Torta… ennek a finom kényeztetésnek a puszta említése is elég ahhoz, hogy bárkinek könnybe lábadjon a szája. Mindezek tetejébe számos ízben találhatja meg őket, egyszerű és egzotikus ízekkel és összetevőkkel. A Tastessence különböző típusú süteményeket kínál, amelyeket kipróbálhat.
Tudtad?
Az eredeti cupcake-t azért hívták így, mert az összes felhasznált hozzávalót egy csészével mérték. Egy 1887-es idézet így hangzik: „Miss Steele süteményt készített ma. . . Egy csésze vajat és két egész csésze cukrot tett bele.”
A „torta” szó valószínűleg a legédesebb szó, amit az angol nyelv kínálhat. Valószínűleg azért van így, mert egy torta minden alkalmat kiegészít, és még örömtelibbé teszi. Nem csoda, van esküvői tortánk, babaváró tortánk, születésnapi tortánk, évfordulós tortánk, karácsonyi tortánk, stb.
Elképzelhető, hogy jónéhány süteményt kipróbáltál, és lehet, hogy kedvenced is van ezek közül, de tudod, hogy több mint százféle sütemény létezik, amelyeket még mindig nem próbáltál ki? Az új sütemények kipróbálásának elsajátítása érdekében a Tastessence különböző típusú sütemények listáját kínálja, valamint néhány képet, amelyeken nyáladzhat.
A
Angyal ételtorta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: Az angy altorta típusú piskóta, tojásfehérjéből, tartárkrémből, lisztből és cukorból. Gyakran csőserpenyőben sütik, amely egy bundt serpenyőre emlékeztet. A süteményt gyakran meglocsolják némi mázzal vagy gyümölcssziruppal.
Almás torta/ Dorset almás torta/ Devon almás torta/ Somerset almás torta/Szarlotka
Origin: Egyesült KirályságAbout: Az alma a fő hozzávaló ehhez a süteményhez mandulával, dióval, szerecsendióval és fahéjjal együtt. A sütemény gyakran nem mázas vagy cukormáz; viszont lehet szeletelt almával díszíteni.
B
Babka/ Bobka/ Baba
Eredeti: Lengyelország Ez egy élesztős szivacs torta, amelyet gyakran találnak csokoládé- vagy vaníliás mázzal és cukormázzal, mandulával és/vagy rummal díszítve.
Basbousa
Eredeti: TörökországAbout: A basbousa hagyományos közép- Keleti sütemény egyszerű szirupba áztatott búzadarából vagy farinából. A szirupot általában kókuszvízzel, narancsvirágvízzel vagy rózsavízzel öntik.
Bostoni krémes pite
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A Boston Cream Pie is piskótából és csokitortából, a két réteg torta közé egy puding/tejszín réteggel. Utána csokoládéval vagy ganache-val megkenjük, megszórjuk cukorral, és cseresznyével díszítjük.
Banántorta/kenyér
Origin: Egyesült ÁllamokNévjegy: Banántorta vagy banán a kenyér pépesített érett banánból készül, dióval és csokoládéval.
Battenberg torta
Origin: Egyesült KirályságAbout: A Battenberg torta egy egyszerű piskóta, ami szeletekre vágva kockás mintát ad neki. Marcipánnal és lekvárral díszítjük. A Battenberg torta általában sárga és rózsaszín színű piskótában kapható.
Baumkuchen
Origin: Németország: A Baumkuchen egy egyedülálló vanília réteges torta üreges közepével. A torta a kivágott fa gyűrűire emlékeztető rétegeiről ismert. Valójában ennek a tortának a neve németül fatortát jelent.
Bienenstich/ Bee Sting Cake
Eredeti: NémetországNévjegy: A Bienenstich egy élesztős sütemény , vaníliás pudinggal, vajkrémmel töltve, a tetejére karamellizált mandulát teszünk. A legenda szerint egy méh vonzódott ehhez a süteményhez, és megcsípte azt, aki feltalálta, innen a név.
Fekete erdő torta
Eredeti: NémetországNévjegy: Ez egy gyönyörű csokis szivacs tejszínhab és maraschino cseresznye közé szendvicsezett torta. Csokoládéreszelékkel szórjuk meg a tortát, hogy gazdagabb ízt kapjon.
