A sült krumpli csak addig jó, amíg friss és ropogós. Az esetleges maradékok hamar eláznak, és elveszítik ízüket, ami gyakran azt jelenti, hogy el kell dobni. Ebben a Tastessence cikkben a sült krumpli újramelegítésének különféle módszereit tárgyaljuk, hogy könnyen visszanyerje a ropogósságot és az ízt.
Tudtad?
Az amerikaiak fogyasztják a legtöbb sült krumplit a világon. Valójában a felmérések azt mutatják, hogy egy átlagos amerikai körülbelül 30 fontot eszik. minden évben sült krumpliból. Valószínűleg sok ketchupra lesz szüksége!
Mindenféle stílusú sült krumplit, legyen az göndör vagy gofri, akkor a legjobb, ha ropogós állagú és sós ízű, ami szinte bármilyen ételhez illik. Nagy mennyiségben elkészítve azonban a maradékok nagy részét eldobják. Azonban számos módszer létezik a krumpli újramelegítésére, hogy visszanyerje eredeti ízét és érzetét különböző mértékben. Tehát ne dobja ki a maradék krumplit. Az alábbi módszerekkel használhatja őket a következő étkezés kísérőjeként, vagy csak snackként, amikor legközelebb éhes lesz.
Hogyan melegítsünk sült krumplit
A mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő nem igazán ideális sült krumpli melegítésére, mivel a változó hőmérséklet könnyen péppé varázsolhatja. A következő lépésekkel azonban felmelegítheti a sült krumplit a mikrohullámú sütőben, és egy kicsit megroppanthatja.
- Tegyünk egy kis növényi olajat a krumplira.
- Tegye a krumplit enyhén néhány száraz papírzsebkendőre. Ez csökkenti a nedvesség és az olaj mennyiségét a sült krumpliból, amikor felmelegszik.
- Tegye a krumplit mikrohullámú sütőben használható tányérra.
- Melegítse a krumplit a mikrohullámú sütőben 10 percig.
- Vedd ki a krumplit, és távolítsd el a papírt.
- A krumplit kiterítjük, és fogyasztás előtt hagyjuk hűlni 2-3 percig.
Kísérleteznie kell a melegítési idővel a legjobb eredmény elérése érdekében, mivel minden mikrohullámú sütő másképp melegíti fel az ételt.
A sütőben
Sokkal jobb alternatíva a mikrohullámú sütővel szemben, nézzük meg, hogyan lehet sütőben felmelegíteni a krumplit.
- A krumpli sütőben történő újramelegítéséhez elő kell melegíteni a sütőt. A sütő ideális hőmérséklete 400-425°F. A magasabb hőmérséklet ropogósabb krumplit eredményez.
- Vegyünk egy tepsit, és fedjük le fóliával.
- Egyenletesen terítse ki a krumplit a tálcán, és az előmelegítés végeztével tegye a sütőbe.
- A krumplira öntsünk egy kevés olajat, és melegítsük 5-10 percig. Fokhagymát, sót és borsot is adhat hozzá az íz fokozása érdekében.
- Egyszer rázza meg a tálcát, hogy ne égjen le.
- A krumpli felforrósodott és ropogós, vegye ki, és tálalja.
A sült krumplit kenyérpirítós sütőben is átmelegítheted, mert így jobban ropogós lesz, mint egy hagyományos sütőben. Ettől a krumpli felforrósodik, anélkül, hogy elázná, bár az ízek enyhén tompulnak ezzel a módszerrel.
Egy serpenyőben
Ez vitathatatlanul a legjobb módja annak, hogy felmelegítse a krumplit, és olyan ropogós maradjon, mint egy friss tétel. Lássuk, hogyan történik ez:
- Keress egy nagy, vastag fenekű serpenyőt, amely képes egyszerre sütni a krumplit, minden oldalról egyenletesen melegítve.
- Permetezze meg a serpenyőt egy kevés magas füstölési pontú olajjal, melegítse a tűzhelyen, amíg az olaj fel nem melegszik.
- Melegítse újra a sült krumplit a tűzhelyen időnkénti megforgatással, vagy keverje meg, hogy a krumplit egyenletesen melegítse közepes lángon.
- Ne adjon hozzá extra olajat a melegítési folyamat során, mert ez beázhatja és olajossá teheti őket. Ha a krumpli ropogós állagot kapott, leveheted a tűzről és tálalhatod.
Ne feledje, hogy amikor sült krumplit melegít egy serpenyőben, mindig irányítania kell a lángot.A túlzott hő megégeti a sült krumplit, míg a kisebb hőségtől ernyedt lesz. Kerülje a só hozzáadását a melegítési folyamat során is, mert ettől a krumpli ernyedt és puha lesz.
A hasábburgonya újrafelhasználásának másik nagyszerű módja, ha szalonnát és sajtot teszünk a serpenyőbe, vagy a krumplit pitékbe és quiche-ekbe keverjük, hogy teljesen új, de finom ételt kapjunk. Használja a fenti tippeket, hogy a lehető legjobb módon élvezze a sült krumplit.
