Mit választana, ha tányér vagy angol muffin közül választhat? Nos, én mindenképpen mindkettőt választanám, hiszen egyformán finomak. Mindkettő nagyon kedvelt angol reggeli választás, és többé-kevésbé hasonló alapanyagokból készül. Szóval, akkor mi a különbség a crumpet és az angol muffin között?Ez a Tastessence bejegyzés erre ad választ!
Válassz!
Bár egy krumpli valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az angol muffin, az angol muffin az egészségesebb választás a kettő között, mivel kevesebb zsírt tartalmaz, és nincs koleszterin.
Crumpets és angol muffin – két ízletes és megnyugtató étel, amelyet mindenki szeret! De határozottan sok a zavar a kettő között. Az ok olyan egyszerű lehet, mint az, hogy az emberek nem tudják, hogy a kettő különbözik, vagy azért is, mert a burgonyát csak Angliában és más nemzetközösségi országokban ismerik.
Mindkettő hasonló alapanyagokból készül, mindkettő reggeli étel, különféle feltétekkel fogyasztva.A különböző receptek és a személyre szabott változatok miatt nehéz sok különbséget megkülönböztetni a kettő között, de van néhány alapvető különbség a megjelenésük, az állaguk és az étkezési módjuk között.
Mielőtt a krumpli és az angol muffin közötti különbséget tárgyalnánk, értsük meg röviden mindkét ételt.
Mi az a crumpet?
A Crumpet leginkább egy kerek lapos tortaként írható le, rágós állaggal. Lisztből és élesztőből készült, szivacsos. A crumpet nagyon népszerű Angliában és Skóciában, és sok különböző típusú krumplit létezik. A crumpets a felső felületükön lévő jellegzetes lyukakról ismert. A skót crumpet inkább egy palacsintához hasonlít, míg a közönséges crumpet angol crumpet néven is ismert. Az egyéb típusok közé tartozik a pikelets és a négyzet alakú crumpet.
Hogyan készül?
A krumplit lisztből és élesztőből készítik. A porózus megjelenés érdekében szódabikarbónát adnak hozzá. Ez a szivacsos textúra biztosítja, hogy a vaj megfelelően felszívódjon a krumpliban, így nagyon zamatos csemege. A lisztet, az élesztőt és a sót langyos vízzel és tejjel elkeverjük. Egy-két óra múlva, amikor a tészta megkelt, rácson vagy serpenyőn megsütjük. A krumpli gyűrűkként is nevezett kerek formákat a krumpli főzésére használják. A legtöbb krumplit csak az egyik oldalukon sütik meg vagy hagyják alulsütve, hogy később meg lehessen pirítani.
Hogyan szolgálják fel?
Számtalan módja van annak, hogy élvezze a krumplit. Választhatod, hogy fogyasztás előtt megkenjük vajjal, tejszínnel vagy lekvárral. További kedvenc feltétek közé tartozik az alvadt tejszín, a citromos joghurt, a csokoládészósz, a friss tejszín vagy akár a fagyl alt is. Még néhány zöldséggel, fűszernövényekkel és olvasztott sajttal is megteheti miniszendvics készítéséhez.
Mi az angol muffin?
Míg a krumplit rácsos süteménynek nevezhetjük, addig az angol muffin inkább egy rácsos kenyérhez hasonlít. Vastagabb, mint egy krumpli, és sűrűbb az állaga is.
Hogyan készül?
A legtöbb összetevő ugyanaz, de a főzési mód eltérő. A lisztet, élesztőt, tejet, vajat, sót összegyúrjuk, hogy kemény tésztát kapjunk. Ezután feltekerjük, hogy kis golyókat készítsünk belőle. Ezeket a golyókat ezután rácson főzzük. A legtöbben azt hiszik, hogy az angol muffinokat sütőben sütik, de ez nem így van. Főzés közben bekenjük búzadara porral, hogy ne ragadjanak rá a serpenyőre. Mindkét oldalukon szép aranybarnára sütjük.
Hogyan szolgálják fel?
A muffin megkülönböztető jellemzője a zugok és rések, amelyek felszívják a vajat vagy a szirupot.Tálalás előtt mindig félbevágjuk. A legtöbben előszeretettel fogyasztják az angol muffinokat buggyantott vagy rántottával, vagy csak vajjal vagy lekvárral. A finomság, az Eggs Benedict szerves részét képezik.
Most, hogy ismeri mindkét élelmiszert, könnyebb megérteni, mi különbözteti meg őket, nem igaz?
Crumpets vs. English Muffins
| Crumpets | Angol Muffin |
| A kürtök szivacsos textúrájúak, tetejükön lyukak. | Az angol muffinok kenyeresebb állagúak. |
| Csak az egyik oldalukon sülnek meg. | Mindkét oldaluk megsült. |
| A krumplit laza tésztából készítik. | Szilárd tésztából készülnek. |
| Szeletelés nélkül fogyasztják. | Evés előtt félbevágják. |
| Szódabikarbónát és élesztőt használnak a főzéshez. | A főzés során csak élesztőt használnak. |
Mind a krumplit, mind a muffinokat egészségesebb változatokban, például több kiőrlésű gabonából, teljes kiőrlésűből stb. kaphatók. Ha vaj helyett gyümölcsöntetet használ, az is segít csökkenteni a kalóriákat. Az otthoni készítés mindig jobb megoldás, hiszen a receptet saját kívánságod szerint alakíthatod.
