Akár törődik ezzel a derékvonallal, akár nem, optimálisan fontos, hogy odafigyeljen szív- és érrendszeri egészségére. A krémsajt csak egy a számtalan bûnözõ között, akik azon fáradoznak, hogy eltömítsék ezeket az artériákat. Keressen tehát megfelelő krémsajt-helyettesítőt még ma.
Újburgonya krémsajtos töltelékkel. Meggyes krémsajtos pite. Krémsajtos pite. Krémsajtos brownie. Folytassam, vagy ez elég ahhoz, hogy megzavarja a nyálmirigyeit? Igen, teljesen egyetértek azzal, hogy a krémsajt vagy a queso crema bármilyen ételt teljesen ízletessé tud tenni, és minden kényszer nélkül elfogyasztható. De azon a nyelven kívül, amely nem tudja abbahagyni a nyáladzást, amíg eléri az ízek mennyországát, a krémsajt ravaszul felkészíti testét az igazi mennyországba tett látogatásra. Ha az elhízás nem zavar, akkor a szív- és érrendszeri egészség romlása kell. Szóval, a lehetőség? Egyszerű, váltson biztonságosabb és viszonylag egészségesebb alternatívákra. Hidd el, rengeteg sajtkrém alternatíva létezik, és csak meg kell keresned őket.
Krémsajt alternatívák
Krémsajt helyettesítő – Gervais sajtA sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Cserélendő: 1 csésze Gervais sajt
A helyettesítő jellege: A körülbelül 60 és 75 százalék tejzsírt tartalmazó Gervais édes és csípős ízű.
Legjobban használható: Ez a szuper ízű és lágy francia sajt ideális desszert sajtként gyümölcsökhöz vagy előételként kekszet.
A sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Cserélendő: 1 csésze francia NeufchГўtel
A helyettesítő jellege: Használjon szemcsés francia NeufchГўtel-t, ha alacsonyabb zsírtartalmú kenést szeretne. A NeufchГўtel nedvesebb, mint a krémsajt.
A sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Cserélendő: 1 csésze olasz háromkrémes Marscapone sajt
A helyettesítő jellege: Ha marscapone-t használ, vegye figyelembe, hogy egy csésze krémsajt 810 kalóriát tartalmaz, a marscapone pedig 814 kalóriát Egészségügyi szempontból tehát egyáltalán nem segít.
Szükséges sajtkrémmennyiség: 8,82 oz.
Csere: 8,82 oz. túró (legfeljebb 1% tejzsírral)
Eljárás:
– Turmixgépben addig turmixoljuk, amíg felhabosodik és sima lesz. – Hűtsük le egy kicsit a fagyasztóban, és íme!A helyettesítő jellege: 8,82 uncia alacsony zsírtartalmú túró körülbelül 180 kalóriát tartalmaz. A telített zsírtartalom azonban elhanyagolható, és olyan alapvető vitaminokat tartalmaz, mint az A-, B6-, B12-, C-, D- és E-vitamin, valamint ásványi anyagok, például nátrium (507.5 mg), kálium (107 mg), a kalcium, folsav és réz kivételével.
A sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Csere: 1 1 uncia. csomag Petit-suisse + méz VAGY lekvár VAGY cukor
A helyettesítő jellege: Ez a tejszínes, sima, sózatlan és érleletlen tehéntejből és tejszínből készült sajt, a petit-suisse nagyon magas, 40%-os zsírtartalommal.
Legjobban használható: Gyümölcsökkel tálald, vagy fogyaszd desszertként önmagában is, így is nagyon finom.
Krémsajt-helyettesítő – Kefir és bio Chia magSzükséges krémsajt mennyisége: 1 tál
Cserélendő: 1 tál kefir (bio vékony joghurt) + 1. csésze bio chia mag
Eljárás:A magokat öntsük a kefirre, és hagyjuk állni. Ezeknek a magoknak fel kell szívniuk az összes vizet a joghurtból, és mindössze 20-25 páratlan perc alatt. Ne keverje meg az elrendezést, miután hozzáadta a magokat, és hagyja állni.
