Gyakori tévhit, hogy növényi olajat (vagy valami hasonlót) kell használni ahhoz, hogy tökéletesen nedves és ízletes pékárut készíts.A valóságban rengeteg alternatív összetevő létezik, amelyeket növényi olaj-helyettesítő sütéshez használhatsz.
A Tastessence ebből a bejegyzéséből megtudhatja, mit használjon növényi olaj helyett brownie-k, muffinok, sütemények és egyebek készítéséhez.Számos lehetőséget állítottunk össze, hogy megfeleljenek a különböző ízléseknek és pénztárcáknak, beleértve a tejmentes növényi olaj helyettesítőket is. Olvasson tovább, hogy megtudja, mi a legjobb választás a növényi olajat helyettesítő sütéshez.
Almaszósz
Tudta, hogy az almaszószt olajra (vagy akár tojásra) cserélheti sok pékáruban? A növényi olajhoz hasonlóan az almaszósz is tartalmaz nedvességet, ami segít az olyan termékeknek, mint a sütemények és brownie finom textúrájú.
A receptedben egyszerűen cserélj egyenértékű mennyiségű almaszószt az ajánlott mennyiségű olajra. Ha lehetséges, válassz cukrozatlan almaszószt , így véletlenül se adjon hozzá túl sok cukrot.
Vaj
A sütésben a В az olaj és a vaj nagyjából felcserélhető. Ennek eredményeként könnyen kicserélheti őket egymásra. . Ha vajat kell használnia olaj helyett, használjon egy kicsit több vajat, mint amennyit a növényi olajhoz használna.
Érdemes megemlíteni, hogy a vaj nem a legegészségesebb alternatíva a növényi olajat helyettesítő sütéshez. Ezenkívül nem alkalmas vegán diéták. Ezzel együtt a vajat könnyű megtalálni, és valószínűleg már a hűtőszekrényben is van.
Görög joghurt
A görög joghurt egy másik valamelyest meglepő növényi olajhelyettesítő a pékáruban. Tele van fehérjével, kalciummal és probiotikumokkal, ami egészséges előnyt kínál a növényi olajhoz képest.В
Amikor görög joghurtot használ növényi olajhoz, valamivel kevesebb olajat kell használnia, mint a receptben szereplő mennyiség.Ha például a finomságokhoz egy csésze olajra van szükség, használjon helyette ¼ csésze görög joghurtot.
Avokádó
Ha tejmentes növényi olajpótlót keresel, az avokádó egy másik fantasztikus lehetőség. Az avokádó nemcsak egészséges zsírokat, vitaminokat és még sok mást tartalmaz, hanem ízletes módja annak, hogy frissességet adjon pékáruknak.
Mielőtt hozzáadná a desszertekhez, győződjön meg arról, hogy az avokádó alaposan pépesedett. Próbáld addig turmixolni, hogy sima és krémes legyen. Bár 1:1 arányban helyettesítheti az avokádót és a növényi olajat, jó ötlet azzal kezdeni, hogy az olaj felét avokádóra cseréli (a másik felét pedig megtartja). Egyébként előfordulhat, hogy a finomságok állaga és íze romlik.
Ha ezen lehetőségek egyike sem tetszik, még több alternatíva is van, amelyeket növényi olaj helyettesítő sütéshez használhat. Egyéb az olajcserék közé tartozik a pépesített banán, sütőtök, tejföl és zsiradék.
Ezen összetevők bármelyikével továbbra is el kell érnie azt az állagot, amelyet a növényi olaj biztosítana (bár az íze lehet Kicsit más). De ha csípőd van, ezek az összetevők segíthetnek finom desszertek készítésében.
További sütési tippekért és ötletekért В nézze meg a Tastessence blogot.
