Ha szereted a tenger gyümölcseit, és szeretsz új, egészséges alternatívákat kipróbálni a szokásos csirke-, sertés- és marhahústól eltérően, a tintahal csak akkor lehet finom választás, ha nem főzöd vagy túlfőzöd. .
Tudtad?
Bár a tintahal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, a magas telített zsír- és koleszterinszintje miatt mértékkel kell fogyasztani.
Azt mondják, a főzés művészet, és vagy van a kezedben ez a varázslat, vagy nem. De szerény véleményem szerint ez a művészet néhány tipp és trükk segítségével elsajátítható.Az ízletes tenger gyümölcsei főzése egy olyan művészet, amelyet elsajátítható, ha kicsiben kezdi és próbálkozik. Az egyik ilyen egyszerű étel a tintahal steak. Meglehetősen egyszerű elkészíteni, de sokan nincsenek tisztában azzal, hogy hogyan kell elkészíteni. Az ízletesség érdekében sokan gumi ízű tintahalat tesznek az asztalra.
A tenger gyümölcsei fanatikusai számára a calamari steak fantasztikus és laktató étel lehet; ha azonban kezdő vagy, a tintahal főzése ijesztő feladatnak tűnhet. Két lehetőség közül választhat: fagyasztott tintahal steaket vásárolhat a legközelebbi boltban, vagy vásárolhat frissen a piacon. Az egyik legjobb dolog a tintahalban, hogy sokoldalú – sokféleképpen elkészíthető. Biztosan sokan ismeritek a hagymás vagy koktélmártással felszolgált rántott tintahal előételt, miért ne bővíthetné ki a látókörét, és tanulna meg csábító tintahal steaket főzni négy különböző egészséges módon!
Grillezett Calamari Steak
Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Sütési idő: 5 perc
Hozzávalók
♦ 5 Oz. Calamari steak¦ 3 evőkanál. olvasztott vaj¦ 2 evőkanál. paprika 2 evőkanál. Cayenne¦ 1 evőkanál. Bors 1 evőkanál. Őrölt kömény¦ 2 tk. Darált fokhagyma¦ ½ tk. Só ¦ tk. Citromlé
Directions
♦ Vágja le a tintahalról a csápokat, és vágja le, hogy kinyissa a testét. Nyissa ki a testét, és készítsen lyukakat a tintahalon. Nem kell teljesen átszúrnia rajta a testet. A pácoláshoz a fent említett hozzávalókat egy sekély tálban keverje össze, és hagyja állni egy órát.¦ Melegítse fel a grillt közepesen magas hőmérsékletre, és ha a tintahal elkészült, tegyük a grillre. Grillezze, amíg elveszíti áttetszőségét, gyakran cserélje ki az oldalát, hogy elkerülje a túlsütést. Körülbelül 5 percet vesz igénybe a megfelelő főzés.¦ Tálaljuk egy tányérra, és csorgassuk rá BBQ szószt.
Sült Calamari Steak
Elkészítési idő: 30 perc Sütési idő: 20 perc
Hozzávalók
♦ 4 szeletelt tintahal steak (csíkok)¦ 1 ½ csésze zsemlemorzsa (panko vagy normál)¦ 1 csésze normál liszt¦ 1 felvert nagy tojás¦ 2 evőkanál. Só 2 evőkanál. bors
Directions
♦ Mindenekelőtt melegítse elő a sütőt 390°F-ra. Öblítse le a steakeket hideg víz alatt, majd alaposan és óvatosan szárítsa meg.¦ Egy tálba szedje a lisztet, és sózza, borsozza. A csíkokat ebbe a keverékbe húzzuk, majd a felvert tojásba mártjuk, zsemlemorzsával bekenjük.Vegyünk egy sütőedényt, helyezzünk rá egy tepsit, és fektessük rá a steakeket, hagyjuk 20 percig sütni, vagy amíg meg nem sülnek. aranybarnára színeződik.♦ Csodálatos ízű tartármártással vagy marinara szósszal.
Fried Calamari Steak
Elkészítési idő: 20 perc Sütési idő: 5 perc
Hozzávalók
♦ 2 Oz. Calamari steak csíkok 2 csésze liszt 1 csésze növényi olaj 2 evőkanál. Szárított petrezselyem¦ 2 evőkanál. Só 2 evőkanál. bors
Directions
♦ Válasszon olyan tintahalat, amely friss, vastagnak érzi magát, és a csápjai sértetlenek. Alternatív megoldásként használhat fagyasztott tintahalat is. Mossa le hideg víz alatt, és vegye le a fejét és a csápjait. Ha nem érzi kényelmesen a steak csíkok elkészítését, megkérheti a piacon az eladót, hogy végezze el ezt a feladatot.¦ Távolítsa el a porcot a tintahal belsejében. Most húzza le a füleket a testről, és húzza le a bőrt. Ismét öblítse le hideg víz alatt, és alaposan szárítsa meg. Az alaposan száraz tintahal sütés után ropogós ízt ad.V™¦ Fogjon egy konyhakést, és vágja a tintahalat ½ hüvelykes kis karikákra. Megtarthatja a csápjait, vagy rövidre vághatja őket, ha túl hosszúak.¦ Vegyünk egy serpenyőt, helyezzük a karikákat a tűzhely fölé, forgassuk közepes lángra a lángot, és öntsünk a serpenyőbe növényi olajat.Hagyja egy ideig felmelegedni az olajat. Egy tálban keverjen össze 2 csésze lisztet 2 evőkanál szárított petrezselyemmel, sóval és borssal. Helyezzen néhány darab tintahalat a keverékbe anélkül, hogy túlzsúfolná a tálat. Amikor az olaj elég forró, süssük meg a darabokat. A tintahaldarabokat fordítsuk meg, ha az egyik oldaluk aranybarna. Körülbelül egy perc alatt aranyszínűvé kell válniuk.¦ Vegyünk egy tálalóedényt, és helyezzünk egy papírzsebkendőt úgy, hogy az átitassa a sült tintahalból a felesleges olajat.¦ Ízesítheti sóval, és ízlése szerint tálalhatja. szószból.
Egészséges Calamari Steak
Elkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 3 perc
Hozzávalók
♦ 2 Oz Calamari steak¦ 1 marék friss petrezselyem¦ 1 marék friss koriander 2 evőkanál. Olívaolaj 2 evőkanál. Citromlé¦ 1 tk. Kömény 1 tk. Paprika 1 tk. Cayenne bors¦ 3 gerezd fokhagyma
Directions
♦ Ha grillsütőt használ, kapcsolja be nagy lángra, vagy ha brojlert tervez, akkor tegye fel.A petrezselymet, a koriandert, az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát, a paprikát és a cayenne borsot aprítógépben összedolgozzuk. Darálja meg, hogy paszta legyen.¦ Mossa meg a steaket hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Tartsa a steakeket a grillen vagy a broiler alatt 3 percig. Ügyeljen arra, hogy egy perc múlva fordítsa meg őket az alapos főzés érdekében.¦ Vegye ki a steaket, és fedje be az őrölt pasztával. Citromlevet is facsarhatsz rá, és még forrón tálalhatod.
Négy egyszerű módszer és egy ínycsiklandó étel. Párosíthatod rizzsel, tésztával és bármilyen zöldséggel. Vagy egyszerűen tálaljuk főételként bármilyen étvágygerjesztő szósszal.