Brownies
Origin: Egyesült Államok, KanadaAbout: A brownie lapos sütemények sült négyzet alakú egy sekély edényben. Gyakran lisztből, tojásból, csokoládéból, kakaóporból, cukorból és vajból készülnek. Tartalmazhatnak még diót és csokoládédarabkákat. A brownie-t csokoládésziruppal és porcukorral megszórva fogyaszthatjuk.
Buccello
Eredeti: Szicília, OlaszországRólunk: A Buccellato egy kör alakú torta, amelyet különleges alkalmakra és annak a különleges személynek készítenek. Általában a keresztszülők adják a keresztgyermeknek és családjának a keresztelő napján. Ez a sütemény mézet, marsalát, ánizst és mazsolát tartalmaz. Gyakran párosítják cappuccinóval vagy teával.
Bundt torta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A Bundt torta üreges közepű, különálló gyűrű alakban sült. Ez a sütemény általában egy ízben található, és gyakran porcukorral meghintve, vagy néha csokoládéval megszórva.
Vajas torta
Origin: Egyesült KirályságAbout: A fő összetevője a vajas sütemény vaj. Az egyéb összetevők közé tartozik a cukor, a liszt és a tojás. Ez a sütemény krémes módszerrel készül, ami azt jelenti, hogy a vajat és a cukrot habosra keverjük, a tojásokat pedig fokozatosan felverjük.
Butterfly Cake
Origin: Egyesült KirályságAbout: A pillangó torta egy cupcake változata, és tündértorta néven is ismert. Ez a sokoldalú sütemény bármilyen ízben elkészíthető. A tortát kanállal kifaragjuk, hogy pillangószárnyra emlékeztető formát kapjon. Töltelékként gyakran előnyben részesítik a vajkrémet és a lekvárt. A szárnyakat porcukorral tovább díszítjük.
C
Répa torta
Origin: Egyesült KirályságAbout: Ahogy a neve is sugallja , ennek a süteménynek a fő összetevője a sárgarépa, ezt követi a liszt, a tojás, a cukor és a mandula. A krémsajt és a cukormáz fokozza a legjobban a torta ízét.
Charlotte Cake
Eredeti: FranciaországNévjegy: A charlotte torta ebből készül kenyeret, piskótát és sütiket, míg a ladyujjakkal a tortabélést formázzák. Gyümölcspürét vagy pudingot, vagy ízesített zselatint töltenek a rétegekbe, hogy intenzív ízt és ízt kapjanak.
Sajttorta
Eredeti: GörögországNévjegy: A sajttorta alapja készült zúzott sütiből, amelyre sűrű, zamatos lágy sajtot, tojást és cukrot teszünk.
Sifontorta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A sifontorta egy másik típusú piskóta növényi olajból, tojásból, lisztből és cukorból. Ugyanúgy készül, mint egy Angyal torta, de kis változtatással levegős tulajdonságait a habcsókkal kombinálják.
Csokoládé Bouchon
Eredeti: Franciaország A Bouchon gazdag csokoládé torta, egyedi dugóhúzó formájú, és találóan franciául bouchonparafa.
Csokoládé chambord torta
Eredete: –Rólunk: A Chambord egy málnalikőr márka, amelyet gazdag étcsokoládé szivaccsal keverve készítik a Chambord csokoládé torta. Ezután keserédes csokoládé ganache-val kikenjük.
Csokoládétorta
Origin: –About: A csokoládé gyakran sok más csokitorta alaptorta. Ez egy közönséges piskóta, amihez kakaóport adunk, miközben a hozzávalókat keverjük össze. Hagymaként gyakran használnak ganache-t, fudge-ot, édesítőszereket és vaníliakrémet két réteg között.
Csokoládé szatén torta
Eredeti: –Rólunk: A csokoládé szatén torta egy mélyen gazdag és nedves csokoládéréteg torta, csokoládé ganacheval töltve és bevonva.
Karácsonyi torta
Origin: Egyesült KirályságAbout: A karácsonyi torta rumba áztatott sütemény szárított gyümölccsel, például mazsolával és mandulával, fahéjjal, cseresznyével, és csokitortába keverve.Ezt a karácsonyi csemegét gyakran használják királyi cukormázzal vagy mázzal.
