A desszertreceptek a nehéztől és fárasztótól (baklava, szufla) a nagyon könnyűekig (zselé, banánpuding) terjedhetnek. Az egyik recept, amely meglehetősen egyszerű, jól eltartható, és lehetővé teszi, hogy a szakács nagyon kreatív legyen a hozzávalókkal és a feltétekkel, a rumos golyó. Ismerje meg, hogyan készítheti el ezeket a finom falat méretű finomságokat otthon.
"A mennyország kis csokis gömbjei" néhány válogatott szó a rumgolyók, egy népszerű és könnyen elkészíthető desszert leírására. A rumgolyókból finom desszert készül, amely idősek és fiatalok ínyére egyaránt megfelel. Kicsiek és nem túl édesek, hogy megfeleljenek egy válogatósnak, mégis bőségesek és ízletesek az édesszájúaknak. A rumgolyók mérethatékony desszert is. Készíthet néhányat egy kisebb vacsora megelégedésére, vagy sokat, hogy egy esküvőn vagy pikniken megetesse a tömeget. Mielőtt megtanulná, hogyan kell rumos golyókat készíteni, íme néhány hasznos főzési tipp:
Használjon különböző kötőanyagokat: A rumgolyókat nem sütik meg, ezért omlós és ragacsos hozzávalókra van szükségük, amelyek összetapadnak a golyók formálásához. A dió ropogóssá és ízesebbé teszi bármely rumos golyó receptjét. A jobb, gazdagabb íz érdekében használjon pirított diót. Használhat diót, mogyorót, mandulát vagy pekándiót. Egy másik kötőanyag a keksz vagy tortamorzsa. Használhatunk vaníliás ostyát, csokis sütit, piskótamorzsát: alapvetően bármilyen keksz vagy morzsaanyag megteszi.Kísérletezzen zúzott omlós kekszekkel vagy Graham kekszmorzsával a más íz érdekében. Egyes receptek azt javasolják, hogy a rumos golyós tésztát legalább 15 percig hűtsük a golyók formálása előtt, hogy a tészta nagyon kemény legyen.
Légy kreatív a bevonatokkal: A rumgolyókat tálalhatod simán és bevonatlanul, vagy megbolondulhatsz a feltétekkel és bevonatokkal. A csokoládéfröccs, a válogatott jimmi-k és a kókuszreszelék mind népszerűek. A golyókat még finomra vágott dióval is bevonhatja, például dióval, földimogyoróval vagy pisztáciával. A porbevonatok közé tartozik a kakaópor, a cukrászcukor vagy a kókuszpor. Az igazán dekadens bevonat érdekében olvasszuk fel a tejet vagy az étcsokoládét, és vonjuk be a golyókat. A golyókat hagyjuk lecsepegni és hűtőben kihűlni, majd olvasztott fehér csokoládéval csorgatjuk őket.
Hagyja érlelni a rumgolyókat: Minél érleltebb a rum, annál jobb az íze. A gazdag íz érdekében a rumgolyókat néhány nappal a fogyasztás előtt kell elkészíteni. Legalább 3 nappal korábban elég fűszerezni a golyókban lévő alkoholt.
Rum és egyéb folyékony összetevők: Lehet, hogy rumos golyóknak nevezik őket, de többféle alkoholt is használhatsz ebben a kulináris alkotásban. Alkoholos preferenciáitól függően rum helyett bourbont vagy whiskyt is használhat. Az enyhébb, kevésbé alkoholos íz érdekében próbáljon főzőrumot használni. Ha alkoholmentes rumosgolyót szeretne, helyettesítse a rumot vanília kivonattal vagy alma- vagy narancslével.
Easy Rum Ball Recept
Hozzávalók
- 1½ csésze pekándió, pirítva és apróra vágva (mogyoró, mandula vagy dió is használható)
- ВЅ csésze cukrászcukor
- 1½ csésze vaníliás ostyás keksz, finomra törve
- Вј csésze rum
- 2 evőkanál kakaópor, cukrozatlan
- 2 evőkanál világos kukoricaszirup
Directions
- Egy tálban keverje össze a pekándiót, az ostya kekszmorzsát, a cukrot és a kakaóport.
- Adjon rumot és kukoricaszirupot a tálba. Jól keverjük össze, hogy sűrű pasztát kapjunk.
- Ha a keverék túl száraz, adjon hozzá még rumot. Hűtőbe tesszük 15 percre.
- Vegye ki a hűtőből, és formázzon 1 hüvelykes golyókat.
- A golyókat bevonjuk cukrászati cukorral vagy kakaóporral.
