Torta vagy sütemény, most ezt a kérdést minden ínyenc felteszi? Az élelmiszer-szakértők tudják, miben különbözik a kettő, és aki nem, annak csekély a különbség a torta és a torta között.
Tudtad?
A torta szó az olasz torta szóból származik, ami kerek süteményt vagy kenyeret jelent. Németül tortát is jelent.
Első pillantásra egy torta és egy torta is legfeljebb két tortának tűnhet. De amikor belesüllyeszted a villát, és megharapod, rájössz, hogy vannak különbségek a kettő között.
Az egyik könnyű, míg a másik nehéz; az egyik lisztből és egy sor cukormázból készült, míg a másik gazdag és intenzív ízű és ízű, egy kis ütéssel. Mindketten kötélhúzást játszanak a raklapon és az elmén, az íze bosszantja az elmét, és többért könyörög.
Cake vs. Torte
Hozzávalók egy tortában
Egy sütemény többnyire univerzális vagy magától kelesztő lisztből, vajból, porcukorból, tojásból (opcionális), sütőporból, aromákból és esszenciából, dióból és mazsolából (opt) áll. A jegesedés szintén nem kötelező.
Hozzávalók egy tortában
A torta tojásból, kevés lisztből vagy egyáltalán nem, földimogyoró-keverékből és néha zsemlemorzsából készül, hogy javítsa az állagot. Töltik habbal, tejszínhabbal, lekvárokkal és/vagy gyümölcsökkel. Az Empire Torte azonban nem dióból vagy lisztből készül. Csak csokoládéból, tojásból, aromából, olajból és cukorból készül.
A torta mérete
A sütemény hozzávalói segítik, hogy sütés közben megemelkedjen, a magassága majdnem 4 cm magas. És ha úgy dönt, hogy többrétegű tortát készít, akkor a torta magasabb lesz.
Tróta mérete
A torták többnyire rövidebbek. Átlagosan 2-4 hüvelyk magasak lehetnek, még rétegekkel is.
Egy torta sűrűsége
A torta könnyebb, mint a torta. Ennek az az oka, hogy a süteményliszt gluténtartalma könnyebbé teszi.
A torta sűrűsége
A földimogyoró-, mandula- vagy zsemlemorzsa növeli a torta sűrűségét, így nehezebb, mint a hagyományos lisztes sütemények.
Egy torta textúrája
A lisztben lévő glutén miatt a sütemény állaga nagyon puha és sima.
A torta textúrája
A torták állaga és íze tekintetében is nehezebbek. Legtöbbjüket gyakran likőrbe vagy szirupba áztatják díszítés előtt, ami nedves állagot ad.
Torta díszítése
A tortákat sokféle cukormázzal lehet díszíteni, például vajkrémmel, cukormázzal, királyi cukormázzal, fondanttal, marcipánnal, glace cukormázzal, modellpasztával, pasztillával, öntött fondanttal, ganache-val stb. formák, méretek és színek. A dizájnokat és figurákat marcipánból, csokoládéformázóból, fondantból és cukorművészetből készítik, a további díszítéshez pedig ehető arany és szálka erőt és festéket használnak.Ne felejtsük el megemlíteni a gyümölcsöket, a csokoládét, a diót és az ehető festéket, amelyek tovább fokozzák a torta szépségét.
Torta díszítése
Tortes, többnyire kerek formájúak, és elegánsabbak és kifinomultabbak. Tetejüket tejszínnel, cukormázzal, mázzal, gyümölcsökkel és diófélékkel teszik fel. Azonban manapság a tortákat is elég pazarul díszítik, de nem olyan igényesen, mint a tortákat.
Legyen szó süteményről vagy tortáról, a nyelvedre olvadó édes, kellemes élvezet az a különbség, amire egy hosszú munkanap után szüksége van.