Kókusztorta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: Kókusztorta, a népszerű déli élvezet, a kókusztejjel és kókuszdió kivonattal készült fehér vagy sárga sütemény. Ezt a tortát cukormázzal és kókuszreszelékkel vagy kókuszreszelékkel kevert krémsajt- vagy vajkrémmázzal rétegezzük.
Colomba vagy húsvéti galambtorta
Eredeti: OlaszországNévjegy: Elkészült a Colomba torta lisztből, tojásból, vajból, cukorból, kandírozott héjból, mazsolából, mandulából, természetes élesztőből és gyöngycukorból. Gyakran csokoládéval leöntve találják.
Kávé torta
Származási hely: NémetországAbout: Ez a torta nem tartalmaz bármilyen kávé van benne, de gyakran kávéval isszák. A süteményt fahéjjal, fűszerekkel, dióval és gyümölcsökkel ízesítjük, és könnyű mázzal lekenjük.
Cremeschnitte
Eredeti: Szlovénia, Horvátország, NémetországNévjegy: Cremeschnitte egy vaníliás és pudingos krémes torta. Számos regionális változat létezik, de mindegyikben van leveles tészta alapot és pudingkrémet.
Croquembouche
Eredeti: FranciaországNévjegy: A Croquembouche choux-ból áll karamellel összekötött tésztagolyókat. Ezt a tortát gyakran különleges alkalmakra készítik és szolgálják fel.
Crystal Cake
Origin: KínaAbout: A kristálytorta hagyományos Kínai desszert, és a nevét a megjelenéséről kapta. A torta fényes, fényes, csillogó és áttetsző, akár egy kristály.
Muffin
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A cupcakes készül miniatűr csészék formája, innen a név. Gyakran dús, ízletes cukormázzal cukormázzák, és időnként megszórják szórással és cukorkával.
D
Dacquoise
Eredeti: FranciaországNévjegy: A Dacquoise habcsókból készül , mandula, mogyoró, tejszínhab, csokoládé és vajkrém.
Datolya és diós cipó
Eredeti: Egyesült KirályságNévjegy: Datolya és diós cipó /a sütemény erősen datolyával, dióval, melaszszal és teával készült.
Dátum tér/ Házassági torta
Származási hely: KanadaAbout: Datolyanégyzet / Házassági torta főtt datolyából, kandírozott héjból és zabpehely morzsából készült kávés sütemény.
Csokoládétorta halála
Origin: –About: A Death by csokoládé torta egy gazdag csokoládé torta dupla csokoládéval. Finom, lágy csokoládé torta csokoládé ganache, habcsók, vajkrém és mousse közé.
Depressziós torta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: Depresszió torta származott, a nagy gazdasági világválság idején, innen a név. Lisztből, almából, mazsolából, asz alt szilvából, szegfűborsból, szegfűszegből, szerecsendióból, dióból, mandulából, pekándióból és körtéből készül.
Devil’s Food Cake
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: Az ördög étel tortája gazdag, nedves csokoládéréteg torta. Dús csokoládé vagy vanília cukormáz közé szendvicsben. A csokitortát időnként vörös bársonytorta váltja fel.
Dundee Cake
Eredeti: SkóciaAbout: A Dundee torta rengeteg ribizli, mandula, szultán és gyümölcshéj.
Dobos torta, Dobos Torte vagy Dobosh Torte
Origin: MagyarországAbout: A Dobos torta több réteg piskóta. Csokis vajkrémmel cukormázzuk. Vékony karamell bevonattal, gesztenyével, dióval, mogyoróval és mandulával van bevonva.
E
Eccles torta
Origin: Egyesült KirályságAbout: Az Eccles torta kicsi ribizlivel töltött kerek sütemények, demerara cukorral.
EsterhГЎzy Torte
Eredeti: MagyarországRólunk: Elkészült az EsterhГЎzy torta vaníliával vagy konyakkal kevert vajkrémmel, több réteg mandulás habcsók közé helyezve.
F
Fat Rascal
Eredeti: Yorkshire, Egyesült KirályságAbout: The Fat A Rascal egy élesztős sütemény szárított gyümölcsből, kandírozott héjból és zabból.
