Az elmúlt hónapokban az otthoni szórakozásra vágyók körében népszerű tevékenység. De a legtöbb kenyérrecepthez élesztőt kell hozzáadni, ami nem mindenki éléskamrája – ezért osztjuk meg a következőt: hogyan készítsünk kenyeret élesztő nélkül ebben a bejegyzésben.
Talán nem vetted észre, hogy még élesztő nélkül is lehet kenyeret készíteni, , de van néhány egyszerű módszer azt. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell kenyeret készíteni élesztő nélkül, és élvezzen ma este egy frissen sült cipót a vacsorához.
Egyesítse a szódabikarbónát és a savat
Még ha nincs is élesztő a házában, valószínűleg van szódabikarbóna. Ha egyesíti a szódabikarbónát a savval, a reakció utánozza az élesztőt a kenyérben és más pékárukban. A szódabikarbónával többféle savas összetevőt is használhat, például citrusféléket (citrom vagy lime), írót vagy tartárkrémet.
Az ír üdítős kenyér egy népszerű kenyérfajta, amelyben élesztő helyett szódabikarbónát és savat (általában írót) használnak. még mazsolát vagy ribizlit is adjon a szódakenyérhez az extra íz és állag érdekében.
Használjon sütőport
Az élesztő cseréje még egyszerűbb, ha sütőpor van a szekrényekben. Ez azért van így, mert a sütőpor már tartalmaz szódabikarbónát és savat is, , ami miatt a pékáruk megkelnek.Amikor a sütőpor nedves lesz, szén-dioxid-buborékokat hoz létre a tésztában, amelyek sütés közben kitágulnak.
Amikor a sütőport élesztőre cseréli, vegye figyelembe, hogy durvább textúrát tud létrehozni. Emiatt egyesek azt javasolják, hogy a sütőpor használata ellen, ha gyúrandó kenyeret készítünk.
Cukkinis kenyeret készítenek
Ha nem aggódik túlságosan a hagyományos kenyér elkészítése miatt, ehelyett süthet cukkinis kenyeret, ami nem élesztőt tartalmaznak. Ez egy nedves és ízletes kenyérforma, amely inkább tortához vagy desszerthez hasonlít.
A cukkinis kenyér készítésekor egyéb gyakori sütési összetevőkre is szüksége lesz, például tojásra, vaníliakivonatra és cukorra. Ha Ön. Mivel küzd, hogy családját rávegye a zöldségek egyenésére, a cukkinis kenyér beépítheti őket az étrendbe.
Készítse el saját kovászos előételét
Ha van egy kicsit több időd, készíthetsz egy kovászos előételt, hogy finoman rágós és ízletes kenyeret készíts . Ez valamivel kevesebb, mint egy hetet vesz igénybe, de az eredmény megéri, ha élvezi a kovászos kenyér ízét.
Az előétel elkészítéséhez liszt és víz keverékét kell elkészítenie, hagyni állni szobahőmérsékleten, és több napon keresztül hozzá kell adni.Bár a folyamat nem bonyolult, időbe telik. Ha egy különleges alkalomra van szüksége a kenyérre, jóval a rendezvény előtt kezdje el az előétel termesztését.
Tanulás hogyan készítsünk kenyeret élesztő nélkül jól jöhet, ha készlethiányban szenved, és fel kell vernie egy cipót kenyér. Azonban ezen összetevők egyike sem helyettesítheti tökéletesen, ezért ne várja el, hogy a kenyere pontosan olyan legyen, mint az élesztővel.
További konyhai tippekért és ötletekért nézze meg a Tastessence blogot.
