A A rákcomb egy finom falat étel, és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek öröme. Fogyasztható úgy, ahogy van, vagy tetszés szerinti körettel fogyasztható. A Tastessence eligazítja, mit tálalj rákcombokkal.
Egy „Hatályos” tipp!
A rákcombokat állítólag kézzel kell megenni. Szóval, kísérje el szórakoztató, kézzel is fogyasztható ételekkel. Semmi másra nincs szükséged a beleásáshoz! Például. A sült krumpli valóban illik a rákcombokhoz.
A rákcombokból csodálatos snack lehet. Igen, néha nyűgös tud lenni, de ez nem tudja elnyomni a puha rákhús ízét. Különböző típusú rákok közül választhat. A Dungeness rákok, amelyek meglehetősen népszerűek, a Snow Crab kiváló édes hússal, az alaszkai királyrák, amely finom fehér húsával büszkélkedhet, és a Blue Crab, amely kicsi, de híres. Minden ráknak más az íze, színe és mérete. De bármilyen típust választhatsz, hogy élvezd a rákcombot, mert mindegyik finom lesz.
A rákcomb vajjal csemege, de különféle ételeket kóstolhatsz meg vele. Ne felejtsd el, hogy ne készíts olyat, ami felülmúlja a rák ízét, mert ez a fő hangsúly! Az alábbi rész olyan lehetőségeket kínál, amelyek jól passzolnak a rákcombokhoz, ezért olvass, főzz és élvezd!
Rákcombokkal tálalható köretek
Legyen egyszerű a mártással!
Egy sima rákcomb még mennyeibb ízű lehet, ha koktélmártásokba mártogatod. Próbáljon ki egyet úgy, hogy catsupot, Worcestershire-t, tormát, citromot és borsot kever. Kipróbálhatja a majonézzel, citromlével, dijoni mustárral, sóval, borssal és egy csipet kaporral készült szószt is. Kísérletezzen különböző ízű majonézekkel; keverjük a chipotle-t, a tárkonyt és más fűszernövényeket/szószokat a majonézhez. A sima olvasztott vaj és a fokhagymás vaj a legegyszerűbb és legízletesebb lehetőség. Adjon hozzá egy kis citromlevet vagy -héjat az olvasztott vajhoz, hogy ízt adjon. Citromos vajat is készíthet úgy, hogy egy kis vajat citromlével 3 tk arányban megpirít. citromlé ½ csésze vajhoz. A Beurre blanc krémes is.
Good Ol’ Potatoes!
Sült vagy tört burgonya rákcombokkal tálaljuk. Mindig is arról voltak híresek, hogy a tenger gyümölcseit a legjobban dicsérik.A burgonya enyhe ízét fokhagymás vaj és tejföl is fokozhatja. Készíthet hideg salátát burgonyapüréből, fűszernövényekből, lilahagymából, fokhagymából és némi finom mustárból. Egy másik lehetőség a kétszersült burgonyapürével tálalható úgy, hogy vajat, fokhagymát és sajtot adunk a burgonyapüréhez, és addig sütjük, amíg megbarnul.
A hagyományos kukorica
Sok kukorica közül választhat, hogy ínycsiklandó köretet készítsen a rákcombokhoz. Egyszerűen megpárolhatja a kukoricát a csutkával, és már kész is. Esetleg fűszerezze meg fűszeres vajjal és más szósszal. Választhatja a középutat is, ha csak fokhagymás vajat és sót ad a kukoricához. Egy másik lehetőség, hogy kukorica salátát készítsen úgy, hogy feldob egy kis babot, apróra vágott jalape-ost, olívaolajban lévő vöröshagymát és kevés fehérborecetet. Sóval, borssal és apróra vágott korianderrel díszítjük.
Néhány zöldség a rák számára
A rák elég kalóriát tartalmaz, miért ne kísérhetnéd mellé néhány egészséges zöldség? Párolt articsóka egy mártogatós vajjal/fokhagymás vajjal remek lehetőség köretként.Használhat ropogós, friss és blansírozott brokkolit vagy spárgát is, és keverje össze sóval, borssal és olívaolajjal. A zöldségeket megpárolhatod, majd csak olvasztott vajjal/fokhagymás vajjal díszítheted. A ráklábokhoz mindenféle zöldet lehet igazítani. Grillezz meg néhány zöldséget, például hagymát, cukkinit, gombát vagy kaliforniai paprikát, és akkor nem lesz szükséged másra!
Saláták
в–єKrumplisalátát készítsen úgy, hogy főtt burgonyát keverjen össze tejföllel és pezsgőecettel. Legyen laza!в–єCsak keverjen össze néhány fehér és zöldbabot bazsalikommal és paradicsommal. Ettől ropogós saláta lesz.в–єBármilyen salátát kipróbálhat.
Néhány egyéb oldallehetőség
в–єAlárendelheted egy megfeketedett filet mignonnal vagy egy rib eye steak-el. Tegyen bele egy kis kenyeret és sült vagy burgonyapürét is. – Egy ropogós kenyér és néhány ördögtojás is jól esik. – A makaróni és a sajt is tetszeni fog egyeseknek.в–єEgy egyszerű, ropogós francia pirítósszelet is jól kiegészítheti a rákot! – Néhány vajas cheddar kekszet rákkal ki kell próbálni.в–єMinden rizsrajongó kiegészítheti a rákcombokat fűszeres rizzsel is.
Desszertek rákcombokkal
Egyetlen étkezés sem teljes desszert nélkül. Sok édes finomság illik a rák mellé, de megkóstolhat néhány gyümölcsös vagy citromos desszertet, amely nem fogja elnyomni a rák ízét, hanem kiegészíti azt. Kipróbálhatja a citromos sajttortát, a lime tortát, a krémes citromkockákat és a citromos habcsókot. További lehetőség lehet egy fehér torta vagy egy angyalkaja gyümölccsel és mézzel.
A végén ne felejtsen el egy ujjtálat vagy zsebkendőt biztosítani vendégeinek, hogy megtisztíthassák a kezüket a rákcombok elfogyasztása után. Élvezze a nagyszerű rákcomb vacsorát, úgy, ahogy szeretné.