Pénzember
Eredeti: FranciaországAbout: A Finanszírozó egy kicsi , könnyű és nedves, piskóta. Mandulalisztet tartalmaz, őrölt mandulával és/vagy mandula ízesítéssel.Az egyéb összetevők lisztből, tojásfehérjéből és porcukorból állnak. A süteményeket kis téglalap alakú cipókban sütjük.
Béka torta
Origin: AusztráliaAbout: A béka torta pontosan van formázva ahogy a nevük is sugallja. Viszont piskótából készülnek, tejszínnel és fondanttal cukormázzal.
Fraisier
Eredeti: FranciaországAbout: A Fraisier egy csokitorta friss eperrel és crГЁme pГўtissiГЁre töltve.
Gyümölcstorta
Eredeti: Róma, OlaszországAbout: A gyümölcstorta egyszerű sütemény szárított gyümölcsökkel és diófélékkel, fűszerekkel és kandírozott gyümölcsökkel. A süteményt gyakran alkohollal és dióval áztatják.
Mókás nagy torta
Eredeti: Kína (Funing megye, Jiangsu tartomány)Névjegy:A Funing nagy torta egy egyszerű kínai sütemény, amely ragadós rizsből, cukorból, fenyőmagból és disznózsírból vagy növényi olajból készül.
G
Genova torta
Eredeti: OlaszországAbout: A genovai torta élesztős fenyőmag és gyümölcsök hozzáadásával nem olyan egyszerű sütemény. szultána, cseresznye, mandula, kandírozott gyümölcsök és kelesztés.
Német csokitorta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A német csokitorta több csokoládérétegű torta pekándióval, csokoládéval és kókuszos cukormázzal töltött és tetején. Gyakran karamellel és maraschino cseresznyével díszítik.
Mézeskalács vagy Piernik
Origin: Egyesült KirályságAbout: A mézeskalács nedves cipótorta gyömbérgyökérrel, melaszszal és mézzel.
Gooey Butter Cake
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A ragacsos vajas torta lapos és sűrű sütemény. Édes és gazdag, tökéletes kávé mellé, mint kávétorta.
GГҐsebryst
Origin: DániaAbout: GГҐsebryst más néven egy krémes tortát. Ez a torta dán tésztából készül az alján, tetejét pudinggal, lekvárral, tejszínhabbal és marcipánnal vonják be.
H
Meleg tejtorta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A forró tejes sütemény kétrétegű sütemény édes mokkás cukormázzal, gyümölcsökkel, főtt cukormázzal és porcukorral. A recept elkészítéséhez forró tejet kell forrázni, amelyet a tésztába öntünk.
Kolibri torta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: Kolibri torta készül gyümölcsökből pl. banán, ananász, pekándió, vanília kivonat és fűszerek. Tetejére egy darab krémsajt cukormáz kerül.
ÉN
Jégkrémtorta
Eredeti: –Névjegy: A fagyl alttorta gyakran háromrétegű torta, bevonva és fagyl alt közé helyezve.
Jégdoboz torta
Eredeti: –Körülbelül: Az Icebox torta ujjakból vagy süteményekből készül, zselé, tejszínhab és puding közé amelyet később a hűtőszekrénybe teszünk. A tejszínt puhára verjük, sütivel, csokoládéval és esszenciával átitatjuk, és tortát készítünk belőle. Ezt a tortát zebratortának is nevezik.
Olasz krémtorta
Origin: OlaszországAbout: Az olasz krémtorta diót és édes krémes tölteléket tartalmazó gazdag sütemény.
J
Jelly Roll/ Roulade/ Yule log/ BГ»che de NoГ«l
Eredeti: FranciaországNévjegy: A zselés tekercs piskóta szerepek vagy rolád, vajkrémmel, lekvárral, ganache-val, gyümölccsel vagy gyümölcspürével, citromtúróval, tejszínhabbal és rönkformába sodort dióval töltve. Ezután vajkrémes cukormázzal lekenjük.
K
Királytorta, Királytorta, Galette des Rois
Eredeti: Franciaország, Spanyolország A király torta Vízkereszt torta néven is ismert, és a karácsonyi szezon végén készül. Ez a sütemény élesztős alapja dióval és szárított gyümölcsökkel van töltve. A tortát gyakran apró műanyag csecsemő díszíti, a kis Jézus ábrázolásaként.
