Marhahúslevesre van szüksége a mártás, leves, pörkölt, pásztorpite vagy sült helyett, és nem tudja, mit vegyen alternatívaként.
Tudtad?
A bouillon szó egy francia szóból származik, bouillir, ami azt jelenti, hogy forralni .
Óriási örömet okoz, ha egy jó adag kedvenc húslevest ad az ételhez, amelyet főz. A sercegő hang, amit ad, amikor a dús, sűrű folyadék eléri a forró, égő serpenyőt, zenének tűnhet az ételek szerelmeseinek. Az illata, amit áraszt, biztosítja és megnyugtatja Önt, hogy jó csemege lesz.
Az egyik ilyen húsleves, amelyet mártásokhoz, levesekhez, pörköltekhez és húspároláshoz használnak, a marhahúsleves. Mint sok összetevő, időnként kifogy belőlük. Mit kell ilyenkor tenni? Lemond az étlapról?
Miért ne próbálhatná ki az alább felsorolt marhahúsleves-helyettesítőket, amelyeket szinte minden étkezéshez felhasználhat – legyen szó marhapörköltről, levesről, mártásról, pásztorpiteről, serpenyős sültről, francia hagymalevesről vagy akár a kedvenc chilijét is.
Marhahúsleves alternatíva
Marha-állomány
Ha a marhahús nem jelent problémát, akkor a marhahúslevest mindig meg lehet cserélni marhahúslevessel. Íze hasonlít a húsleveshez, és ugyanolyan egyszerűen használható, mint a húslevest.
Ha kíváncsi a húsleves és az alapleves közötti különbségre, ez egyszerű és egyszerű. Míg a húsleves a hús felforralásával és a hús csontjával együtt redukálva készül, addig az alaplé főként a főtt marhahús csontjainak és zöldségeinek redukálása. Az alaplének viszont kevésbé lesz húsosabb íze és teste.
Bouillon kockák
A húsleves kockák ízesített kockák, amelyek megfelelő tárolás esetén hónapokig is elállnak. Ezek a kis kockák koncentrált alapanyagok, amelyeket megszárítottak, őröltek és kockákra préseltek.
Ha a húsleveskockát fontolgatja, cserélje ki a húslevest egy csésze erőleveskockával és vízoldattal. Oldjunk fel 1 kockát forrásban lévő vízben, vagy adjunk egy kockát egy csésze vízhez, és forraljuk fel, és a kocka teljesen feloldódik.
Zöldség leves
A zöldségleves az egyik legáltalánosabb helyettesítője minden húslevesnek. Szinte bármilyen ízletes zöldséget hozzáadhat, pl. gomba, fokhagyma, hagyma, sárgarépa stb., hogy a húsleves gazdag ízű legyen. Próbáljon meg néhány olasz fűszert, babérlevelet, rozmaringot, borsot, kakukkfüvet hozzáadni, miközben a zöldségeket megpirítjuk, hogy az ízek jól átjárják.
A felhasználást illetően cserélje ki minden csésze marhaalaplét zöldségalaplével, és már mehet is. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, adjon hozzá egy csípős vörösbort és szójaszószt. Hozzáadhat egy kis hatcho-misót is, hogy váratlan ízt adjon.
Gombaleves
Nagyon egyszerű házilag elkészíteni a gombalevest, nem kell mást tennie, mint megdinsztelni egy sárgahagymát, sárgarépát, hozzáadni válogatott gombát, szárítva vagy frissen, petrezselyem ágakat, kakukkfüvet, babérlevelet , néhány szem bors, kevés só, víz, és felforraljuk.Hagyja főni, amíg meg nem puhul. Cserélheti a válogatott gombákat, és választhatja csak gomba hozzáadását is. Tudni fogod, hogy akkor kész a húsleves, amikor minden zöldség puha, és az alaplének gomba íze van. Bár ez eltarthat egy óráig.
A gombaleves felfrissítése érdekében adjon hozzá egy csepp vörösbort és egy csokis szójaszószt, miközben párolja a zöldségeket. Megpróbálhat hozzáadni egy kis miso pasztát is – arra az esetre, ha valami újat és egy kicsit őrültséget szeretne kipróbálni!
Bor vagy sör
A borok, sőt még a sör is remek kiegészítők a húsok párolása közben, pörköltekhez, chilihez és mártáshoz adhatók.
Használhat fele-fele világos sört vagy bort és vizet. Legyen óvatos a folyadékokkal, mivel alaposan meg kell főzni, és el kell párologtatni az alkoholtartalmat. Ha nem kíván sört fogyasztani, a sört helyettesítheti valamilyen alkoholmentes sörrel.Különös figyelmet kell fordítani a hőre, nehogy a húsleves lángra kapjon. Megfontolhatja a fehérbor vörössel való helyettesítését.
Szója szósz
Ez kissé szokatlan, de egyedülállóan helyettesíti a marhahúslevest. Egyszerűen csak adj hozzá egy evőkanál szójaszószt és steakszószt a zöldségleveshez, és máris kész, egy másik nagyszerű alternatíva.
Ha teljesen el szeretné kerülni a készleteket, adjon egy evőkanál szójaszószt egy csésze vízhez, és jól keverje össze. 1 csésze alaplevet 1 csésze szójaszósz oldattal helyettesíthetünk.
A főzés legjobb része, ha felfalja az alkotásait, és tudja, hogy minden kemény munkája szépen meghozta gyümölcsét. Ez különösen akkor érvényes, ha valami újat próbál ki, még akkor is, ha ez egy apró változtatás, például egy összetevő helyettesítése, ami megéri minden erőfeszítést.
