Valójában nagyon könnyű megenni egy koreai dinnyét, mert ezt a gyümölcsöt magjával és héjával együtt is fogyaszthatja. Ez a Tastessence-cikk információt nyújt ennek az édes és ízletes dinnye élvezetének különböző módjairól.
| Tudtad?Hagyományosan a koreai dinnye magjait használták emésztési zavarokra és köhögésre. A levelekből készült pasztát helyileg alkalmazták bőrhólyagok és hajhullás kezelésére. |
A koreai dinnyét, a vékony héjú édes dinnyét nemcsak Koreában termesztik, hanem Japánban és Kínában is. Koreában főként Seongju megyében, az északi Gyeongsang tartományban termesztik. Gyümölcse a Cucurbitaceae családba és a cucumis nemzetségbe tartozik. Chameh dinnye, aranydinnye, keleti sárgadinnye és japán sárgadinnye néven is ismert. Ennek a dinnyének több fajtája is létezik. A Cucumis melo L. makuwa fajta a koreai dinnye egyik népszerű fajtája. A dinnyét Koreában Chamoe, Kínában Huangjingua vagy Tian Gua, Franciaországban Cantaloup Du Japon, Vietnamban Dura Gan néven is ismerik.
Leírás
Ennek az ovális alakú dinnyének vékony, ehető, sárga héja van. Gyümölcse körülbelül akkora, mint egy papaya. Mély, egyenletesen elhelyezkedő fehér vonalak futnak hosszában a kéreg mentén. A fehértől a halvány barack színű hús lédús, édes és ízletes. Három magüreg van rajta.Íze némileg hasonlít a körtéhez vagy a mézharmatdinnyéhez. Az apró magvak ehetők; nem olyan kemények, mint a görögdinnye. Zselatinszerű pép veszi körül őket. Érett koreai dinnye csodálatos ízű, de nem áraszt túl sok aromát.
Egy koreai dinnyét
вњ¦ A legtöbb ember nem tudja, hogy ennek a dinnyenek a héja és magjai ehetőek. Tehát eltávolítják a magokat, és meghámozva tálalják a dinnyét.
вњ¦ Csak alaposan mossa meg a dinnyét, és vágja fel függőlegesen.
вњ¦ Majd készíts kis darabokat, és fogyaszd el. Így a koreai sárgadinnye elfogyasztása nagyon egyszerű és kényelmes.
вњ¦ Ha nem szereted megenni a héját és a magjait, meghámozhatod a héját, majd hosszában felvághatod a dinnyét a közepén. Könnyen lehúzható a bőr, mivel nagyon vékony. Kikanalazhatja a magokat, mielőtt a húst apró darabokra vágná.
A koreai dinnye élvezetének egyéb módjai
вњ¦ Smoothie
A koreai dinnye nagyon romlandó gyümölcs. A betakarítás után egy héten belül el kell fogyasztani. Finom koreai dinnye turmixot készíthetsz belőle. Adjon hozzá különféle egyéb sárgadinnyék darabokat – görögdinnyét, mézharmatdinnyét és gyümölcsöket, például körtét, almát stb. – a koreai dinnyedarabokhoz, és élvezze az egészséges turmixot. Ízlés szerint 1-2 teáskanál cukrot és 1 teáskanál lime levét adhatunk a keverékhez, és simára turmixoljuk. A gyerekek élvezni fogják ezt a frissítő it alt a forró nyári napokon.
вњ¦ cukrozatlan fagyasztott dinnye
Válasszon kemény húsú, érett dinnyét. Vágjuk félbe. Távolítsa el a magokat és a héjat. Vágjuk kis szeletekre, kockákra vagy golyókra. Ha több sárgadinnyében van, mint amennyit megehet, mielőtt megromlik, fagyassza le. Csomagolja a darabokat konténerekbe, hagyjon helyet a fejnek. Lezárjuk és lefagyasztjuk.
вњ¦ Édesített fagyasztott dinnye
Az édesített dinnyét igény szerint lefagyaszthatja. Tegye a kockákat edényekbe, és öntsön rájuk hideg 30 százalékos szirupot. Hagyja a fejeket, zárja le és fagyassza le. A szirup nem lehet nagyon könnyű vagy nagyon nehéz. A szirupot úgy készítheti el, hogy 1,75 csésze cukrot felforral 4 csésze vízben. Kell 5 csésze szirup (hozam).
вњ¦ Dinnyés jégpogácsa
A Melona, a Binggrae Co. Ltd. által gyártott dél-koreai dinnye ízű jégpop, amely számos országban népszerű. A fagyasztóformák segítségével saját maga is elkészítheti a jégpoharat. A magokat és a héját eltávolítva a dinnyehúst egy csipet sóval turmixoljuk simára. Szűrjük le a folyadékot, és adjunk hozzá egy kevés cukrot a püréhez. Keverjük fel, és ha a cukor feloldódik, adjunk hozzá egy kis tejszínt. Forgasd fel, öntsd fel ezt a keveréket a formákba, és tedd a fagyasztóba.
вњ¦ Savanyúság
Az ebből a dinnyéből készült savanyúságot Koreában chamoe jangajji-nak hívják. Így a dinnyét más módon is tartósíthatja fogyasztás céljából.
вњ¦ Dinnyefagyl alt
Készíthetsz koreai dinnyefagyl altot is, és élvezheted a hűtött dinnye ízét. Adjunk hozzá 175 g porcukrot 300 ml tejszínhez, és forraljuk fel a keveréket. Távolítsa el a dinnye héját és magjait. Tedd a darabokat aprítógépbe, adj hozzá 2 evőkanál citromlevet, és turmixold össze. A cukrot és a tejszínt a gyümölcshúsra öntjük, és jól összedolgozzuk. Tegyük át a keveréket egy fagyl altgépbe, és forraljuk sűrűre és félig fagyottra. Tegye ezt a keveréket egy fagyasztásálló edénybe, és fagyassza le.
Most már tudja, hogyan kell enni egy koreai dinnyét sokféleképpen. Csak válasszon egy élénk színű kemény dinnyét, és élvezze reggeli közben, vagy reggeli/délutáni snackként. Ez a dinnye tele van alapvető tápanyagokkal. Gyorsételek helyett finom falatként fogyaszthatja ezt az egészséges gyümölcsöt.