Kladdkaka
Eredeti: SvédországAbout: A Kladdkaka ragacsos csokoládé sütemény, amely nagyon hasonlít egy brownie-hoz, puha közepével. A süteményt porcukorral meghintjük, és tejszínhabbal és/vagy vaníliafagyl alttal kikenjük.
Kliņģeris
Origin: LettországAbout: KliЕ†ДЈeris egy másik üreges közepű formában sült élesztős sütemény, mint a bundt tortaforma. A süteményt sáfránnyal és aranyszínű szárított gyümölcsökkel meghintjük, és cukorral megszórjuk.
Kolacz
Származási hely: LengyelországAbout: Kolacz egy kerék alakú kávé torta. Hagyományosan egy péksütemény, amelyet gyakran esküvői tortaként használnak. Az egész történelem a 13. századig nyúlik vissza.
Kouign-amann
Eredeti: Franciaország (Bretagne) Kouign- Az amann kerek tepsiben sült tésztás sütemény. Kenyértésztából készül, vaj- és cukorrétegekkel rétegezve. A cukor és a sós vaj megolvad, ahogy a sütemény sül, így réteges lesz.
Kransekake
Origin: Dánia, NorvégiaRólunk: A Kransekake egyedülálló ahogy egy sor koncentrikus gyűrűvé készül. Egészen pontosan 18 réteg van egymásra rétegezve. Ezek a gyűrűk egyedi, mandulapüréből, tojásfehérjéből és cukorból készült cukormázzal vannak egymáshoz ragasztva.
KremГіwka
Eredeti: Lengyelország A KremГіwka két részből áll réteg leveles tészta, tejszínhab, puding, vajkrém vagy néha tojásfehérje krém közé helyezve, és porcukorral meghintve.
L
Lady B altimore torta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: Lady B altimore torta népszerű esküvői torta, amelyet fehér tortarétegek tesznek magasabbra, amelyeket főtt fehér cukormázzal és apróra vágott diófélékkel és kandírozott gyümölcsökkel borítanak be.
Ladyfingers vagy Savoiardi vagy Sponge Fingers
Eredeti: FranciaországNévjegy: A Ladyfingers puha, édes szivacs ujj alakú tortaformákban készült sütemények. Ezeket a süteményeket más sütemények készítésére használják, pl. Charlotte torta, Tiramisu. Ezeket a süteményeket sütés előtt megszórjuk porcukorral. A cukor karamellizálódik és ropogós héjat ad.
Lamington
Origin: AusztráliaAbout: A Lamingtonok négyzet alakúak, egy- réteges sütemények, amelyeket vékonyan bevonunk csokoládé ganache-val vagy sziruppal, és újra bevonjuk szárított kókuszdióval.
Citromtorta
Eredete: –Kb , vaníliakivonat.
M
Madeleine vagy Petite Madeleine
Származási hely: FranciaországAbout: A Madeleines arról ismert, hogy jellegzetes héjforma. Ezek a sütemények egyszerű piskóta, őrölt mandulával, citrom- vagy narancsvirágvízzel.
Madeira torta
Eredeti: AngliaAbout: A madeirai torta hagyományos piskóta, amelyet cukrászcukorral meghintünk és tejszínhabbal díszítünk. Ez a sütemény a legjobban kiegészíti a teát.
Márvány torta
Eredeti: DániaRólunk: A márványtortát készítette: enyhén kavargó sárga torta és csokitorta tésztája együtt. Ha elkészült, a tortát csokimázzal kenjük meg.
Marjolaine
Origin: FranciaországAbout: A Marjolaine egy többrétegű mokkás mandula, mogyoróvaj, tejszínhab közé szendvics torta és kávévajkrémmel vagy csokoládé ganache, tetejére pirított mandula.
Habcsók torta
Eredete: –Körülbelül: A habcsók egy lisztmentes sütemény, amely számos habcsókból készült süteményből készül, pudinggal, habbal töltve, felvert tejszín és gyümölcs.
Mille CrГЄpes torta
Eredeti: FranciaországNévjegy: A Mille CrГЄpes torta áll 20 réteg vékony francia palacsinta vaníliás tésztakrém közé.