A helyettesítő természete: Tele van jótékony baktériumokkal, a kefir segíti a gyomor-bélrendszeri problémák, az allergiás változatok, a candidiasis és még az érelmeszesedés kezelését is, mivel a chia mag omega-3 esszenciális zsírsavforrás, amely antioxidánsként is funkcionál, és számtalan vitamin és ásványi anyag tárháza. Ez csak körülbelül 15 kalóriát tartalmaz evőkanálonként, ami közel egyharmada a hagyományos krémsajtokban található számnak. És az íze? nem ismernéd a különbséget.
Legjobban használható:Ez ismét egy krémsajt-helyettesítő, amely jó kenést tesz lehetővé. Kerülje azonban a kefirrel melegítést igénylő ételek elkészítését, mivel a hő elpusztítja a készítményben lévő összes hasznos mikroorganizmust.
Szükséges krémsajt mennyisége: 1 tál
Cserélendő: 1 tál zsírmentes sima joghurtos sajt
Eljárás: Szűrje le, és helyezzen rá négy-tíz réteg sajtkendőt vagy fehér nedvszívó papírtörlőt vagy tiszta, fehér pamut törülközőt (lisztes zsák) ) meglehetősen finom szövéssel. Helyezzen sima stabilizátormentes joghurtot a sajtvászon rétegekre, majd tegye a szűrőt egy nagy tálra. A ruha végeit kösd a joghurt köré. Tartsa ezt az elrendezést a hűtőszekrényben legalább 8 órán keresztül, hogy a víz teljesen kifolyjon. Látni fogja, hogy a joghurt térfogata jelentősen (majdnem a felére) csökken. Az Ön zsírmentes natúr joghurtos sajtja készen áll a krémsajt helyettesítésére. Tetszőleges mennyiségű sót is adhatunk hozzá, és egy hétig hűtőben tárolhatjuk, hogy részletben felhasználhassuk.
Legjobban használható:Ez egy alacsony kalóriatartalmú, alacsony laktóz-, magas fehérje-, magas kalciumtartalmú, álomkrémsajt helyettesítője azoknak alacsony kalóriatartalmú diétán. Finom bagel kenhető is!
Krémsajt-helyettesítő – tofu, margarin és citromléA sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Cserélendő: 1. csésze kemény tofu + 1. csésze margarin + 1 evőkanál citromlé
Eljárás: Turmixgépben turmixold simára és krémesre. Előfordulhat, hogy folyamatosan le kell kaparnia a tofudarabkákat a mixer oldaláról, és a középső penge felé kell nyomnia, amíg el nem éri a kívánt állagot. Miután elkészült, helyezze a keveréket egy üvegtálba, és hűtse le, amíg megszilárdul.
A sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Cserélendő: 1 csésze kemény tofu + 2 evőkanál enyhe olívaolaj VAGY 2 evőkanál repceolaj + 3 evőkanál frissen facsart citromlé VAGY 3 evőkanál ecet + 1 evőkanál cukor + ½ teáskanál só
Eljárás: Az összes hozzávalót turmixgépbe öntjük, és simára turmixoljuk. Kövesse a „kaparás és a tofu középre tolása” műveletet a fent megadott opciónál ehhez a módszerhez is. Ha már krémes, tegyük a keveréket egy tálba és tegyük hűtőbe.
A sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Cserélendő: 1 csésze extra keménységű Silken Tofu + 1,5 evőkanál citromlé + ½ evőkanál barna Rizsszirup + 1,5 teáskanál alacsony nátriumtartalmú Tamari + ½ teáskanál őrölt szerecsendió + ½ teáskanál élesztőpehely
Eljárás: Kezdje azzal, hogy fél órára függessze fel a tofut egy muszlin kendőbe, hogy kiürítse a felesleges vizet. Ezután tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és addig turmixolja, amíg a kívánt krémes, sima állagot el nem kapja. Helyezze a keveréket egy üvegtálba, és legalább 8 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ez segít az összes íz összeolvadásában.Ha nem használja fel egyszerre az egész főzetet, a maradékot üvegben tárolja a hűtőszekrényben.
