Ha több időt tölt otthon a COVID-19 miatt, valószínűleg sok dolog hiányzik régi rutin – beleértve a helyi kávézót is. Ezért osztjuk meg hogyan készítsünk eszpresszót gép nélkül, mindezt otthona kényelméből.
Természetesen otthon kávét főzni nem ugyanaz, mint kedvenc baristádtól kézműves it alt fogyasztani. Ennek ellenére jó tudni, hogyan készítsünk eszpresszót gép nélkül, hogy átvészelje azokat a napokat, amikor nem tud elhagyni otthont.
Ebben a bejegyzésben három módszert osztunk meg egy finom eszpresszó főzéséhez otthon alapvető eszközökkel.
A megfelelő babok kiválasztása
Mielőtt belemennénk az eszpresszó gép nélküli elkészítésének logisztikai részleteibe, van néhány lépés, amelyet időben meg kell tenni a jó ízű főzet biztosítása érdekében .
Először is friss, kiváló minőségű babot kell vásárolnia Eszpresszóhoz válasszon sötét pörkölt keveréket, ami kevesebb savasságot és több testet ad. Sötéten pörkölt kávébab olajosabb, mint a világos vagy közepesen pörkölt keverékek, amelyek emulgeálódnak, és így a presszókávé tetején látható sajátos „krémet” hoznak létre.
Miután kiválasztotta a megfelelő babot, finom porrá kell őrölni. automata eszpresszódaráló (mint egy sorjadaráló). Ha francia présben eszpresszót készít, a babnak a durvább oldalán kell lennie (de még mindig finom).
Hogyan készíts eszpresszót gép nélkül
Noha eszpresszófőzéshez nem kell drága gépet vásárolnia, mégis be kell fektetnie e három eszköz valamelyikébe. Szerencsére mindegyik megfizethető, könnyű és könnyen megtalálható, , így vásárolhat egyet online, és néhány napon belül működésbe léphet.
Moka Pot
Eszpresszó készítéséhez Moka Pottal töltsön fel hideg vízzel az alsó kamrát, majd tegye az őrölt kávészemeket a szűrőbe . Tegye a Moka Potot a tűzhelyre, és kezdje el melegíteni (ha gázégőt használ, ügyeljen arra, hogy a láng koncentrált maradjon a Moka Pot alatt).
Onnantól a Moka Pot nyomást fog létrehozni, , ami gőz kibocsátását eredményezi. A víz ezután keveredik az őrölt kávéval, és eszpresszót készít.
AeroPress
Az AeroPress egy másik kiváló eszköz, ha szeretné megtanulni hogyan készítsünk eszpresszót gép nélkül A használatához helyezzen be egy szűrőt az AeroPress belsejébe, és öblítse le forró vízzel. Ezután töltsön két evőkanál őrölt kávét a szűrőbe. Adjon hozzá négy uncia felforrósított vizet (körülbelül 200 °F-ot), és nyomja le a dugattyút, amíg el nem éri az alját. Töltsön eszpresszót egy csészébe, és igya fel!
Francia sajtó
A francia sajtó nem az ideális eszköz eszpresszófőzéshez, de egy csipetnyivel működik. Ugyanúgy fogja használni, mint a szokásos csésze joe elkészítéséhez, de javasoljuk, hogy adjon hozzá extra őrölt kávét, hogy gazdagabbá tegye.
Kezdje két evőkanál őrölt kávéval és egy csésze forró vízzel. Miután hozzáadta a babot, öntsen rá egy csepp forr alt vizet, , hagyja, hogy a kávé körülbelül 30 másodpercig virágozzon.
Töltsük le a maradék vizet, és tegyük rá a fedőt, és hagyjuk körülbelül négy percig ülni, mielőtt lemerítjük. Emelje fel. a dugattyút vissza a francia sajtó félig, mielőtt ismét teljesen lenyomná. Töltsd fel és élvezd!
További konyhai trükkökért és tippekért nézze meg a Tastessence blogot.