Mille-feuille vagy Napoleonskake
Eredeti: FranciaországRólunk: Mille-feuille, szintén Napóleonkake néven ismert, karamell vagy szentjánoskenyér ízű, és ugyanúgy készül, mint a tompou.A tortán három réteg leveles tészta van, váltakozva péksüteménykrémmel. Fehér cukormázzal és csokoládécsíkokkal van bevonva, csak később kell fésülni.
Molten csokitorta/Láva torta
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: Az olvadt csokitorta csokoládé szuflé és liszt nélküli sütemény keresztezése. Középen van egy olvasztott csokoládé központ. Vulkán lávájára emlékeztetcsokoládé vulkán.
Habtorta
Eredete: –Körülbelül: A habtorta habrétegből és piskótából, kekszből, habcsókból, macaroonból vagy vajból készül tortarétegek. A torta egy réteg keserédes csokoládéhabból és egy másik tejcsokoládéhabból, valamint néhány vékony réteg csokis vajas tortából áll, egy kis ganache-val bevonva.
O
Opera torta
Eredeti: FranciaországAbout: Az opera tortának van egy rétege csokoládéból, eszpresszóból és mandulából, úgynevezett joconde-ból, kávés-csokis ganache-val és vajkrémmel rétegezve.
P
Paczki
Eredeti: LengyelországAbout: Paczki egy kerek szivacsos eperből, édes sajtból, likőrökből és csokoládéból készült torta.
Panpepato
Eredeti: OlaszországAbout: A Panpepato egy kerek torta mandulából, fenyőmagból, borsból, fahéjból, szerecsendióból, narancs- és limehéjból, mogyoróból, kakaóból, lisztből, mézből és szőlőmustból készült.
Panettone
Origin: OlaszországAbout: A Panettone keresztezése kenyér és sütemény, kör alakú alapon készült. A sütemény citromhéjat, citromot, mazsolát és kandírozott narancsot tartalmaz.
Parkin
Origin: Egyesült KirályságAbout: A Parkin egy mézeskalács melaszszal és zabpehellyel készült sütemény. Gyakran aranysziruppal sütik, extra cukorral megszórva.
Pavlova
Origin: Új-ZélandAbout: Pavlova nevét kapta Anna Pavlova balerina. A torta friss gyümölcsökkel és tejszínhabbal töltött habcsók körökből áll.
Petit Fours
Eredeti: FranciaországAbout: A Petit four apró sütemények étkezés után kávéval tálaljuk. Ezek vajkrémmel rétegzett, színes fondanttal bevont, gyümölcsökkel, marcipánnal, dióval és több cukormázzal újradíszített, vajkrémmel rétegzett, négyzet alakú piskóták.
Petit GГўteau
Eredeti: FranciaországNévjegy: A Petit GГўteau kis csokoládé sütemények ropogós külsővel, puha és olvadt közepével. Szorosan rokonok a csokis tortával, és gyakran vanília fagyl alttal fogyasztják.
Povitica
Származási hely: HorvátországRólunk: Povitica gazdag és vajból és sajtkrémből készült sűrű élesztős sütemény.
Pound Cake
Origin: Egyesült KirályságAbout: A font torta sok torta alapja. Gazdag, sűrű vajas sütemény, azonos mennyiségben felhasznált alapanyagokból. Ennek a süteménynek számos fajtája megtalálható olyan összetevőkkel, mint a likőr, kivonatok, aromák, csokoládészeletek, kandírozott gyümölcsök, citrom- és/vagy narancshéj, szárított gyümölcsök, kávé, lime és más gyümölcsök.
Princess Cake
Eredeti: SvédországNévjegy: A hercegnő torta váltakozó rétegeket tartalmaz tejszínhabbal és piskótával, lekvárral és pudingréteggel, marcipánnal bevonva.
Prinzregententorte
Származási hely: NémetországAbout: A Prinzregententorte vajkrém és csokimáz közé szúrt piskóta.
Punschkrapfen
Eredeti: AusztriaAbout: A Punschkrapfen puncstorta finom rumból készült nugáttal, csokoládéval, tortamorzsával, rumba áztatott baracklekvárral.Sűrű rózsaszínű, csokoládéval leöntött cukros rumos mázzal van bevonva. A torta hasonló a petit fourhoz.
Q
Queen Cake
Eredeti: –Körülbelül: A Queen torta egy fehér rétegű, karamellbe tett torta.
