Míg a franciák arról ismertek, hogy kiadós ételeket kóstolnak, kissé furcsának tűnhet, ha tudjuk, hogy meglehetősen visszafogottan és egyszerűen választják a „petite dê©jeuner”-t. Franciaország esszenciáját kínáljuk népszerű reggeli ételeikkel és italaikkal.
Tudtad?
A croissant Ausztriából és nem Franciaországból származik. Körülbelül háromszáz évvel ezelőtt, amikor az osztrákok legyőzték a törököket, az osztrák császár győzelmük ünnepére pékmestert hívott, hogy készítsen egy péksüteményt. A pék ezután a török emblémát jelképező félhold alakú péksüteményt készített, amit az osztrákok úgy f altak fel, mintha ellenségeiket falnák fel.
A francia konyha puszta kényeztetés. Olyan ez, mint belépni a kifinomultság és a megkülönböztető ízlés ritka birodalmába, és meggondolatlan elhagyatottsággal fürödni a luxusban. A francia konyhával kapcsolatban minden éterinek tűnik, és joggal, a francia konyha bukolikus kvintesszenciájának és városi merészségének pompás együttműködése.Nem lehet nem elfogadni a dekadenciát. Minden francia étel célja, hogy a gazdag összetevők tapintható koherenciáját hozza létre, és értékelje a benne rejlő aromákat és ízeket.
A francia reggeli megőrzi ugyanazt az egyensúlyt, kivéve a gazdagságot és az ízességet. Hangot ad a nap hátralévő részében, és segít megtörni az órákon át tartó „étkezés nélküli” absztinenciát az alvás után. Engedje meg, hogy elvigyük Önt egy könnyű, puha és édes reggelire a következő francia ételekkel és italokkal:
Reggeli ételek
Baguette
A baguette Franciaországba érkezik, mint a kubizmus Picassóba, ez a legkedveltebb reggeli Franciaországban. Csak lélegezze be a bagettet, és vessen egy pillantást ezekre a buborékokra, mielőtt elkezdi élvezni a szájízét, és megtanulja értékelni, mint egy ínyenc. A franciák szeretik, ha bagettjeik kemény alkatúak; egy kéreg, amitől az ujjak egy kis erőfeszítést tesznek, hogy betörjenek. A bagett és a kávé tökéletes összhangja mennyei, és pont az, amire szüksége van ahhoz, hogy motorja zümmögjön.
Croissant
A croissant markáns pelyhes textúrája és félhold formája egyszerűen imádnivaló. A puffadtság, a ropogósság és a puhaság a tökéletesen elkészített croissant jellemzői. Vajas testvére, a croissant au beurre nedves belseje gazdag vajdominanciával kellemes élményt nyújt. Ha már csak az aranybarnára csillogó külsejét nézi, kísértést érezhet, hogy megtöltse a tányérját egy másikkal. A croissant étkezési élményét is fokozhatja, ha finoman megkenjük lekvárral, vagy kortyolgat egy korty kávét, miközben élvezi a rágós falatot, dГ©licieux!
Briós
A reggeli egy másik klasszikusa Franciaországból, a Brioche egy finom kis kenyérfajta, enyhe puffadással és finom morzsával. Pontosabban a briósnak van egy gazdag vonása, ami a tojás, vaj hozzáadásának, valamint alkalmankénti tejszín és likőr kíséretének tudható be. A briós viszonylag kevésbé igényes és kevésbé kalóriás péksüteményként is szolgál, ha csokoládéval vagy gyümölcsökkel főzzük, és gyakran használják desszertek alapjául.
Pain au Raisin
A reggelizőasztalokon egy másik szokásos a pain au raisin. A croissant lágy pelyhes változata (amely szintén briós típusú tésztából készül), pazar mazsolával megszórva, amely zamatosan édes ízt kölcsönöz neki. Ahogy rágcsálod a spirális külsejét, ízlelőbimbóid a gömbölyded mazsola és a puha tésztakrém lélegzetelállító élményében lesznek részese.
Chaussons aux Pommes
Vajas, könnyű és nevetségesen pompás, a Chaussons aux Pommes az Apple forgalmának francia adaptációja. A nap bármely szakában megkóstolhatja őket, de ha egy friss Chaussons aux Pomme-t egy erős kávé vagy tea mellé igyál, az ideális a nap indításához. A texturálisan pelyhes és tollas, a Chaussons aux Pomme igazi dolga az almakompót (párolt vagy főtt szirup) szaftos darabjaiban rejlik, amelyeket kellemes fahéj ékezetekkel töltenek meg. Ezek a te bűnös örömeid.
Italok
Pidáló reggeli italok
Francia reggeli kávé nélkül, egyáltalán nem olyan, mint egy reggeli. Minden fent látott reggeli ételt ki kell egészíteni egy csésze kávéval. A Café crГЁme (forró tejjel kevert eszpresszó) vagy a cafe au lait (kávé bőséges tejjel) egy nagy csészében vagy néha akár egy tálban is felszolgálásra kerül, hogy az emberek frissen készült bagettet tegyünk bele. A francia reggeli menü is a thé-re (tea) ragyogott. Egyes egészségtudatosak választhatják a thé vert (zöld tea) vagy a tisane vagy az infúziót (gyógynövénytea) is, hogy élénkítő hangon kezdjék el rutinjukat. A gyerekek különösen szeretik a nagy tál csokoládé chaud-t (forró csoki).
A franciák is szeretik a pain au chocolat-t, a croissant egy változatát (bár nem ugyanabban a formában), középen olvadt csokoládéval. A tartines, azaz a szerény lekvár a pirítósra, szintén kedvenc reggeli választás.Egy ínyenc vagy egy ínyenc, Franciaországban minden ember tudja, hogyan kell értékelni az ételeket – legyen az olyan ügyes, mint a libamáj vagy valami olyan egyszerű, mint a briós.
