egy ideig forrni kell.Finom ízt kölcsönöz az ételnek. Ezenkívül, ha lekvárt készít, hozzáadhatja a tamarind pépet a lekváros keverékhez, és addig főzheti, amíg a keverék sűrű nem lesz.
A Tamarind Juice előnyei
- Italként használják, amely enyhíti a napszúrást.
- gargarizálásra használják torokfájás kezelésére.
- Altató italként használják.
- Az emésztőrendszer javítására is isszák.
- A tamarindlé rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet.
- Epekedés ellen is használják.
- Jó forrása a réznek, káliumnak, kalciumnak, vasnak, szelénnek, cinknek és magnéziumnak.
A gyümölcslének nemcsak remek csípős íze van, hanem kiváló táplálkozási és gyógyászati értéke is van. Sokkal jobb, mint az üdítők fogyasztása, amelyek szükségtelenül növelik a kalóriabevitelt, és nem adnak hozzá tápértéket.Kövesse a fenti receptet, és kényeztesse magát egy egészséges, hűtött pohár tamarindlével.
