Gyakran sok recepthez van szükség sajtkendő használatára, de nem kell pánikba esni, ha nincs ilyen a kamrájában. A sajtkendőt szűrőként használják, de sajt vagy zselé készítésére is használható, a ruha nagyon hasznos a konyhában. Mindazonáltal kevés olyan sajtkendő- alternatíva létezik, amely mindenhol elérhető, és ugyanazt a célt szolgálhatja.
Tudtad?
A fiatal fák megóvása érdekében a kabócák beszűkülésétől gyakran letakarják őket sajtkendővel.
A sajtszövet laza szövésű gézszerű ruha, nagyon hasonlít a pamut anyagára, de a kettő nagyon különbözik. A sajtkendőt elsősorban sajtkészítésben és főzésben használják. A sajtkészítés során a sajtkendő segít eltávolítani a savót a sajtos túróból, és segít összetartani a túrót a sajtképződés során.
A sajtkendőt különféle receptekben is használják, amelyekhez szűrni és összetartani kell a termékeket. Gyakran használják bouquet garni (egy apró zacskó, amely különböző fűszereket tartalmaz, és levesben, teában vagy akár pörköltben) összeállításakor. A lazán szőtt kendő segít a folyadékok könnyű leeresztésében. Ezenkívül az anyagon lévő nagy lyukak lehetővé teszik a tejtermékek lélegzését. A sajtkendő másik előnye, hogy a ruha nem festett úgy, mint a többi szövet. Bár megvannak a maga előnyei, kissé drága, és néha nehéz nyomon követni.De vannak olyan ruhapótlók, amelyeket könnyű megtalálni, valójában sok közülük megtalálható a konyhájában. Ezek a helyettesítők főzés, sütés, párolás közben használhatók. Pulyka és zselé készítésére is használható.
Cserélje ki a sajtkendőt erre:
Konyharuha
Ugyanaz a szövésük, mint a sajtkendőnek, de a konyharuhák egyetlen hátránya, hogy több nedvességet tartanak fenn. Tehát ha konyharuhát szeretne használni helyettesítőként, alaposan nyomja ki azt. Ezenkívül használjon olyan törölközőket, amelyek nem tartalmaznak színezéket, és használat előtt megfelelően kimosták őket.
Orvosi géz
Ezt megtalálja a gyógyszeres dobozában, a steril géz általában vékony, ezért több réteget kell használnia, hogy ugyanazt a hatást érje el, mint egy sajtkendővel. Általában lazább szövésűek a sajtszövethez képest. A gézből három vagy négy hosszt levághat, beállíthatja a szükséges méretet az élelmiszer szűréséhez.Használat közben tartsa őket egymáson.
Vászonszövet
Lepedőt vagy párnahuzatot is használnak a feszítéshez, de ha a kettő közül valamelyiket használja, ügyeljen arra, hogy kinyomja a felesleges nedvességet. Konyharuhák használata közben válasszon nem festett és többször mosott törölközőket. Közeli helyettesítői a sajtkendőnek, mivel a szövés mintázata megegyezik a cérnával.
Zsinór
A sajtkendőt csokor garnihoz is használják, de cserélje ki zsineggel, hogy összekösse az összes fűszernövényt. Ha a garninak nagyobbak a levelei, mindig használhatsz egy zsinórt a kisebb fűszernövények és fűszerek összefogásához a levelek belsejében.
Zokni
Menj, és csinálj egy pofát, de egy tiszta és mosott pamutzokniról beszélünk. Ne próbáld ki ezt a trükköt édesanyád előtt, mert biztosan elvigyorodik rajtad. De csodálatosan működik, ha meg kell erőltetnie.
Muszlin
A sajtkendőhöz hasonló ugyan, de az üzletekben is nehéz megtalálni. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek, így ugyanúgy használhatók, mint egy sajtkendőt. Semleges színű, és nem szivárog festékanyag a feszült élelmiszerekbe.
Kávészűrők
Nem kell lerohannod a boltba, hogy megszerezd ezeket, talán már a konyhaszekrényedben vannak. Ez az egyik leggyakoribb helyettesítő sajtkendő, mivel hasonló szövésűek. Bár egy kicsit finomabbak, mint a sajtkendő, tökéletesen megfeszülnek. De az egyetlen korlátozás az, hogy papírból készülnek, ezért vigyázzon alaposan, mert hajlamosabbak a törésre.
Papírtörlő
A papírtörlő zseniális, ha levesről vagy pörköltről van szó, de felszívják a folyadékot, így bizonyosan kevés folyadékot veszítesz közben.
Fine-hálós táskák
A finomhálós zacskókat általában a diótej szűrésére és a szemek visszatartására használják sörkészítéskor. Használhat diótejes zacskót, szennyeszacskót vagy akár pépeszacskót is. Általában nylonból készülnek, és mosógépben moshatók. Az ilyen zacskók használatának előnye, hogy megtartják formájukat, és nem szedik fel a foltokat.
A sok praktikus sajtkendő- alternatíva miatt nincs szükség sajtkendőre kedvenc ételei elkészítéséhez. Ezek a helyettesítők tökéletesek, ha friss sajtot vagy joghurtot szeretnénk leszűrni. Próbáltad már ezeket a feltöréseket?