Ne feledje: Ha nem szeretné, hogy a szerecsendió aromája ebbe beleférjen, kerülje a hozzáadását.
Most, ha szeretne egy kicsit kísérletezni, és különböző ízeket szeretne hozzáadni a tofu krémsajtjához vagy joghurtos sajtjához, akkor megpróbálhatja hozzáadni az alább felsorolt összetevők közül néhányat. Próbáld ki saját permutációidat és kombinációidat, hogy adhass egy kis ízt a kenhető bagelhez, vagy akár chipshez, sült krumplihoz és ropogtatnivalóhoz!
Tofu sajt avec Herbes
Adjon hozzá egy-egy teáskanál kaprot (szárított), petrezselyempehelyet, rozmaringot (szárított) és kakukkfüvet (szárított), valamint egy gerezd fokhagymát. Adja hozzá magához a turmixgéphez, miután a tofukeverék simává vált, és forgassa meg a főzetet közvetlenül azelőtt, hogy a sima tofukeveréket hűtőszekrénybe helyezné.
VAGY
Szórj meg egy kis oregánót (szárított) és chilipehelyet, hogy minden olaszos legyen! Ezt hozzáadhatja a turmixgéphez, vagy megszórhatja a tofu-krémsajttal, közvetlenül mielőtt a bagelre kenné.
Tofu sajt kapribogyóval
Ehhez keverjen bele egy evőkanál apróra vágott kapribogyót, egy gerezd darált fokhagymát és 2 teáskanál frissen őrölt köménymagot. Adja hozzá magához a turmixgéphez, miután a tofukeverék simává vált, és forgassa meg a főzetet közvetlenül azelőtt, hogy a sima tofukeveréket hűtőszekrénybe helyezné.
Paradicsomos tofusajt
Ehhez hozzá kell adni egy csipetnyi cayenne-t, 3 evőkanál paradicsompürét, egy teáskanál hagymaport, fél teáskanál fokhagymaport, ½ teáskanál paprikát és kakukkfüvet (szárított), és egy teáskanál frissen őrölt kapormag. Ezt adjuk hozzá a turmixgéphez, miután a tofukeverék megpuhult, és pörgesse meg a főzetet közvetlenül azelőtt, hogy a hűtőben hagyná dermedni.
Veggie-delight Tofu sajt
Vegyünk egy finomra vágott mogyoróhagymát, egy kis, finomra reszelt sárgarépát, egy gerezd zúzott fokhagymát, ½ csésze nagyon apróra vágott paprika és ¼ evőkanál frissen vágott petrezselymet, és tegyük őket ugyanabba az üvegtálba. amelybe a tofukeveréket tervezi beállítani.Most öntsd bele a tejszínes krémsajt alternatívát a tetejéről, és egy spatula segítségével keverd össze a zöldségeket a tofufőzelékkel. Ezután hűtőbe tesszük dermedni. Ez elősegíti, hogy az ízek keveredjenek egymással.
A datolya dióval:
Szórjon a tofusajtra a 2. csésze pörkölt, apróra vágott diót és apróra vágott kimagozott datolyát, és egy kanállal enyhén keverje össze. Fincsi!
Krémes-ananászos csemege
Adjon hozzá 1. csésze cukrozatlan ananászt, amelyet jól lecsepegtetett. A tofu keverék simítása után adjuk hozzá a turmixgéphez. Forgassa meg a főzetet, mielőtt az egészet lehűti.
