Arra kíváncsi, hogy lefagyaszthatja-e a burgonyasalátát, és biztonságos-e? Ne keressen tovább, mert itt elmondjuk, hogyan kell lefagyasztani a burgonyasalátát.
Tipp
Mielőtt fagyasztott burgonyasalátát fogyasztasz, egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőben.
Le tudod fagyasztani a burgonyasalátát? A válasz egyszerű; igen tudsz. A burgonyasaláta lefagyasztható, de előfordulhat, hogy felengedés után nem tartja meg az állagát. Míg a burgonyasaláta lefagyasztása egyszerű, a kiolvasztása különös gondot igényel, mert könnyen beázik és pépes lesz.
Ha a salátája olajos vagy ecetes alapú, az olaj zavarosnak tűnhet. De ki fog derülni, ha alaposan felkeverjük, és amikor a salátát normál hőmérsékletre hűtjük. Ha azonban olyan összetevőket tartalmaz, mint a tojás, a tartárszósz és a majonéz, akkor a baktériumok elszaporodásának esélye van a salátában, ha szobahőmérsékleten tartják. Azt is megfigyelheti, hogy a hőmérséklet emelkedésével a majonézes alap elválik a salátától. Tegye meg a különleges óvintézkedéseket a felolvasztás során.
A burgonyasaláta fagyasztásának módszerei
Freeze burgonyasaláta légmentesen záródó tartályban
1. Vedd ki a burgonyasalátát egy légmentesen záródó, fagyasztható edénybe. Hagyjon másfél hüvelyket a tetején, a tartályban. Ezzel némi teret hagy a salátának, hogy kitáguljon.
2. Zárja le a tartályt.
3. Címkézze fel a tartályt. Megadhat egy dátumot (a fagyasztás napját), hogy emlékeztessen arra, mennyi ideig van a saláta a fagyasztóban.
4. Helyezze a tartályt a fagyasztóba.
Freeze burgonyasaláta fagyasztható tasakban
1. A maradék burgonyasalátát fagyasztható zacskóba kanalazzuk.
2. Enyhén távolítsa el a felesleges levegőt a zsákból, és zárja le.
3. Tedd a fagyasztóba fagyasztáshoz.
Fagyasztott burgonyasaláta felengedése
1. Vegye ki a tartályt/zacskót a fagyasztóból.
2. Állítsa a hűtőszekrény hőmérsékletét 40° F-ra.
3. Helyezze a burgonyasaláta tartályt/zacskót a hűtőbe. És ne feledje, hogy soha ne olvassa fel a pult felett vagy szobahőmérsékleten, és ne melegítse mikrohullámú sütőben, mert ez gyors baktériumszaporodáshoz vezethet.
A régi burgonyasalátát mindig feldobhatja friss öntettel vagy frissen vágott fűszernövényekkel. Keverhet bele néhány frissen főtt burgonyát (püré), hogy javítsa az állagát.
