A hideg, maradék rizs, amelyet egy-két napig a hűtőszekrényben hagynak, rendkívül étvágytalan lehet. Azonban ahelyett, hogy kidobnád a rizst, sokféleképpen alakíthatod finom ételré a megmaradt rizst. Ez a Tastessence bejegyzés remek ötleteket ad a maradék rizs felhasználásához.
Tipp a maradék rizs felhasználásához …
A főzetlen rizsben lévő Bacillus cereus spórákról ismert, hogy ételmérgezést okoznak. Ezek a spórák még főzés után is életben maradhatnak, és elszaporodhatnak, ha a rizst túl sokáig hagyják szobahőmérsékleten. Ha a maradékot fel kívánja használni, a főtt rizst feltétlenül hűtőszekrényben tárolja, a főzést követő egy órán belül.
Akár kifinomult vacsorára, akár egyszerű otthoni étkezésre vágyik, az olcsó és könnyen főzhető rizs sok ember alapétrendje szerte a világon.A krémes, ízletes rizottótól kezdve az ínycsiklandó kínai sült rizsig a rizsnek számos változata létezik szerte a világon. Bár lehet, hogy szeretünk egy fazék frissen főtt rizst, a hűtőbe visszarakott maradék rizs másnap már nem lesz olyan vonzó. A hideg rizst nemcsak nehéz felmelegíteni, hanem elég kellemetlen íze is lehet. Ha a rizs a szokásos étrend része, akkor biztosan marad néhány rizs, amely egy-két nap után kidobódik. Akkor ez az egyetlen megoldás a maradék rizsre? Talán nem.
Bár önmagában nem biztos, hogy felmelegítve ízletes, a maradék rizsből számos finom csemege készíthető. Ezek a receptek nemcsak megakadályozzák az ételpazarlást, de gyors megoldást is kínálnak a hétvégi főzési gondokra. Íme néhány remek recept, amit maradék rizzsel is elkészíthetsz.
10 hasznos dolog a maradék rizzsel
Sült rizs
A maradék rizs felhasználásának legjobb és legegyszerűbb módja egy gyors és egyszerű sült rizs elkészítése. Mivel a sült rizs az éppen elkészített rizstől hajlamos pépessé válni, a hideg maradék kiválóan alkalmas ehhez a recepthez. A legjobb az egészben az, hogy a sült rizst személyre szabhatod, hogy olyan legyen, amilyenre szereted. A sült rizshez adhatunk vágott zöldségeket, például sárgarépát és zöldpaprikát, hagymát, paradicsomot, tojást, szalonnát vagy csirkét. Ízesítse az ételt egy kis darált fokhagymával és szójaszósszal. A fűszeresebb változathoz kóstolja meg a chili port és a köményport is.
Arancini
Aggódik amiatt, hogyan használhatja fel újra a hűtőben maradt rizottót? Próbáljon meg arancinit készíteni egy sült rizsgolyót, amely egy olasz csemege. A hűtőből kihűlt rizottót golyókká forgathatjuk, zsemlemorzsával bevonhatjuk, majd laposra sütjük. Ha főtt sima rizst szeretne használni ehhez az ételhez, akkor főzze meg a rizst apróra vágott hagymával, hússal, zöldségekkel, csirke alaplével, három evőkanál reszelt parmezán sajttal, sóval és borssal.Hagyja kihűlni a főtt rizst, mielőtt golyókat formázna belőlük. Sütés előtt kenjük be a golyókat felvert tojással és zsemlemorzsával.
Rice Rissoles
A rizses pogácsák ízletes rizspogácsák, amelyek mindkét oldalát megpirítják a ropogós tökéletesség érdekében. Készíthetjük fehér rizzsel vagy barna rizzsel. Keverje össze a maradék rizst hagymával, darált csirkehússal vagy tonhalral, friss zsályával, sóval, borssal. Hozzáadjuk a felvert tojást, és jól elkeverjük. Hűtőbe tesszük egy órára. A kihűlt rizsből és csirkehús keverékből pogácsákat formázunk. A pogácsákat sütés előtt mártsuk felvert tojásba és zsemlemorzsába. A rizsszeleteket szósszal és friss salátával tálaljuk.
