A hagyományos lengyel recept, a golumpki leves tökéletes étel, amelyet barátaival és családjával együtt fogyaszthat el az ünnepi szezonban. Ebben a Tastessence cikkben megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a golumpki levest, és megtalálja az egészségesebb változat receptjét is.
A káposzta jó
A káposzta, amely a lengyel konyha kiemelkedő része (a golumpki leves egyik fő összetevője is), nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú étel. Valójában egy csésze káposzta körülbelül 15 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül alacsony a koleszterin-, telített zsír-, és magas az élelmi rostot, A-vitamint, tiamint, B6-vitamint, kalciumot, vasat és magnéziumot.
Nevezzük őket Golumpkinak, golabkinak, gwumkinak, halupkinak, vagy egyszerűen csak malacoknak takaróban (angolizált formában), egy dolog biztos; teljesen finomak! A káposztaleveleket fűszeres, hagymával és rizzsel ízesített hús köré tekerjük. A készítményt megpároljuk és paradicsomszósszal tálaljuk. Ez volt a töltött káposzta tekercs, más néven golumpki gyors receptje. Itt elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a lengyel Golumpki levest.
Finom és megnyugtató leves, és viszonylag könnyen elkészíthető. Megadjuk a receptjét, néhány táplálkozási információt, majd ennek a levesnek egy egészségesebb változatát – a Golumpki csirkelevest.
Golumki leves receptje
Van egy kis meleg és megnyugtató leves hangulata? Nos, majdnem ugyanazokból az összetevőkből, mint a golumpkié, elkészíthető golumpki leves.
Ingredientsв™Ё Marhahús, darált, 16 oz.в™Ё Sertéshús, darált, 8 uncia.Káposzta apróra vágva, 1 hagyma kockára vágva, 1 evőkanál rizs, nyersen, ½ csésze paradicsom, kockára vágva, 1 doboz marhahúsleves, 4 csésze liszt, 3 evőkanál zöldségleves , 2 csésze Paradicsompüré, 2 evőkanál fokhagymapüré, 2 evőkanál paprika, 1 tk kakukkfű, 1 tk. Só és bors, igény szerint
Módszerв™Ё Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a hagymát, a fokhagymát, a marhahúst és a sertéshúst. Távolítsa el a zsírt. Hozzáadjuk a felaprított káposztát, és pár percig főzzük. Hozzáadjuk a lisztet, és további két percig főzzük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és felforraljuk. Ё Pároljuk 30-40 percig. Ё Forrón tálaljuk.
Golumpki levesTápanyag-információ (1 adag/2 csésze)
Kalória: 276,0Zsír: 9,3 gNátrium: 969,4 mgSzénhidrát: 33,9 gfehérje : 15,0 g
A Golumpki leves meglehetősen egészséges és tápláló, de egészségesebbé tehető, ha a marha- és/vagy sertéshúst csirkével, a rizst pedig barna rizzsel cseréljük. A Golumpki csirkeleves ugyanolyan finom ízű. Íme a receptje.
Golumpki csirkeleves
Hozzávalókв™Ё Csirke, felaprítva, 1 ½ csésze Csirkealaplé, 2 csésze Káposzta, apróra vágva, ВЅв™ Rizs, nyers, 1 csésze hagyma kockára vágva, 1 csésze paradicsom, apróra vágva, 1 csésze sárgarépa, kockára vágva, 2 x zeller, kockára vágva, 2 csésze petrezselyem, apróra vágva, 3 evőkanál olívaolaj , 2 evőkanál paprika, 1 tk só, 1 tk Vörösbor ecet, 1 tk fekete bors, ½ tk víz, igény szerint
Módszerв™Ё Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát, és főzésig pirítjuk. Majd hozzáadjuk a káposztát. Addig pároljuk, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a paradicsomot, a csirkét és az alaplevet. Hagyja párolódni. Adja hozzá a rizst, amikor elkezd forrni. Amikor a rizs főni kezd, adjon hozzá paprikát, sót és borsot. Ha a rizs megfőtt, adja hozzá az ecetet. Az egészséges csirke golumpki leves készen áll.в™Ё Díszítsd petrezselyemmel, és élvezd forrón!
Golumpki csirke leves