Bár a vajat gyakran az egyik leglényegesebb összetevőnek tartják a gazdag és ízletes csokis kekszek elkészítéséhez, valójában finom sütiket készíthetsz vaj nélkül. Ehelyett számos dolog van, amivel helyettesítheti a vajat a csokis kekszben.В
Ha éppen a süteménysütés közepén vagy, és most vetted észre, hogy kifogyott a vajból, ne ess pánikba. Ehelyett nézze meg ezeket az ötleteket, hogy mivel helyettesítheti a vajat a csokis kekszben.
Olívaolaj vagy növényi olaj
Ha szeretsz főzni, nagy eséllyel van a szekrényedben egy üveg olívaolaj vagy növényi olaj – ami életmentő lehet, ha kifogy vajból. Mindkét olaj gazdag zsírokban (például a vajban), és jó nedvességet ada pékárukhoz.
Ezen olajok bármelyikét könnyedén lecserélheti vajra a csokis kekszben. Ha a vaj helyett olajat ad hozzá, akkor a receptben szereplő vajból körülbelül ½-t használjon fel.
Avokádó
A sütésben a vaj egyik legmeglepőbb (de hatásos) helyettesítője a . A vajhoz hasonlóan az avokádó is tele van zsírral, hogy ízesítő hatást adjon a sütinek.
Nincs szükség átalakításra vagy arányokra, ha vaj helyett avokádót használ. Mindössze annyit kell tennie, hogy egyenértékű mennyiségű avokádót használjon a vaj cseréjéhez (például fél csésze tört avokádó a fél csésze vaj helyett ).
Sima joghurt
Egészségesebb alternatíva érdekében fontolja meg a natúr joghurt használatát a vaj helyett a csokis kekszben. Használhat normál joghurtot vagy A görög stílusú joghurt csökkenti a kalória- és zsírtartalmat a pékárukban.
Ha joghurtot használ a sütiben, mérjen ki ugyanannyit, mint amennyit a vajat használna. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a joghurt a legjobb kisebb tételekben használni, mivel magas nedvességtartalmú.
Kókuszolaj
Már megbeszéltük, hogy az olívaolaj és a növényi olaj fantasztikusan helyettesítheti a vajat a csokis kekszben. De a kókuszolaj egy másik összetevő, amelyet vajra is cserélhetsz.В
A kókuszolajnak különös íze van hozzátéve azt.Ha fel szeretné használni a receptekben, először fel kell olvasztani (a kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd). Ha ezt megtette, használja 1:1 arány a vaj cseréjéhez a sütiben.
Almaszósz
Édesítetlen almaszósz egy másik pürésített gyümölcs, amelyet vaj helyett használhatsz. Nemcsak kevesebb zsírt tartalmaz, mint a vaj, hanem számos tápanyagot is tartalmaz, amelyek javítják az egészséget.
Mivel az almaszósz pépes, legjobb vajjal kombinálni pékáruhoz Ha a receptje egy csésze vajat igényel, használhat ½ csésze almaszószt és ½ csésze vajat Az almaszósz használata önmagában vajhelyettesítőként általában nem javasolt.
Annyi különböző hozzávalóval, hogy helyettesítheti a vajat a csokis kekszben, biztosan van legalább egy már a kamrájában vannak.Ha nem, akkor ezen élelmiszerek bármelyike könnyen megvásárolható a helyi élelmiszerboltban.
További főzési tippekért és ötletekért nézze meg a Tastessence blogot.