R
Vörösbabtorta
Eredeti: Japán, KínaNévjegy: Red Bean torta pépesített vörösbabból és zselatinból készül.
Vörös bársony torta
Eredeti: Egyesült ÁllamokAbout: A vörös bársonyos torta egy egyszerű piskóta, répagyökérlével és kakaóporral átitatva, de manapság a répagyökér helyett ételfestéket használnak, ami adja a jellegzetes gesztenyebarna színét. A tortát vastag fehér cukormáz borítja.
Rumos torta
Eredeti: Jamaica, Trinidad és Tobago Rum torta egy font vagy piskóta, amelyet rumba áztatnak, és tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel töltenek meg.A süteményt főtt cukormázzal és szárított gyümölcsökkel cukormázzuk. Ezt a süteményt gyakran cipós vagy bundás sütőformákban sütik.
Rum Baba
Eredeti: OlaszországNévjegy: A Rum Baba kis élesztős rumba és/vagy tömény italba áztatott sütemények. Tejszínhabbal vagy királyi cukormázzal töltik meg.
Ruske Kape
Origin: BoszniaRólunk: Ruske Kape torta készül kis kerek formákba, megkötve és kihűtve, az oldalát kókuszreszelékkel és darált dióval bevonjuk. A torta tetejét csokoládéval, vaníliával vagy mokkájával meglocsoljuk.
S
Sachertorte
Eredeti: Ausztria A Sachertorte egy három réteges csokis piskóta baracklekvárral rétegezve és megtöltve, csak étcsokoládéval és tejszínhabbal kell jegesíteni.
Е akotis
Eredeti: LitvániaNévjegy: Е akotis azt jelenti, sok ágú fa”, ez valószínűleg azért van, mert a sütemény gyakran kúp alakú.A süteményt nyílt tűz előtt forgatjuk, miközben a rétegeket egymásra helyezzük, így külön formát adunk neki. Ezt a tortát csokimázzal áztatjuk.
Savarin
Eredeti: –Körülbelül: A Savarin egy másik élesztős sütemény, amelyet bundt tortaformában sütnek, és narancssárga rumszirupba áztatnak. Később királyi cukormázzal és friss gyümölccsel töltik meg.
Hétrétegű torta
Origin: MagyarországRólunk: Hétrétegű torta készült 5-7 vékony rétegből és csokoládé vajkrémmel bevont tortából.
Sfouf
Origin: LibanonAbout: A Sfouf egy egyszerű sütemény búzadarából és mandulás süteményből készült, amelyet cukorral és kurkumával ízesítenek.
Shortcake
Origin: Egyesült KirályságAbout: A Shortcake egy egyszerű szivacs torta. A torta első felét tejszínhabbal és keksz- vagy pogácsaporral meglocsolt gyümölcsökkel öntjük.
Szicíliai Cassata
Eredeti: OlaszországAbout: A szicíliai Cassata egy kerek gyümölcslével vagy likőrrel megnedvesített piskóta. Kandírozott héjjal, ricotta sajttal és csokis vagy vaníliás töltelékkel rétegezve. Ezután bevonjuk marcipánnal.
Simnel torta
Origin: Egyesült Királyság: A Simnel torta gyümölcstorta marcipánnal. A sütemény fűszerekkel, asz alt gyümölcsökkel és héjjal készült.
Snow Skin Mooncake
Origin: Hong Kong, Kína Snow Skin A Mooncake-t egy közép őszi fesztivál idején készítik és fogyasztják. Tapadós rizsből készül, amelyet később lefagyasztanak.
SoufflГ©
Eredeti: FranciaországNévjegy: A SoufflГ© egy fény és tojásból készült puha sütemény más összetevőkkel, például lekvárokkal, sajtokkal, gyümölcsökkel, csokoládéval, bogyós gyümölcsökkel, citrom- és citromhéjjal.
Spekkoek
Origin: HollandiaAbout: A Spekkoek egy többrétegű torta mandulát, kesudiót, sajtot és szárított gyümölcsöt tartalmaz.
Fűszertorta
Eredeti: Észak-AmerikaNévjegy: Fűszertorta készül rengeteg fűszerrel, például szegfűszeggel, szegfűborssal, szerecsendióval, juharsziruppal, gyömbérrel és fahéjjal.
