A gyümölcsök finomak. Időszak. Egyszerűen nem lehet erről más véleményt alkotni, különösen, ha vannak lédúsak és aromásak, mint az ananász. De gyakran éretlen gyümölcsöket vásárolunk. Szóval mi lesz ezután? Természetesen a rendelkezésre álló források felhasználásával érlelje őket otthon.
Egy egyszerű tipp!
Ne vásároljon olyan ananászt, amely a tövénél zöld. Válassza azt, amelyik legalább narancssárga vagy sárgás. Ez azt jelenti, hogy az éretlen ananász végül beérik.
Az éretlen ananász érése önmagában távol áll az igazságtól. Ennek az az oka, hogy más gyümölcsökkel, például almával, banánnal, körtével vagy fügével ellentétben az ananász nem érik meg magától, ha leszedik. A növény szárából felvehető keményítő segíti a gyümölcs cukorellátását, ami érik. Miután leszakították, nem kapja meg a cukrot, ezért egyáltalán nem érik.
De nem kell attól tartanod, hogy nem tudsz jó ananászt enni, ha véletlenül éretlent veszel. A cikk utolsó bekezdései néhány könnyen beváltható tippet adnak, amelyek segítenek megkóstolni néhány jó, illatos, lédús ananászt, amelyek nemcsak trópusi ízűek lesznek, hanem megakadályozzák, hogy szúrós, égető hatást érjen el a szájban.Talán ez az egyetlen hátránya ennek a csodálatos gyümölcsnek, amelyet egykor királyi gyümölcsnek neveztek, mivel a „Királyok gyümölcseként” volt híres.
Hogyan érleljünk ananászt
Tárolja az éretlen ananászt más könnyen érő gyümölccsel, például almával, banánnal vagy paradicsommal. Etilént bocsátanak ki, ami nem más, mint egy növényi hormon, amely segíti az érést.
Tárolja polizacskóban vagy más típusú átlátszó zacskóban vagy papírzacskóban szobahőmérsékleten, néhány napig, attól függően, hogy mennyire éretlen. Általában egy napig tartva kívánatos eredményeket mutat.
Ha az éretlen ananászt hamarabb szeretné érni, mindig tövével felfelé és a leveleire egyensúlyozva helyezze, vagyis fejjel lefelé. Ez elősegíti a cukrok feláramlását, ami a gyümölcs egyenletes érését eredményezi, és megóvja a gyümölcsöt a rothadástól.
Az is bevett gyakorlat, hogy a gyümölcsöt egy kupac rizs közepette, üvegben tárolják. Ez felgyorsítja az érést.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő ananászt
Elégedjen meg egy szilárd, mégis rugalmas. Ne vásároljon olyanokat, amelyek nagyon kemények és zöld színűek. Kerülje azokat, amelyek bőrén viszonylag sötétbarna, rothadásszerű folt van.
Mindig a nagyobb méretű ananászokat keresd, mert abban több lenne a hústartalom.
Győződjön meg arról, hogy az ananász levelei frissek, és nem tűnnek foltosnak és fénytelennek.
Ne olyanokat válasszon, amelyek kellemetlen, kellemetlen bűzt árasztanak. Az ananász aromájának frissnek és gyümölcsösnek kell lennie. Nem szabad olyannak lennie, mint az erjesztett szőlőé vagy meggyé.
Az ananász tárolása
Biztos lehet benne, hogy nagyszerű ananászok lesznek akár hat hónapig a hűtőszekrényben való tárolás után.
De ha az ananászt túl sokáig hagyja szobahőmérsékleten, ha egyszer felvágják, akkor elég hamar megerjed. Ezért hűteni kell őket.
Hűtés közben célszerű az ananászt egészben tartani. Amikor felszeleteljük, be kell csomagolni, különben hajlamos beszívni a hűtőben tárolt egyéb élelmiszerek illatát.
Leveként vagy összetörve is tárolhatod.
Technikailag az ananász nem egy gyümölcs. Több száz bogyónak a csúcspontja, amelyek együtt alkotják ezt az ízletes gyümölcsöt. Az antioxidánsok, a C-vitamin, a mangán és ami a legfontosabb, a bromelain tárháza, amely egy fehérjéket lebontó enzim, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.