Vajas sajt
Szükséges krémsajt mennyisége: 1 tál
Cserélendő: 1 tál írósajt
Eljárás:
– Kezdje azzal, hogy a teljes tejet a tűzhelyre helyezi. Ne felejtsen el acél edényt használni a tej melegítéséhez. – Most tegyen egy sajthőmérőt a tartályba úgy, hogy a hőmérő hegye 2 hüvelyknyire átitatva maradjon a tejben. – Annak érdekében, hogy a tej ne égjen meg, lassan emelje fel a hőmérsékletet 180°-ra. – Egyszerre tartózkodjon attól, hogy ezt tegye. A hőemelkedésnek fokozatosnak kell lennie. – A hőfok soha ne lépje túl a közepesen alacsonytól a közepesig. – 180°-on vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntsön bele egy csésze zsírszegény írót. – Egy fa merőkanállal jól összekeverjük a két folyadékot. Vannak, akik körülbelül 2 teáskanál durva sót is adnak ehhez. – Miután a serpenyőt legalább 15 percig zavartalanul állni hagyta, ellenőrizze, hogy a tejben nincsenek-e apró sajtgömbök. – Most tegyünk 4-10 réteg sajtkendőt egy szűrőre, tegyük a szűrőt egy nagyobb tálra, öntsük a tejet a szűrőbe, és kössük le a ruha végeit, kötözzük össze a túrót. – Ha látja, hogy a tejsavó (a túró vagy író felakasztásakor kifolyó folyékony melléktermék) maximális mennyisége kifolyt a tálba (kb. 90 perc elteltével), emelje fel a sajtköteget, és nyomja ki belőle a maradék vizet. a zsák. – Természetesen a sajt állagát úgy szabályozhatjuk, hogy a sajtos maradékban visszatartunk egy kis vizet. – Ezt követően a sajtot egy fedeles edénybe kell helyezni, és 48 órára hűtőbe kell tenni.Legjobban használható: A csípős írósajt zsírtartalma alacsonyabb, mint a krémsajt, és csodákat tesz, ha lasagne és töltött héjak készítéséhez használják .
Aki édesen szereti az írósajtot, tegyen bele vaníliát és cukrot az édesebb kenéshez.
Mások kísérletezhetnek úgy, hogy egy teáskanál száraz fűszernövényt (tárkony, oregánó vagy bazsalikom), vagy egy teáskanál durvára őrölt borsot vagy egy teáskanálnyi frissen reszelt citromhéjat adnak a csésze íróhoz. , mielőtt a forró tejhez adná. Ez a héjas kombináció mennyei ízű, ha frissen feltört kakukkfűvel és rántottával vagy egy vekni francia kenyérrel tálaljuk, sóval ízesítve és finom aromás olívaolajjal meglocsolva!
A szójából, sóból és olajból készült szójakrémsajt tökéletes krémsajt- alternatíva laktózérzékenyek számára, beleértve a laktózérzékeny csecsemőket szoptató anyákat is.
Szójatejes sajt
A sajtkrém szükséges mennyisége: 1 csésze
Cserélendő: 1 csésze szójatej sajt
A szójatejes sajt nem csak laktózmentes, hanem koleszterinmentes is, gazdag kalciumforrás, és adagonként 0 g transz- és telített zsírt tartalmaz. A vegánoknak való készítmény emellett tartósítószer-, glutén- és kazeinmentes is, ami alkalmassá teszi a vegán étrendre. A kenhető készítményen kívül ezek az alternatívák desszertek, sajttorták készítéséhez és cukormázhoz is használhatók.
Használjon könnyű krémsajtot vagy alacsony zsírtartalmú krémsajtot, ha sütés közben kell használnia. Az abszolút zsírmentes krémsajt-helyettesítő sütés során nem ajánlott, mert nem bírja a hőt és változatos ízű.De az alacsony zsírtartalmú krémsajt íze és érzete hasonló a normál krémsajthoz, és legalább 50%-kal csökkenti a zsírtartalmat.
Tehát, most már nincs kifogásod, hogy ártalmas krémsajtot zabálj, ha annyi krémsajt-helyettesítőd van, amelyek ugyanolyan ízletesek, de sokkal táplálóbbak. Gondolkozzon egészségesen, és tegyen egy bölcs lépést előre, és válasszon egy ilyen krémsajt- alternatívát még ma!
