A kínai barna szósz egy autentikus kínai ínyencség, amely ízesítheti húsát, zöldségét vagy más ételeit. A Tastessence egy egyszerű és ízletes kínai barna szósz receptjét állítja össze.
Kalóriaszámláló
A kínai barna szósz kevesebb kalóriát tartalmaz, ezért egészségesnek tekinthető, még inkább, ha házi készítésű. Egy csésze adag kis mennyiségű vitamint, például riboflavint, folátot, niacint, B6-ot, B12-t, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, vasat, cinket, kalciumot és magnéziumot tartalmaz.
A kínai barna szósz egy könnyen elkészíthető recept. Mivel széles körben használják a kínai-amerikai receptekben, ez a szósz a kínai finomságok elengedhetetlen összetevője. Csak megfelelő állagban kell főzni – nem túl vékonyra és nem túl sűrűre.
Bár a legtöbb szósz remek ízű, ritkán tartanak el tovább, ha nem tárolják jól. Ez a szósz nagyon könnyen tárolható, hosszabb ideig eláll, így nagy adagokban is főzhető. Próbálja ki ezt a receptet otthon, és élvezze az egyedi ízt, amelyet ételeinek kölcsönöz.
Dolgok, amire szükséged van
в™ў Mérőpohár" Mérőkanalak" Tál keveréshez" Keverőkanál" Wok
Hozzávalók
вњ§ 2 csésze marhahúsleves vagy zöldségleves
вњ§ 2 evőkanál. Szója szósz
вњ§ 1 evőkanál. Barna cukor
вњ§ 2 evőkanál. Kukoricakeményítő
вњ§ gerezd fokhagyma, 8-10 (darált)
вњ§ Ginger, 1/2 hüvelyk (finomra vágva)
вњ§ 1 evőkanál. olaj
Recept
в™Ё Adjunk hozzá 2 evőkanál. szójaszósz és 1 evőkanál. barna cukrot 2 csésze hideg levesbe. Vegánok számára marhahúsleves helyett zöldséglevest használjon.
в™Ё Adjunk hozzá 2 evőkanál. kukoricakeményítőt ehhez a keverékhez. Jól keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.
в™Ё Wokban melegíts fel 1 evőkanál. olaj. Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a gyömbért. Pároljuk őket körülbelül 2 percig.
в™Ё Adja hozzá a kukoricakeményítő-leves keveréket a wokhoz. Ezt a keveréket most fel kell melegíteni, hogy felforrjon.
в™Ё Keverje tovább, amíg jó állagúra nem fő. Vedd le a tűzről, ha a szósz jól megfőtt és elérte a kívánt állagot.
в™Ё Ízlés szerint marhahússal vagy zöldségekkel tálaljuk. Hűtse le és fagyassza le a hosszabb eltarthatóság érdekében.
Aroma
♦ Édes¦ Sós
A legjobb íze:
вњ“Vörös hús”Brokkoli”Rántott zöldségek”Saláták és tofu”Serpenyőben sült tészta”Marhahús”Baromfi
в–Ј A húsleves kockák a húsleves alternatívájaként használhatók.
в–Ј Aki nem szereti a marhahúst, a marhahúslevest helyettesítheti csirkehúslével. Ebben az esetben növelje a hozzáadott szójaszósz mennyiségét 1 evőkanálnyival.
в–Ј A megfelelő állag érdekében keverje össze az összes összetevőt a keverék elkészítése előtt.
в–Ј Pontosan adja meg a kukoricakeményítő mennyiségét, hogy elkerülje a csomósodást a szószban. Egy másik módja annak, hogy elkerüljük a csomósodást a szószban, ha a kukoricakeményítőt vízzel keverjük össze, mielőtt összekeverjük a többi összetevővel.
в–Ј Egy evőkanál szeszezett bor (sherry) ízt és édes ízt ad ehhez a szószhoz.
в–Ј A barna cukor helyettesíthető fehér cukorral. A cukrot teljesen ki lehet hagyni a receptből, ha nem kívánunk édességet.
в–Ј A szósz alacsony nátriumtartalma érdekében használjon alacsony nátriumtartalmú szójaszószt a szokásos szójaszósz helyett.
в–Ј Csípős szószhoz adj hozzá piros chili szószt vagy pasztát.
A szószok olyan ízeket tartalmaznak, amelyek fűszerezik az ételeket, és még ízletesebbé teszik azt. A szósz elkészítésének megtanulása segít abban, hogy fantasztikus ízű kínai ételeket készítsen. Ezenkívül próbálja meg kedvenc ételeit kínai barna szósszal párosítani, és tapasztalja meg a különböző ízeket.
