Tagadhatatlan, hogy az amerikaiak szeretik a vajat, és csak tavaly hihetetlen, 1,94 milliárd fontot fogyasztottak belőle. De ha vegán vagy, vagy nem eszel tejterméket az étrendedben, akkor valószínűleg egy jó tejmentes vajhelyettesítőre lesz szükséged főzéshez, sütéshez és nassoláshoz.
Szerencsére jó néhány nem tejalapú vajat helyettesítő lehetőség áll rendelkezésre A vajutánzatoktól az olajokon át a krémes kenhető anyagokig biztosan talál egy tejmentes vaj alternatívát, amelyet szeret. Olvasson tovább, és tekintse meg top vajhelyettesítő ötleteinket, függetlenül attól, hogy főzéshez, sütéshez vagy kenőcsként szeretne vajat használni.
A vaj ízének pótlására: Vajutánzati termékek
Ha élvezi a a vaj ízét és állagát, akkor a vajutánzat (vajas kenhető és rudak formájában) a legjobb csere szempontjából fogadni. Ez egy elég egyszerű csere; egyszerűen tejvaj helyett ugyanannyi vajas kenést használjon
Vásárlás közben keresse a tejmentes vajtermékeket olyan márkáktól, mint az Earth Balance. Ezek a vegán vajtermékek általában jó értékeléseket kapnak, és könnyen megtalálhatók a nagyobb élelmiszerboltokban.
Sütésben: Különböző típusú olajok
Alternatív megoldásként egy kicsit más megközelítést szeretne alkalmazni a vaj helyettesítésekor a pékárukban. Ezekben az esetekben gyakran olcsóbb és egyszerűbb az olaj használata a tejből készült vaj helyettesítőjeként.
Az extra szűz olívaolaj (EVOO) az egyik legnépszerűbb tejmentes alternatívája a vajnak süteményekben, süteményekben és egyéb pékárukban. Mivel gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, az olívaolaj valójában számos egészségügyi előnnyel rendelkezik a vaj helyettesítőjeként vagy egyszerűen csak kiegészíti diéta.В
Ha nem szereti az olívaolajat, használhat más olajokat is, például növényi olajat vagy kókuszolajat. Ha vaj helyett olajat szeretne használni, csak adjon hozzá annyi vajmennyiséget, amennyit a recept igényel. Például, ha a receptje egy evőkanál vajat igényel. , akkor ½ evőkanál olajat használna.
A krémes állagért: Különféle kenhető anyagok
Végül vannak egyéb megfelelő vegán alternatívák a vaj helyett, ha krémes, kenhető feltétet keresel pirítóshoz és pirítóshoz. egyéb harapnivalók.
Például a hummus (csicseriborsóból) és a tahini (magból készült) népszerű a tejmentes diétát követők körében . Noha ezek az ételek nem olyan gazdagok, mint a vaj, ízt, egészséges zsírokat és fehérjét adnak az ételekhez.
Tejvaj helyett használhatsz dióvajat is (bár az íze nem lesz ugyanolyan). Mogyoróvaj, mandulavaj és kókuszvaj finom ízt és krémes textúrát adnak a kenyérnek, keksznek és zöldségeknek.
Gyümölcspüré (például banán és avokádó) egy másik tápanyagban gazdag lehetőség a vegánok és a tejtermékeket nem fogyasztó emberek számára.
Ahogy a tejmentes diéták egyre népszerűbbek, a vállalatok egyre több, nem tejalapú vajat helyettesítő lehetőséget kínálnak. Akár vegán vagy, nem élvezed a vaj ízét, vagy csak a tejtermékek elhagyására vágysz,vaj alternatívákban nincs hiány, beépítheted az étrendedbe.
További élelmiszer-helyettesítő ötletekért és főzési tippekért nézze meg a Tastessence blogot.
