Amellett, hogy népszerű egészséges reggeli lehetőség, a natúr joghurtot számos pékáruban is használják, hogy megfelelő egyensúlyt biztosítson nedvesség és textúra. De ha nincs kéznél, lehet, hogy a natúr joghurt helyettesítőjéhez kell fordulnia.
Szerencsére több konyhai alapanyag is használható a natúr joghurt helyettesítésére, akár süt, akár reggelizik.Ebben a bejegyzésben a ma kipróbálandó legjobb joghurt- alternatívák közül fogunk kiemelni.
Sütéshez: mivel helyettesítsd a natúr joghurtot
Pékáruk összetevőjeként a natúr joghurt a pékek kedvence. Nemcsak nedvességet visz be, hogy kiegyenlítse a száraz hozzávalókat, hanem savasabbá is teszi, és segíti a pékáruk megkelését a sütőben.
A joghurtot gyakran használják például pogácsa, keksz, sütemény és muffin elkészítéséhez – íme, mit helyettesíthet natúr joghurtot, ha ezek közül valamelyiket süti.
Tejföl
A tejföl az egyik legkönnyebben cserélhető natúr joghurt, mivel széles körben elérhető, és valószínűleg már a hűtőszekrényben is van. Használat előtt joghurt helyett, de tudnia kell, hogy a tejföl sokkal zsír- és kalóriatartalmú, mint a joghurt.
Úgy tűnhet, mintha furcsán helyettesítené a sima joghurtot, de a tejföl valóban nagyon jól csinálja a trükköt. Ez azért van, mert enyhe savasság van benne, ami a natúr joghurt csípősségét utánozza a receptjeidben.
Boltokban vásárolt vagy házi író
A joghurthoz hasonlóan a író kiválóan alkalmas pékárukba, mert összehozza a krémességet és a savasságot. Ha szódabikarbónával keverjük össze, ezek az összetevők kölcsönhatásba lépnek, és segítik kekszeit, pogácsáit és egyéb pékáruit.
A helyi élelmiszerboltban vásárolhat írót, de az otthoni elkészítése is rendkívül egyszerű Teendő így egy csésze tejet egy evőkanál citromlével vagy fehér ecettel keverj össze. Hagyja a keveréket néhány percig állni és aludni, mielőtt megkeverné - és ennyi!
Blended selymes tofu
Ha tejmentes helyettesítőt keres a natúr joghurthoz, próbáljon keverni egy kis selymes tofut, és hozzáadni a sülthez áruk. Bár nem lesz olyan íze, mint a joghurtnak, hasonló lesz az állaga.Ráadásul a tofu sok fehérjét tartalmaz, ami előnyös a vegán és vegetáriánus étrendben.
Reggeliként: mivel helyettesítsd a natúr joghurtot
Számos lehetőség közül választhat, ha joghurtot szeretne fogyasztani reggelire, akár sima, akár bogyós gyümölcsökkel vagy granolával. Az egyszerű csere érdekében próbálkozzon görög joghurttal helyettesíteni a hagyományos natúr joghurtot. Noha az íze és az állaga eltérő, a görög joghurt nagyon népszerű aolyan emberek, akik szeretik a joghurtot, de próbálják csökkenteni a cukorbevitelüket.
Ha a joghurton kívül mást szeretne reggelizni, mindig készíthet egy tál zabpelyhet, chia pudingot vagy barna rizst.Szabja testre étkezését kedvenc feltéteinek, például barna cukor, gyümölcs és dió hozzáadásával.
Akár süt, akár reggelit készít, a natúr joghurt ízletes helyettesítője soha nincs túl messze. Ezen lehetőségek mindegyike könnyen megtalálható a legközelebbi szupermarketben, és elég jól kibírja a joghurtot.
További receptötletekért és összetevőcsereért nézze meg a Tastessence blogot.
