A világ számos különböző étterme miatt csak néhány fajta van, ahol gyakran járunk. Azért részesítjük előnyben ezeket, mint a többit, mert egy bizonyos szempont vonzó számunkra. Vessen egy pillantást néhány népszerű étteremtípusra, hogy jobban megismerje őket.
Tudtad?
Az étterem típusát a felszolgált étel, a nyújtott szolgáltatás és az étlap ára határozza meg.
Az éttermekben való étkezés a társasági életünk része, amióta legtöbben az eszünkbe jut.Az éttermekben való étkezés okai annyira változatosak, hogy felsorolni is lehetetlen feladat. Ha azonban röviden kellene fogalmazni, akkor az étkezés általában a kényszer, vagy egy új gasztronómiai dimenzió felfedezésének igénye. Akárhogy is, nyugodtan feltételezhetjük, hogy az étterem típusa, amely magában foglalja az építészetét, a felszolgált konyhát, az elrendezést, és mindenekelőtt a szolgáltatást, az adja a felejthetetlen élményt.
Egy étterem összeállítása miatt szeretjük, utáljuk, vagy ambivalensek maradunk vele kapcsolatban. A zsigeri, fizikai és érzéki élmények különbsége, amelyet az étkező éttermek nyújtanak, különbözteti meg őket egymástól. Az étkezési élmény fokozása érdekében fontos tudni, hogy milyen típusú éttermek vannak. Így a következő alkalommal, amikor egy finom ételre vágyik, pontosan tudni fogja, hová menjen, mit kérjen, és hogyan élvezze a lehető legjobb módon.
Gyorséttermek
Nem tudunk megélni belőlük, és nem tudunk élni nélkülük! Igen, a gyorséttermek ilyen függőséget okoznak. Mindannyian láttuk őket, ettünk ezekben az ízületekben, végül rendszeres mecénásokká váltunk, mígnem rájöttünk, hogy a derekunk gyorsabban nő, mint a korunk. A McDonald's, a Burger King és a KFC néhány jól ismert és rendkívül népszerű gyorsétteremlánc. A gyorséttermek étlapján általában korlátozott számú étel található, és megfizethető áron kínálják őket, hogy a vásárlók szélesebb körét szolgálják ki. Köztudott, hogy gyorsan felszolgálják ételeiket, jellemzően a rendelés leadása után 1-3 perc alatt. Ilyen gyors kiszolgálás és megfizethető árak mellett nem meglepő, hogy az ilyen típusú éttermek világszerte népszerűek.
Fast Alkalmi éttermek
A hétköznapi gyorséttermek alig kínálnak több étkezési élményt, mint a gyorséttermek.Valahol a gyorséttermek és az alkalmi éttermek között helyezkednek el. Ezek különösen népszerűek az irodába járók körében, akik munkaidő között tisztességesen étkezhetnek. Amit kínálnak, az enyhén előkelő ételek, ínyenc kenyerek és az egészségtudatos vásárlók számára készült cikkek, de nem teljes asztali kiszolgálás. A költségenkénti étkezés 8 USD és 15 USD között mozog. A gyors alkalmi étterem például a Boston Market.
Kávézók
Ez a fajta étterem alig szorul magyarázatra. Mindannyian ismerjük a kávézókat, csábító varázsukat, és tanúi néhány hihetetlen beszélgetésnek és emléknek, amelyet ott folytattunk. A kávézó az étterem olyan fajtája, amely nem kínál felszolgálást. A vásárlóktól elvárjuk, hogy a pultnál rendeljenek ételt, fizessenek rendelés közben, és kiszolgálják magukat. Ezek az éttermek Európából származnak, és erős francia hatást gyakoroltak az étlapra és a hangulatra. Európa kávézóit a szabadtéri ülések, a kapkodó légkör és a sűrű vásárlók jellemzik.Valószínűleg ez a fajta étterem a legolcsóbb ezen a listán, mivel nem az ételek felszolgálása az erősségük, hanem csak a kávé és néhány sós.
Casual Dining éttermek
A hétköznapi éttermek, más néven családi éttermek viszonylag előkelő, de megfizethető étkezési élményt nyújtanak a családoknak. Az étlap ezekben az éttermekben mérsékelt árú. Több konyhát is felszolgálhatnak, vagy egyfajta konyhára szakosodhatnak. Ezek az éttermek teljes fogásos étkezést szolgálnak fel megfelelő asztali felszolgálás mellett, és likőrt is.
Büfééttermek
A büfééttermek az általuk felszolgált ételek mennyiségét tekintve inkább olcsó éttermek. Fix menüvel, fix áron ezek az éttermek minimális asztali kiszolgálást kínálnak, vagy egyáltalán nem. Tökéletes éttermek nagy csoportok partik lebonyolítására, mivel az itt elfogyasztott étkezések ár-érték arányban kiválóak.
Pop-up éttermek
A pop-up éttermek meglehetősen új trendek az élelmiszervilágban. Ezeknek az éttermeknek az a sajátossága, hogy egyedi elhelyezkedéssel és dekorációval rendelkeznek. Nem olyanok, mint a többi sztereotip éttermek, amelyek embereket szolgálnak ki. Régi raktárak, garázsok, háztetők és lakóépületek kínálják ezeket az éttermeket. Ezeknek az éttermeknek az a vonzó tulajdonsága, hogy teljes meglepetést okoznak, és valóban más élményt kínálnak ügyfeleiknek.
Pubs
Hagyományosan a kocsmák sörházak voltak. A modern időkben azonban a kocsmák minden típusú alkoholt, alkoholmentes italokat és élelmiszereket felszolgáltak. A kocsmák teljes asztali kiszolgálást és bárszolgáltatást nyújtanak ügyfeleiknek. A zene, a hétköznapi dekoráció, a táncparkett, a vetítővászon és a jól felszerelt bár néhány fontos jellemzője a kocsmának. A kocsmákban mérsékelt árfekvés van az általuk kiszolgált termékekre.
Fine Dining éttermek
A Fine dining éttermek előkelő és megfelelő teljes fogásos étkezési élményt kínálnak ügyfeleiknek. Ezek az éttermek igyekeznek olyan előkelő légkört teremteni, amely makulátlan ízlésről árulkodik, mind a dekorációban, mind az ételkészítésben. Az edényektől, evőeszközöktől kezdve a pincérekig minden egy magatartási kódex és szigorú egységesség szerint történik. Az exkluzivitás fenntartása érdekében vagy láncban működnek, vagy egyetlen műveleti egységgel rendelkeznek. Több konyhát is felszolgálnak, de egy típusra vagy egy bizonyos jellegzetes ételre specializálódva. Ezen éttermek árkategóriája a mérsékelttől a drágáig terjed.
Szóval, ez volt az a nyolcféle népszerű étterem, amely világszerte látható. Ezeknek a széles típusoknak további változatai és altípusai vannak. Például egy bisztró nagyon hasonlít egy kávézóhoz. Kisebb változások történtek, de a nyugodt kiszolgálás általános elképzelése változatlan marad. Ami igazán számít az étterem típusán túl, az az élmény.A szolgáltatásban és a működési módban mutatkozó különbségek ellenére a világ összes éttermének közös találkozási pontja ugyanaz marad – a legjobb szolgáltatást és ételt biztosítva az ügyfeleknek.
