Nem mindig kell sütő a cukoréhség megfékezéséhez. Számos desszert létezik, amelyeket nagyon gyorsan és egyszerűen, sütés nélkül is elkészíthetsz.
Konyhai alapismeretek
Tipp: A tojásfehérje sikeres felveréséhez győződjön meg arról, hogy a tál és a habverő tiszta és száraz, nyomok nélkül olaj vagy zsír.
Hozzávalók: Félédes csokoládé – 1 font, csokoládé – 1 evőkanál, mini mályvacukor – 1 csésze, darált földimogyoró – ½ csésze Módszer: Dupla kazán felett olvasszuk fel, és keverjük össze a csokoládét és a zsiradékot.Adjuk hozzá a mini mályvacukrot és az apróra vágott mogyorót. A keverékből egy réteget sütőpapírral bélelt tepsire kenünk. Hagyja megdermedni, mielőtt darabokra törné őket.
Hozzávalók: Mangó darabok – 12 uncia, ananászdarabok – 8 uncia, joghurt – 6 uncia, lime héja Módszer: A mangó- és ananászdarabokat a joghurttal és a lime héjával összekeverjük egy robotgépben. Blitz simára. Kikanalazzuk és azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben lefagyasztjuk.
Hozzávalók: Borsmenta kivonat – ½ teáskanál, félédes olvasztott csokoládé – 6 uncia, csokis keksz – 12 Módszer: Adjunk hozzá borsmenta kivonatot az olvasztott félédes csokoládéhoz. A csokis kekszeket egyenként belemártjuk a mentás csokoládéba, és sütőpapírra tesszük. Hűtőbe tesszük, amíg a csokoládé megkeményedik.
Hozzávalók: Eperdarabok – 5 uncia, eperpüré – 5 uncia, hideg tejszín – 2,05 csésze, cukrászcukor – в… “ csészeMódszer: A hideg tejszínt és a cukrot kemény habbá verjük.Magas poharakban váltogatjuk az édesített tejszínhab rétegeket, az eperdarabokat és a pürét. Azonnal tálaljuk.
Hozzávalók: Vaj – 8 evőkanál, cukrozatlan kakaó – ¼…“ csésze, barna cukor – 1½ csésze, nehéz tejszín – ½ csésze , vanília kivonat – 1 teáskanál, krémes mogyoróvaj – ½ csésze, régimódi lassú főzésű zab – 3 csésze, pörkölt földimogyoró – 1 csészeMódszer: Hozd a vajat , kakaót, barna cukrot és tejszínt forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot, a mogyoróvajat, a zabot és a földimogyorót. Sütőpapíros tepsire kanalazzuk a kanálokat ebből a süteménykeverékből, és hagyjuk megdermedni és kihűlni.
Hozzávalók: Eperpüré – 1 csésze, cukor – ½ csésze, víz – 5 evőkanál, ízesítetlen zselatin – ½ teáskanál, tojásfehérje – 2, vanília – ½ teáskanál, tejszínhab – ½ csésze, csipet sóMódszer: Keverje össze a pürét és 1 evőkanál cukrot. Egy tálban keverjünk el 2 evőkanál vizet ízesítetlen zselatinnal.Forraljunk fel 6 evőkanál cukrot, a maradék vizet és a sót. A tojást, a zselatin vizet és a cukrot kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a langyos cukorszirupot és a vaníliakivonatot. Verjük fel merev csúcsra; beleforgatjuk a tejszínt és pürésítjük. Hideg. Szolgál.
Hozzávalók: Instant puding – 1 csomag, hideg tej – 2 csésze Módszer:Keverje el a pudingkeveréket a tejben. Ezt az ízesített tejet öntsük fagyl altformákba, és fedjük le szorosan egy fóliával. Helyezzen fából készült pálcikát vagy műanyag kanalakat minden csésze közepébe, és tegye a fagyasztóba 3-4 órára.
Hozzávalók: Édesített sűrített tej – 1 doboz (14 uncia), fagyasztott limeade koncentrátum – 6 uncia, tejszín – 1 csésze, pitehéj – 6 oz, lime héjaMódszer: Keverje habosra a lime-koncentrátumot, a sűrített tejet és a tejszínt, amíg puha, bolyhos csúcsokat nem kap. Ezt a keveréket öntsük a pite héjába, egyengessük el a tetejét, és díszítsük lime héjjal. Hűtőben hűtjük egy éjszakán át.
Hozzávalók: Nehéz tejszín – 600 ml, vanília kivonat – 1 tk, cukor – ½ csésze, mascarpone – 500 g, erős főzés kávé – 1…“ csésze, mogyorólikőr – в…” csésze, piskóta ujj – 500 g, reszelt csokoládé – 100 gMódszer: Cukor, vanília, tejszín, és a mascarponét sűrűre. Keverjük össze a kávét és a likőrt egy tálban. A szivacsujjakat mártsuk a likőrbe, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A tetejére egy réteg tejszínes keveréket és csokit teszünk. Ismételje meg a rétegezést, és díszítse csokoládéval. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Hozzávalók: Nagyon hideg tejszín – 1 csésze, apróra vágott félédes csokoládé – 5 uncia, tojásfehérje nyomokban sárgája nélkül – 3 nagyMódszer: Dupla bojler segítségével olvasszuk fel a csokoládét és a ½ csésze tejszínt. Ha felolvadt, vedd le a tűzről és hagyd kihűlni. A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük. A tejszínhabot és az olvasztott csokoládét, majd a tojásfehérjét összeforgatjuk. A mousse-t adagolópoharakba töltjük, és hűtőbe tesszük.