Rizs puding
Krémes desszert, amely rizzsel, tejjel és különböző ízesítőkkel készül. A házi készítésű rizspuding egyszerűen elkészíthető, és remek módja a maradék rizs felhasználásának. Pároljuk meg vagy süssük meg a maradék rizst tejjel, cukorral, fűszerekkel, például szerecsendióval, tojással és olyan ízesítőkkel, mint a narancs, hogy finom rizspudingot készítsünk.Cukor helyett adj hozzá mézet vagy juharszirupot a rizspuding egészségesebb változatához.
Rizsleves
A leves ideális étel a maradék rizs, zöldség és csirke felhasználásához. Helyezzen egy edényt közepes lángra. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat az edénybe. Dobjon bele apróra vágott hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert és babérlevelet. Főzzük tíz percig, mielőtt hozzáadjuk a csirkelevest és a vizet. Adjuk hozzá a maradék rizst és az apróra vágott csirkét. A finom és egészséges rizsleves tálalása előtt fél óráig főzzük.
Dolmades
Egy népszerű görög csemege, a dolmádé a szőlőlevelek rizzsel, fenyőmaggal és citromhéjjal való töltésével készül. Készítse el a rizs tölteléket úgy, hogy a hosszú szemű maradék rizst pirított fenyőmaggal, darált kaporral, friss mentával és citromhéjjal keverje össze. A rizstöltelék hozzáadása előtt a szőlőleveleket vízben megpuhítjuk és feltekerjük. Pároljuk vagy süssük a dolmádékat harminc percig, és a finom előételt tahini szósszal tálaljuk.
Töltött zöldségek
A maradék rizst keverje össze hagymával, fokhagymával, paradicsommal, feta sajttal, valamint különféle fűszernövényekkel és fűszerekkel. Az olyan adalékok, mint a kukorica vagy az olajbogyó, extra ropogósságot adnak az ételhez. Töltsd be őket zöldségekbe, például piros és zöldpaprikába, paradicsomba és padlizsánba, hogy egészséges, egészséges étkezést kapj. A zöldségeket mikrohullámú sütőben vagy sütőben megsütheti. Ezt az ételt grillezett csirkével vagy hallal tálaljuk.
Rizssaláta
A rizssaláta a prefektus gyorsrecept azokra a napokra, amikor már túl fáradt a főzéshez. Ez nem csak egészséges, de elképesztően étvágygerjesztő is. Aprítsa fel a zöldségeket, például a sárgarépát, a paprikát, a hagymát, a paradicsomot és az uborkát. Ezeket összekeverjük a maradék rizzsel. Tehetünk bele csemegekukoricát és borsót is. Adjunk hozzá szójaszószt, sót és borsot. Egy villával keverje össze jól az összes hozzávalót.
Zöldségek helyett használhatunk fehérjében gazdag babot a salátához. Keverje össze a főtt vörös babot rizzsel, paradicsommal és hagymával. Egy tálban keverjük össze a sót, a fokhagymaport, a bazsalikomot, a kakukkfüvet, az oregánót és az olívaolajat. Öntsük az öntetet a rizs-bab salátára, és jól keverjük össze.
Rice Burgers
Adjon innovatív hatást hagyományos hamburgereinek, ha a zsemlét ragacsos rizskorongokra cseréli. Ha maradt thai ragacsos rizse, formálja a rizst lapos, sűrű pogácsákat, és süsse addig, amíg ropogós és aranybarna nem lesz.
Rice Burritos
A finom guacamolával és tejföllel töltött csirke és rizs burritók egy finom csemege, amelyet maradék rizzsel is elkészíthetünk. Melegíts fel egy nagy serpenyőt, és keverd össze a főtt rizst kukoricával, hagymával, babbal, rizzsel és salsával. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a főtt csirkét borssal és sajttal. Helyezze a rizskeveréket felmelegített tortillára, majd kanalazzon fél csésze csirkemeveréket. Hajtsa össze a tortillákat, és tegye őket meleg grillre két-három percre.
Ezekkel az ízletes és egyszerű megoldásokkal a maradék rizs felhasználására már nem kell kidobnia a felesleges rizst. Használja a fenti receptek bármelyikét, hogy gyorsan, olcsón készítsen ételt magának és az egész családnak.
