A barbecue szószok és a húsok kéz a kézben járnak, és bár semmi sem hasonlítható össze a házi készítésű szószokkal, van néhány márka, amely kivételes ízűeket kínál. Vessen egy pillantást ezekre a márkákra a következő Tastessence cikkben.
Tudtad?
A hickory, mesquite, méz és paradicsom alapú barbecue szószok a legnépszerűbbek.
Ha szereti a grillezést és a főzést, nagyon jól tudja, milyen fontos a jó barbecue szósz.Ez a paradicsomból, cukorból, ecetből, fekete borsból és számos egyéb összetevőből készült édes, csípős, füstös és enyhén fűszeres fűszerezés extra lendületet ad a grillezett húsoknak és különféle egyéb ételeknek.
Míg néhányan szívesebben készítjük el saját szószainkat, a többiek a bolti mártásokra hagyatkoznak a hamburgerek és a húsok feldobásában. Bár a házi készítésű szószokat semmi sem verheti felül, vannak olyan finomak, amelyek elfogytak, amelyek megmenthetik a helyzeteket, amikor időhiányban vagytok. De mivel szinte minden márka a legjobbnak vallja magát, elgondolkodtatónak tűnhet, ha a márkák hosszú sorából választunk egyet. Vessünk egy pillantást a ma az üzletekben kapható legjobb ízű barbecue szósz márkákra.
Kipróbálhatatlan Barbecue Sauce márkák
SWEET BABY RAY’S
A csodálatosan sűrű (de nem túl sűrű) állagának köszönhetően ez a barbecue szósz inkább az édesebb oldalra esik. Az édességet azonban az ecet savanyúsága, a paprika fűszeressége és a folyékony füst mélysége ellensúlyozza.A legtöbb ízlés szerint ez az intenzív ízű barbecue szósz az édes, a csípős, a fűszeres és a füstös tökéletes keveréke. Mivel azonban ez a szósz magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból készül, nem áll jól az egészségügyi skálán.
Változatok: Az „eredeti” mellett különböző ízeket is kínálnak, mint például a Sweet Vidalia Onion, Honey Chipotle, Sweet 'n Spicy , Hickory & Brown Sugar és Honey. Ezek a szószok különböző mennyiségben kaphatók, 18 oz-tól. 80 oz-ig. palackok.
KC Masterpiece
Az első számú szósz Kansas Cityben, ez a déli stílusú barbecue szósz füstös oldala van; azonban a paradicsom, a hagyma és a melasz édessége, az almaecet fanyarsága, valamint a piros és fekete bors enyhe fűszeressége is átjön. Nem túl sűrű vagy folyós állagú, ez a márkájú barbecue szósz egyszerűen finom, és remekül illik csecsemőbordákhoz, sertéssültekhez, steakekhez stb.Illatát tekintve eléggé füstös, és egyesek számára túlságosan elsöprőnek tűnhet. Ez a márka is magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használ a keverékben.
Variations: Ez a márka öt másik variációt is kínál az „eredeti” barbecue szószon kívül, mint például a Hickory Brown Sugar, Honey , Hot 'n Spicy, Smoky Bourbon és Southern Style barbecue szósz.
BIKASZEM
A Kitchen Daily barbecue szósz íztesztjének győztese, ez a kukoricaszirupmentes barbecue szósz jól ismert kiegyensúlyozott édességéről, savasságáról, füstjéről és melegéről. Ez a szószmárka kifejezetten merészségéről és a kellemes, testes hikkori ízéről ismert, amelyet különféle ételekhez ad. Nyugat-Kanadában az első számú barbecue szószként hirdetett sűrű, fényes szósz valódi cukrot és nem kukoricaszirupot tartalmaz, így egészségesebb választás. A legtöbb ízvilág élvezi ennek a szósznak ezt a „füstösen édes” ízét, valamint azt, ahogy besűrűsödik és a húshoz tapad, így fényes hatást kölcsönöz neki.
Variations: Más márkákhoz hasonlóan ez a márka is rengeteg variációt kínál az „eredeti” szósz mellett, mint például a Brown Sugar & Hickory, Hickory Smoke, Sweet & Tangy, Kansas City Style, Memphis Style, Texas Style és Carolina Style.
TRADER JOE’S
A szószmárka fénypontja az összetevők listája. A többi márkával ellentétben nem használ magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot a szósz édesítésére. Ezenkívül gluténmentes, és nem tartalmaz semmilyen tartósítószert vagy mesterséges összetevőt, így fogyasztás szempontjából egészségesebb. Ez a barbecue szósz nem túlnyomó az édesség szempontjából, de biztosan sok ember szereti.
Variations: Bold and Smoky Kansas City Style és All Natural barbecue szósz a két változat. Ez utóbbi picit a fűszeresebb oldalon, ami kiábrándító lehet. A Kansas City Style változat édesebb és csípősebb.A Carolina Gold barbecue szósz egy mustár alapú, arany árnyalatú szósz.
BIG BOB GIBSON BAR-B-Q
Weboldaluk szerint a Championship Red Sauce receptje 70 év és 4 generáció alatt tökéletesedett, és mindenképpen megéri a fáradságot. Különleges keverékük még számos díjat is begyűjtött, és bár ez a márka már régóta létezik, nagyon kevesen próbálták ki. Ez az enyhén füstös és nem túl édes szósz a házi készítésű mártást utánozza, és tökéletes a grillestekhez.
Variations: A vörös szósz mellett egyedi eredeti fehér szószt is kínálnak, amely egyszerűen tökéletes csirkehúshoz és pulykához. Aztán van még a Habanero vörös szósz és a háztáji mustárszósz is, amelyek szintén ízletes keverékek.
RUFUS TEAGUE
Egy újabb ízletes, gluténmentes barbecue szósz Kansas Cityből, ez a barbecue szósz márka a barna cukorral és melasszal édesített mélybarna paradicsomszószáról ismert.Híres Touch 'O Heat szószuk fűszeres hatást áraszt, a paradicsomszósz finom édessége közepette, nem is beszélve a benne rejlő kedves hikkori füst jegyeiről. Szószaikat nehéz üveglombikokba csomagolják, amelyek extra marketing vonzerőt adnak a szószoknak. Ez a márka számos díjat kapott ízéért és minőségéért.
Variations: A híres Touch 'O Heat szósz mellett olyan érdekes változatokat is kínálnak, mint a Honey Sweet, a Blazin' Hot és a Whisky Juharbarbecue szószok.
CATTLEMEN’S
A French Foods által forgalmazott, ezt a márkát „a professzionális szakácsok első számú választásaként” hirdetik. Alacsony hőhányadosával ez a paradicsom alapú barbecue szósz jól tapad a grill húsokhoz. Az édesség és a fanyarság klasszikus kombinációja, szószuk pedig sokak kedvence. Azonban sok más márkához hasonlóan ez a barbecue szósz márka is magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz, így az egészségügyi hányadost tekintve alacsony pontszámot ér el.
Variations: A Kansas City Classic mellett olyan szószokat is kínálnak, mint a Carolina Tangy Gold és a Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy és Kentucky Sweet And Bold.
Az Ön által választott barbecue szósz eltérhet a miénktől. Minden a személyes preferenciáktól függ. Míg egyesek az egyes márkákat részesítik előnyben, mások két márkát együtt használnak, hogy csökkentsék az édességet vagy hozzáadjanak egy kis meleget. Mindazonáltal, még ha kedvenc márkája nem is szerepel az elsők között, ez nem jelenti azt, hogy nem jó. Ha szereted, akkor rajta van a legjobb barbecue szósz listádon! Akkor élvezd!