Magyar kókuszos és meggyes rumgolyók
Hozzávalók
- 2 csésze vaníliás ostyás keksz, finomra törve
- 2 csésze kristálycukor
- 3-6 evőkanál rum
- 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 6-8 evőkanál méz
- 30 friss kimagozott vagy édesített morello cseresznye
- 1 csésze kókuszreszelék a bevonáshoz
Directions
- A zúzott ostyakekszeket, a kakaóport és a cukrot összekeverjük egy tálban.
- Adjon hozzá mézet és rumot a tálba. Jól keverjük össze, hogy sűrű, ragadós pasztát kapjunk.
- A pasztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy összetartson. Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kis mézet, hogy besűrűsödjön.
- Használj egy cseresznyét, és formáld körbe a pasztát, hogy kis kerek golyót formálj.
- Tegye a kókuszreszeléket egy tálba. Helyezzen egy rumos golyót a pelyhekbe, és óvatosan forgassa a tálba, hogy bevonja.
- Tárolja a rumgolyókat légmentesen záródó tartályban.
Vegán rumgolyók
Hozzávalók
- Вј csésze kesudió
- Вј csésze mazsola
- ВЅ csésze Medjool datolya
- 2 evőkanál sötét rum
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ВЅ teáskanál fahéj
- ВЅ teáskanál sütőtökös pite vagy szegfűszeg vagy citromfűszer
Directions
- Mixerben vagy turmixgépben őrölje finom porrá a kesudiót.
- Ezután tedd a mazsolát és a datolyát a mixerbe.
- Hozzáöntjük a rumot és a vaníliakivonatot, majd adjuk hozzá a fahéjat és a sütőtök pite fűszert.
- Jól keverje össze, hogy sűrű pasztát kapjon. A keveréknek elég szilárdnak kell lennie ahhoz, hogy golyókat formázzon, de ne legyen túl nedves vagy nedves.
- Kóstolja meg a keveréket, hogy lássa, elég édes-e az ízlelőbimbóihoz.
- Ha a keverék túl száraz és nem elég édes, adhat hozzá 2 evőkanál agávét az édesítéshez.
- Ha a keverék túl nedves és keserű ízű, adjon hozzá 2 evőkanál barna cukrot.
- Vegye ki a sűrű tésztát a mixerből, és terítse ki egy tányérra. Rumos golyóvá formázzuk.
Extra csokis rumgolyók
Hozzávalók
- 4 csésze porcukor
- 4 uncia félédes csokoládé, apró darabokra vágva
- 4 uncia keserű csokoládé, apró darabokra vágva
- 1 rúd vaj
- 2 evőkanál rum
- Csokoládé szórja a bevonatot
Directions
- A felvágott csokoládédarabokat, félig és keserédesen egyaránt, dupla bojlerbe tesszük.
- Alternatív megoldásként akár egy fémtálba is helyezheti a csokoládét, és a tálat egy fazék forró vízbe.
- Olvasd fel a csokoládét, majd habosítsd hozzá a vajat. Jól keverjük össze, hogy sűrű, krémes mártást kapjunk.
- Adjon hozzá cukrot és rumot, hogy besűrűsödjön a keverék. Hagyja a keveréket kissé lehűlni.
- A keverékből kis, 1,5 cm széles csokoládégolyókat formázunk.
- Tölts meg egy tálat csokoládészórással, és forgasd meg a golyókat a szórással, amíg jól be nem vonódnak.
Mogyoróvajas rumgolyók
Hozzávalók
- 2 csésze csokis süti morzsa
- 1 csésze vaj, lágy
- 1 csésze kókuszreszelék
- 2½ csésze porcukor
- Вѕ csésze földimogyoró, apróra vágva
- ВЅ csésze mogyoróvaj (sima, darabok nélkül)
- в…“ csésze kristálycukor
- 2 evőkanál rum
Directions
- A porcukrot, a kekszmorzsát, a vajat, a kókuszt, a mogyoróvajat, a földimogyorót, a cukrot és a rumot összekeverjük, és jól keverjük össze, hogy sűrű tésztát kapjunk.
- Apró tésztadarabokból ½ hüvelyk méretű golyókat formázunk.
- Töltsön cukrot egy tálba, és forgassa a golyókat a cukorban, hogy bevonja.
- Légmentesen záródó tartályban tárolandó és hűtőszekrényben tárolandó.
A rumgolyókban az a legjobb, hogy a maradék tortamorzsát vagy akár sütidarabkákat is felhasználhatod a golyók elkészítéséhez. Készítsen egy adagot a golyókból, és vonja be különböző öntetekkel, így egy mozdulattal különféle rumos golyókat tálalhat fel!