Szivacs torta
Origin: Egyesült KirályságAbout: A piskóta szinte minden sütemény alapja. Ez egy könnyű sütemény, amely sok torta alapjául szolgál, mint például a ladyfingers és sok más torta.
Stack Cake
Eredeti: Egyesült ÁllamokAbout: Stack Cake egyfajta piskóta, amelyben a különböző ízű és cukormázból készült sütemények egymásra vannak halmozva.
Eper torta
Eredeti: –About: Az epertorták egy egyszerű fehér piskóta friss és szárított eperrel. Ezután királyi cukormázzal, friss eperrel megkenik.
Streuselkuchen
Származási hely: Németország A Streuselkuchen egy élesztős tészta lapos torta, amelyet hosszúkás darabokra vágunk. Cukorból, lisztből és zsírból készült morzsa keveréke streusellel van burkolva.
Svájci tekercs
Origin: Egyesült KirályságAbout: A svájci tekercs egy vékony piskótát lekvárral, cukormázzal és tejszínhabbal töltünk, majd feltekerjük és hagyjuk dermedni. Ezután szeletekre vágjuk.
T
Tarte Tatin
Eredeti: FranciaországAbout: A Tarte Tatins fejjel lefelé karamellizált gyümölcsből készült torták.
Teacake
Origin: Egyesült KirályságAbout: A teacakes egy kereszt torta és süti között, és falatkákként szolgálják fel. Tejszínhabbal kikenve és két kis piskótakorong közé szendvicsben.
Ezer/tizenkét rétegű torta
Eredeti: hollandAbout: Noha az ezres szám erősen túlzás, a torta csak 12 rétegű. A rétegek vékonyak és ízesek, gyakran helyi fűszerekkel átitatva
Tiramisu
Származási hely: OlaszországAbout: A tiramisuban több réteg ujja van amelyeket eszpresszó likőrbe áztatnak és mascarpone sajt és puding keverékkel rétegeznek, és kakaóporral megszórják.
Torte
Origin: SpanyolországAbout: A torták kerekek, gazdag, sűrű sütemények, amelyek őrölt dióval és gyümölcspürével vannak átitatva. A tortákkal ellentétben a torták nem rétegesek, gyakran mázasak, tetejüket friss gyümölcsökkel és tejszínhabbal teszik meg.
Torta Tre Monti
Origin: Olaszország (San Marino)Névjegy: A A Torta Tre Monti egy háromrétegű torta vékony ostyákból, mogyorós vagy csokoládé ganache között, és fondanttal díszítve.
Tres Leches torta
Származási hely: Dél-AmerikaAbout: A tres leches torta egy különféle tejbe, például párolt tejbe, sűrített tejbe és teljes tejbe áztatott piskóta, amelyet tejszínhabbal töltenek fel.
Tunis Cake
Origin: SkóciaAbout: Tunisz torta madeira torta vastag csokitortával, marcipánnal és gyümölcsökkel bevonva.
U
Felfordított torta
Origin: Egyesült KirályságAbout: A fejjel lefelé torta egy egyrétegű vaníliás sütemény. Amelynek az alapja réteges és szirupos szeletelt gyümölcsből készül, tetejére torta tésztával. Ha megsült és kihűlt, a tortát fejjel lefelé fordítjuk, így a tortalap a torta tetejére kerül. Gyümölcsöket, például ananászt, almát és cseresznyét gyakran használnak a tortában.
V
Victoria piskóta
Eredeti: Egyesült KirályságAbout: A Victoria szendvicstorta egy kétrétegű, tejszínhabbal és lekvárral töltött piskóta, tetejét könnyű mázzal vonjuk be. A süteményt gyakran teával és szendvicsekkel tálalják.
W
Whopie Pies
Origin: Egyesült ÁllamokAbout: A Whoopie pite egy háromszoros egyesítés a sütemények, sütemények és piték között. Gobnak vagy fekete holdnak is nevezik. Gyakran megtalálható csokitortában, sütőtök- vagy mézeskalács tortában, cukormáz közé helyezve.
Bortorta
Eredeti: KolumbiaNévjegy: A boros sütemények további összetevők, például bor, kandírozott gyümölcs, rum és mazsola.
